娃哈哈怡寶等桶裝水檢測(cè)不合格，污染問(wèn)題仍較突出

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近日，國(guó)家食藥監(jiān)管總局公布了本年度第二階段19類(lèi)食品及食品添加劑的監(jiān)督抽檢信息，其中瓶(桶)裝水等微生物污染問(wèn)題仍較突出，近800種瓶裝水被曝不合格。

據(jù)悉，本次監(jiān)督抽檢涉及19類(lèi)食品（糧食及其制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、飲料、調(diào)味品、焙烤食品、茶葉及其相關(guān)制品、薯類(lèi)及膨化食品、糖果及可可制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、豆類(lèi)及其制品、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、罐頭、乳制品）和食品添加劑，覆蓋全國(guó)14202家企業(yè)，抽檢樣品共計(jì)27614批次。

抽檢結(jié)果顯示，糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品等15種產(chǎn)品的合格率超過(guò)95%；食用油和油脂及其制品樣品合格率為97.83%；蛋及蛋制品樣品合格率為98.95%；蔬菜及其制品樣品合格率為96.76%；水果及其制品樣品合格率為97.36%。

之后，從娃哈哈集團(tuán)有限公司獲悉，北京娃哈哈桶裝水高碑店有限責(zé)任公司已經(jīng)發(fā)表聲明，此次公布的批次系2014年9月3日北京市食藥局已經(jīng)公布過(guò)的同一抽檢結(jié)果。同時(shí)，北京娃哈哈桶裝水高碑店有限責(zé)任公司按照《食品安全法》以及質(zhì)量追溯體系的相關(guān)要求，嚴(yán)查了上下游生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、汽車(chē)銷(xiāo)售管理系統(tǒng)等各環(huán)節(jié),查核了造成此次抽檢不合格的原因是被抽樣水站的運(yùn)輸及儲(chǔ)放條件造成的。

“桶裝水的蓋子在搬運(yùn)過(guò)程中容易松動(dòng)，一旦漏氣就會(huì)受空氣污染。還有一種情況就是在物流運(yùn)輸過(guò)程中，裝車(chē)、卸貨，再到水店存儲(chǔ)，一些經(jīng)銷(xiāo)商為了節(jié)約成本不按規(guī)范操作。”有些經(jīng)銷(xiāo)商把桶身置于陽(yáng)光下暴曬造成熱脹冷縮，或是在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生碰撞，都有可能出現(xiàn)因?yàn)樽擦岩鹁淇倲?shù)超標(biāo)的現(xiàn)象。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)設(shè)備和桶身消毒不完全、灌裝車(chē)間空氣清潔程度不達(dá)標(biāo)都為桶裝水的質(zhì)量安全埋下隱患。

由于重復(fù)利用，桶裝水的消毒要經(jīng)過(guò)十幾道工序，其中一個(gè)環(huán)節(jié)稍有疏忽就存有質(zhì)量隱患。此外，巨大的成本投入也迫使一些不良商家使用不合格的PC飲用水桶。據(jù)了解，一般每只合格的PC飲用水桶壽命在兩至三年左右。如果一個(gè)供水站每月出售1000桶純凈水，那么整個(gè)生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)中至少需要投入1萬(wàn)只水桶作為周轉(zhuǎn)存量。周萍說(shuō)，現(xiàn)在工廠每天都有水桶報(bào)廢，但一些小廠就存在偷工減料的可能，選擇質(zhì)量得不到保證的廉價(jià)PC飲水桶。

2004年國(guó)家有關(guān)部門(mén)曾頒布實(shí)施過(guò)《定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，循環(huán)使用的桶必須是用PC材料做成，但對(duì)水桶成品質(zhì)量細(xì)化的標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)測(cè)沒(méi)有做出嚴(yán)格規(guī)定，這也使得質(zhì)監(jiān)部門(mén)的監(jiān)管沒(méi)有明確依據(jù)。

北京娃哈哈桶裝水公司表示，將依法承擔(dān)此次抽檢不合格事故的全部法律責(zé)任，并一定吸取此次質(zhì)量事故的教訓(xùn)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)控生產(chǎn)、運(yùn)輸、汽車(chē)銷(xiāo)售管理系統(tǒng)等每個(gè)環(huán)節(jié)，確保給消費(fèi)者提供高質(zhì)量的放心產(chǎn)品。

事實(shí)上，微生物污染問(wèn)題仍較突出，涉及產(chǎn)品主要為瓶（桶）裝水、醬鹵肉制品和熟肉制品等，說(shuō)明部分企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程存在操作不當(dāng)、清洗消毒措施不到位、衛(wèi)生條件把控不嚴(yán)等問(wèn)題。

品質(zhì)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題明顯，涉及產(chǎn)品主要是食用油和油脂及其制品、熏煮香腸火腿及腌臘肉、風(fēng)味魚(yú)制品、調(diào)味品等，說(shuō)明生產(chǎn)加工過(guò)程中可能存在以次充好、偷工減料的情況。此外，防腐劑、甜味劑等部分食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題依然存在，涉及產(chǎn)品主要是肉制品、水產(chǎn)品等，說(shuō)明有的企業(yè)未嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。

針對(duì)國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)根據(jù)總局要求，已第一時(shí)間報(bào)告不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所在地的省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已責(zé)令相關(guān)省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)依法查處,并采取有針對(duì)性措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。特別提示消費(fèi)者,在購(gòu)買(mǎi)到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)熱線(xiàn)進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

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