連鎖便利商場(chǎng)/商店/商亭策劃工作之一、二

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在泉城建立數(shù)量眾多布局合理的連鎖便利店，讓我們的消費(fèi)者在體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)享受到生活的便利。這是一項(xiàng)為民辦好事、辦實(shí)事的民心工程。

企業(yè)形象 設(shè)計(jì) 系統(tǒng)（CIS）即運(yùn)用視覺 設(shè)計(jì) ，將企業(yè)的理念與特質(zhì)視覺化、規(guī)范化以及系統(tǒng)化，以塑造具體的企業(yè)形象與發(fā)揮組織體制上的管理。它是以商標(biāo)為造型，以色彩計(jì)劃為核心，將企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、管理特色、社會(huì)使命感、產(chǎn)品風(fēng)格及產(chǎn)銷策略等，運(yùn)用整體性傳播行銷——特別是運(yùn)用視覺溝通技術(shù)——傳達(dá)給企業(yè)周圍的關(guān)系者，以塑造良好的企業(yè)形象，使他們對(duì)企業(yè)產(chǎn)生一致的認(rèn)同感與價(jià)值觀，以贏得社會(huì)大眾及消費(fèi)者的依賴和肯定，從而達(dá)到產(chǎn)品銷售的目的，為企業(yè)帶來更好的經(jīng)營(yíng)績(jī)效

統(tǒng)一管理是指對(duì)企業(yè)重大問題的管理。它包括企業(yè)文化、企業(yè)形象、企業(yè)動(dòng)作模式、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)銷促銷管理、企業(yè)信息管理系統(tǒng)（IS）、企業(yè)員工七大方面的管理

企業(yè)形象，指各店的店名、門面裝修、店內(nèi)裝修風(fēng)格等，必須按照企業(yè)的CIS手冊(cè)中DI部分的“實(shí)用裝修指示”來進(jìn)行裝修，以保證統(tǒng)一形象。

企業(yè)運(yùn)作模式，各店在業(yè)務(wù)流程上按照放心加盟工程管理有限公司的規(guī)定進(jìn)行。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照放心加盟工程管理總部CIS手冊(cè)中的BI部分和專項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，使各店的服務(wù)水準(zhǔn)整齊劃一。

連鎖促銷管理，加盟工程管理總部研究和制定營(yíng)銷策略和促銷手段，由各店統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一方式予以實(shí)施，但也要尊重單店自身獨(dú)特的營(yíng)銷環(huán)境，由放心加盟工程管理總部參與或?qū)徟鲉蔚甑臓I(yíng)銷、促銷方案，然后再予以實(shí)施。

企業(yè)信息管理系統(tǒng)，放心加盟工程管理總部是信息的發(fā)送樞扭，信息流的暢通是現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的必備條件，由管理總部到各分店，通過POS機(jī)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)信息共享。建立現(xiàn)代化的信息系統(tǒng)，是管理總部重要的責(zé)任之一。放心加盟工程網(wǎng)絡(luò)中心是向各經(jīng)營(yíng)公司及其下屬各分店傳遞信息的重要職能部門。隨著電腦技術(shù)的不斷進(jìn)步，CRM等技術(shù)將廣泛應(yīng)用到餐飲連鎖企業(yè)之中。

連鎖便利商場(chǎng)工程加盟的統(tǒng)一形象要達(dá)到以下效果或標(biāo)準(zhǔn):

1、 企業(yè)徽標(biāo)統(tǒng)一：

徽標(biāo)形狀統(tǒng)一、徽標(biāo)尺寸統(tǒng)一、徽標(biāo)顏色統(tǒng)一、

徽標(biāo)字體統(tǒng)一、徽標(biāo)與文字比例統(tǒng)一。

2、著裝統(tǒng)一： 款式統(tǒng)一、顏色統(tǒng)一、標(biāo)示統(tǒng)一

3、店亭統(tǒng)一： 店亭標(biāo)識(shí)統(tǒng)一、店亭裝潢統(tǒng)一、貨柜貨架統(tǒng)一、制作統(tǒng)一、式樣統(tǒng)一、規(guī)格統(tǒng)一、功能統(tǒng)一。

4、品牌標(biāo)志統(tǒng)一：廣告牌統(tǒng)一、標(biāo)志牌統(tǒng)一、識(shí)別牌統(tǒng)一、價(jià)格牌統(tǒng)一。

5、食品商標(biāo)統(tǒng)一：商標(biāo)印貼方式統(tǒng)一、商標(biāo)印貼方位統(tǒng)一。

6、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一：服務(wù)語言統(tǒng)一、服務(wù)程序統(tǒng)一、服務(wù)內(nèi)容統(tǒng)一、儀表形象統(tǒng)一。

（一）、連鎖便利店（亭）VI 設(shè)計(jì)

1、連鎖便利店外觀 設(shè)計(jì)

連鎖便利店外觀 設(shè)計(jì) 是指連鎖店的建筑外形、立面、尺寸、線條、色彩 設(shè)計(jì) 。如門臉造型、門窗裝飾、招牌、人物造型、廣告牌、霓虹燈、招貼畫等。制作精美的外觀裝飾是美化營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、裝飾店鋪、吸引顧客的一種重要手段。

（1）、招牌 設(shè)計(jì)

招牌是連鎖便利店十分重要的宣傳工具。招牌應(yīng)醒目地顯示店名及連鎖標(biāo)志，具有可見性。在夜間，還應(yīng)有燈光照明。連鎖便利店的招牌在導(dǎo)入功能中起著不可缺少的作用與價(jià)值，要彩用各種裝飾方法使其突出。如用霓虹燈、射燈、彩燈、反光燈、燈箱透光彩等來加強(qiáng)效果，或用彩帶、旗幟、鮮花等來襯托。或者直接用巨無霸的實(shí)物造型等。

A、 牌的質(zhì)地選材。招牌可以選用薄片大理石、花崗巖、不銹鋼板、薄型涂色鋁合金板等材料。石材門面顯得厚實(shí)、穩(wěn)重、高貴、莊嚴(yán)，金屬材料門面顯得明亮、輕快，富有時(shí)代感。

B、 牌的文字 設(shè)計(jì) 。除了店名招牌以外，一些以標(biāo)語口號(hào)、隸屬關(guān)系和數(shù)目字組合而成的藝術(shù)化、立體化和廣告化的招牌不斷涌現(xiàn)。在這些文字 設(shè)計(jì) 上應(yīng)注意：

①招牌的字型、大小、色彩應(yīng)統(tǒng)一協(xié)調(diào)，美觀大方。懸掛的位置要適當(dāng)，可視性強(qiáng)。

②文字內(nèi)容必須突出連鎖便利店經(jīng)營(yíng)的特色產(chǎn)品。

③文字要精簡(jiǎn)，內(nèi)容立意要深，且易于辨認(rèn)和記憶。

④美術(shù)字書寫要大眾化，且注意文化格調(diào)和品味。

招牌的種類很多，常見的有：懸掛式招牌、直立式招牌、霓虹燈招牌、人物動(dòng)物造型招牌、壁式招牌等。

（2）、店門 設(shè)計(jì)

店門 設(shè)計(jì) 的目的是誘導(dǎo)人們的視線，激發(fā)起顧客想進(jìn)門看一看的參與意識(shí)。

A、店門位置。將店門安放在中央，還是左邊或右邊，要根據(jù)具體人流情況而定。店門應(yīng)當(dāng)是開放性的， 設(shè)計(jì) 應(yīng)力求達(dá)到明快、通暢的效果，方便顧客進(jìn)出。店門 設(shè)計(jì) 時(shí)還應(yīng)考慮門前路面是否平坦；是否有隔擋及影響店面形象的物體和建筑；還應(yīng)考慮采光條件、噪聲及陽光照射方位等。

B、店門質(zhì)地選材。店門所采用的材料一般有鋁合金材料及玻璃材料。鋁合金材料具有輕巧、耐用、美觀、安全等優(yōu)點(diǎn)。無邊框的整體玻璃門由于透光性好，便于內(nèi)外溝通。被常常采用。

2、店內(nèi)布局

店內(nèi)合理的布局是形成良好商業(yè)購(gòu)買氣氛的重要因素，也是營(yíng)業(yè)順利進(jìn)行的保證。店內(nèi)布局與 設(shè)計(jì) 應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的大小而定。在進(jìn)行空間 設(shè)計(jì) 與布局規(guī)劃時(shí)，應(yīng)統(tǒng)籌安排。既要考慮到顧客的便利性和舒適性、營(yíng)業(yè)各環(huán)節(jié)的功能、實(shí)用效果等因素，又要注意全局與各區(qū)間之間的和諧、均勻和對(duì)稱，使顧客一進(jìn)便利商場(chǎng)（商店）就感受到空間布局的形式美與藝術(shù)美。

（1）通道 設(shè)計(jì) 。商場(chǎng)的通道 設(shè)計(jì) 應(yīng)該流暢、便利、安全，盡量避免迂回和轉(zhuǎn)角，以免影響視覺效果或購(gòu)買。

（二）、加盟商亭VI 設(shè)計(jì)

加盟商亭 設(shè)計(jì) 要考慮與市場(chǎng)環(huán)境、街道的建筑布局相協(xié)調(diào)，并且其功能 設(shè)計(jì) 必須達(dá)到合理，體現(xiàn)出獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。

加盟商亭 設(shè)計(jì) 包括門面、造型、規(guī)格大小、光線、色調(diào)、衛(wèi)生環(huán)境等。對(duì)商亭進(jìn)行合理布局的目的是為了使加盟商亭形成一種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，為美化城區(qū)增添一道亮麗的風(fēng)景。

1、門面 設(shè)計(jì)

門面 設(shè)計(jì) 要達(dá)到誘導(dǎo)人們的視線，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。為了方便顧客購(gòu)買，購(gòu)買窗口一般安放在中央，且是開放性的， 設(shè)計(jì) 應(yīng)力求明快、通暢。購(gòu)買窗口 設(shè)計(jì) 時(shí)還應(yīng)考慮亭前的道路是否平坦，是水平還是斜坡；門前是否有隔擋及影響形象的物體和建筑；采光條件是否良好，隔音效果是否最佳，陽光照射和雨水是否遮擋到位等。

2、造型及規(guī)格

加盟商亭的造型既要符合現(xiàn)代建筑風(fēng)格，又要寬敞適用，能充分利用有限的使用面積，既不能太高，也不能太矮小，要能給人以美的感受，這一點(diǎn)是最為重要的。既要體現(xiàn)大眾化，又要適合當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)代風(fēng)格要求。

加盟亭一般以10～15平方米大小為宜，可以呈圓形，也可以方形。加盟商亭的質(zhì)地選材一般以鋁合金為好，鋁合金具有輕巧、耐用、美觀、安全等優(yōu)點(diǎn)。也可以選擇其他材料的，造價(jià)相對(duì)較低。

加盟商亭的色調(diào)布局中可以適當(dāng)配一些紅色，紅色能體現(xiàn)熱情和熱烈的環(huán)境氣氛。

3、衛(wèi)生功能 設(shè)計(jì) 。

加盟商亭是擺設(shè)在大街小港的公共區(qū)的建筑藝術(shù)屋子。其衛(wèi)生功能的 設(shè)計(jì) 一定要精美便于清掃。做到通風(fēng)，祛味效果好。垃圾箱一定要制造美觀，最好用不銹鋼材料制作