食品行業(yè)在國民經(jīng)濟中的位置

　　我國食品行業(yè)是一個競爭激烈的行業(yè)，平均利潤率低，但市場空間巨大，產(chǎn)銷均有大幅提高空間。在今后發(fā)展中，食品的消費與需求將完成由追求數(shù)量向追求質量、營養(yǎng)、安全、多樣和方便型的轉化，因此食品行業(yè)發(fā)展前景和潛力巨大，風險相對而言比較低。生產(chǎn)erp系統(tǒng)從統(tǒng)計資料來看，近10年來，中國食品工業(yè)每年平均以10.2%的速度發(fā)展，在國民經(jīng)濟中占據(jù)了非常重要的位置。

　　食品工業(yè)雖然門類繁多，且制造方法、設備大小和結構形式等各有不同，但可將這些制造過程加以分類歸納，泛普軟件泛普OA系統(tǒng)食品工程的基本操作單元一般包括：物料輸送、清洗、分級、破碎、混合、分離、乳化、傳熱、濃縮、干燥、制冷、真空操作和包裝。食品加工的復雜程度既反映了產(chǎn)業(yè)科技水平的高低，也預示著經(jīng)濟效益的大小。加工越精細，綜合利用程度越高，產(chǎn)品附加值就越高。

　　食品加工制造企業(yè)具有規(guī)模小、分布散的特點，由于食品都有相應的保質期，市場預測及供需平衡極為重要;規(guī)?；?、異地擴張成為發(fā)展趨勢，同時食品行業(yè)面臨多元和粗放經(jīng)營向專業(yè)和集約經(jīng)營轉化的管理趨勢。

　　食品行業(yè)關鍵特性

　　食品行業(yè)是一個完全自由競爭的行業(yè)，行業(yè)壁壘小，科技含量不高，門檻較低，但競爭激烈;

　　1. 行業(yè)生命力永恒，食品是人們的生活必需品，消費者層面廣，企業(yè)受社會經(jīng)濟波動影響小;

　　2. 小產(chǎn)品、大市場，食品單價較低，但消費量大;

　　3. 銷售客戶數(shù)量多、業(yè)務頻繁，需要對客戶訂單作出快速的響應;

　　4. 品牌和銷售網(wǎng)絡是競爭取勝的首要條件;

　　5. 產(chǎn)品品種多、生產(chǎn)量大、通常有保質期限制;

　　6. 需要對客戶訂單做出快速的響應且及時的配送;

　　7. 配方化的生產(chǎn)，配方是企業(yè)的關鍵命脈，需要嚴格保密;

　　8. 生產(chǎn)自動化程度高;

　　9. 批次跟蹤，生產(chǎn)erp包括對原材料和產(chǎn)成品的批次跟蹤。