酒店客房如何實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)提價(jià)

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酒店客房如何實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)提價(jià)

       在大多數(shù)酒店經(jīng)營(yíng)者迷茫在如何提高酒店客房入住率的困惑時(shí)，另一群卻為酒店的生意過火而煩惱，每日的客人爆滿給酒店的設(shè)備維護(hù)及管理造成了一定的影響，有經(jīng)驗(yàn)的酒店管理者認(rèn)為，酒店最佳的平均入住率在80%左右的客房出租率為最佳，生意過火的煩惱也造成了很多深思，我們要分析各個(gè)方面的問題來找到原因，從而找到解決的方法。
     其中客房房?jī)r(jià)過低是比較普遍的問題，客房房?jī)r(jià)定價(jià)有很多種方法比如：千分之一法、固定投資回報(bào)法、隨行就市法等，如果房?jī)r(jià)定制不合理，房?jī)r(jià)定制不合理主要從客房性價(jià)比過高來判斷，比如客房投資回報(bào)是否在合理范圍？同區(qū)域內(nèi)客房設(shè)施及環(huán)境是否符合房?jī)r(jià)體現(xiàn)的價(jià)值？從而使客人從多方面高幾率選擇酒店入住，同時(shí)也代表著酒店又較高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（當(dāng)然，有很多原因造成入住率過高，在這里只重點(diǎn)介紹因房?jī)r(jià)低造成的入住率過高）。
       通過我們分析就可以看出，這種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)可以通過衡量來確定優(yōu)勢(shì)的生存程度，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的唯一性和不可替代性比如：是因?yàn)閮r(jià)格便宜還是因?yàn)榫频攴?wù)質(zhì)量上乘？是因?yàn)榫频赇N售過硬還是酒店的交通便利？試想如果對(duì)手是否可以很容易復(fù)制該資源就可以作為我們參照競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的優(yōu)劣。
      一旦產(chǎn)生了入住率超過了85%以上，我們就要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整房間的價(jià)格來降低過熱入住率帶來的不利因素，通過直觀的漲價(jià)帶來的是顧客的不滿和抱怨，那么，我們究竟該如何駕馭房?jī)r(jià)平穩(wěn)過渡呢？
        首先，上調(diào)房?jī)r(jià)要讀懂顧客的心理，在酒店消費(fèi)的顧客對(duì)10%左右價(jià)格上調(diào)并不是很在意，甚至沒有什么特別的抵觸心理，只要找到一個(gè)哪怕是牽強(qiáng)的理由就可以是顧客很委婉的接受（專業(yè)的酒店管理人士通常能給客人一個(gè)很合乎人性的解釋），但是很少客人對(duì)超過20%上調(diào)幅度的價(jià)格沒有意見的，所以，上調(diào)價(jià)格叫“偷著漲”。
       其次，上調(diào)價(jià)格最理想的方式避免一次過大幅度的上調(diào)，可以采用多階層的調(diào)整，每次調(diào)整可以通過旅游旺季或者入住率比較高的季節(jié)作為調(diào)整的時(shí)期，從而能給顧客以水到渠成的預(yù)料，預(yù)料中的事兒畢竟是可以有心理承受能力的，這叫“節(jié)節(jié)高”。
        再次，古人做生意要一個(gè)幌子，在房?jī)r(jià)上調(diào)的操作上也要有個(gè)幌子，這個(gè)幌子就是相應(yīng)的增加部分服務(wù)內(nèi)容或者在不足為道的內(nèi)容給予優(yōu)惠比如：夜床的巧克力調(diào)整為同價(jià)飾品等，從而有種質(zhì)不同價(jià)不同，量不同價(jià)不同的錯(cuò)覺，這叫“溜墻角”。
      最后，需要特別值得研究的就是價(jià)格變動(dòng)背后的籌劃，相關(guān)協(xié)議客戶的協(xié)議價(jià)格調(diào)整、網(wǎng)絡(luò)訂房的價(jià)格調(diào)整、旅行社價(jià)格的調(diào)整等等，遵從以散客調(diào)整為主還是以協(xié)議客戶調(diào)整為主？有哪些利弊？?jī)r(jià)格調(diào)整絕不是總經(jīng)理會(huì)上發(fā)布后就完事大吉了，發(fā)布前的多次研討是必不可少，酒店各部門負(fù)責(zé)人都需要根據(jù)對(duì)于房?jī)r(jià)上調(diào)而帶來的影響做出詳細(xì)的預(yù)測(cè)并提出有效的解決方案，一套詳細(xì)周密的操作方案能避免不必要的麻煩。
房?jī)r(jià)上調(diào)的目的就是在減少入住率的同時(shí)保持現(xiàn)有酒店收入不變，在這個(gè)大前提下所制定的方案才是有效的、合理的、科學(xué)的、可行的，拋棄這些因素所作出的調(diào)整都是徒勞無功。
當(dāng)然，操作方案不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單上述內(nèi)容可以完全覆蓋的，我一直希望能通過一系列的提問和引導(dǎo)對(duì)參考人引申更多的思考，畢竟正確的思考方向才是成功的基礎(chǔ)