HR必知：績(jī)效管理辦法的幾個(gè)發(fā)展階段

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餐飲管理系統(tǒng) 下載無(wú)論提供服務(wù)還是銷售產(chǎn)品，都是一個(gè)投入與產(chǎn)出的綜合體，投入產(chǎn)出比是基本要求。管理是為了提高效率，進(jìn)而提高投入產(chǎn)出比，績(jī)效管理辦法更為直接，餐飲管理系統(tǒng) 下載的一切活動(dòng)都要與其目標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)比較，有比較才有鑒別。

首先我們來(lái)看看一些餐飲管理系統(tǒng) 下載的績(jī)效管理辦法情形。

凡此種種，不論何種行業(yè)或餐飲管理系統(tǒng) 下載處于何種發(fā)展時(shí)期，餐飲管理系統(tǒng) 下載的績(jī)效管理辦法要經(jīng)歷下列這樣一個(gè)圖譜，分為三個(gè)階段。

1、職責(zé)管理

餐飲管理系統(tǒng) 下載不論大小，其基本職責(zé)類型是一樣的。同樣的職責(zé)，在小微型餐飲管理系統(tǒng) 下載，數(shù)年才有一次事務(wù)需要處理，因而一人多職，而在中大型餐飲管理系統(tǒng) 下載，這樣的職責(zé)會(huì)衍生出若干子職責(zé)，職責(zé)下的事務(wù)需要多人協(xié)作才能完成，并且這些事務(wù)接踵而至。

餐飲管理系統(tǒng) 下載的業(yè)務(wù)擴(kuò)張或規(guī)模擴(kuò)大會(huì)帶來(lái)同類職責(zé)的增加，而職責(zé)類型和結(jié)構(gòu)的變化更多是餐飲管理系統(tǒng) 下載的戰(zhàn)略調(diào)整或變革所致。

(1)職責(zé)梳理，職責(zé)的基本特征是模塊功能性、層級(jí)性和關(guān)聯(lián)性。在餐飲管理系統(tǒng) 下載的發(fā)展過(guò)程中，憑經(jīng)驗(yàn)或約定俗成來(lái)確定職責(zé)不可避免，而且餐飲管理系統(tǒng) 下載也在不斷發(fā)展和變革。職責(zé)優(yōu)化是職責(zé)管理的基礎(chǔ)內(nèi)容，職責(zé)優(yōu)化就是多角度分析職責(zé)及其關(guān)系，減少職責(zé)交叉、重疊、遺漏或缺失，提高職責(zé)的系統(tǒng)性及其與餐飲管理系統(tǒng) 下載活動(dòng)的匹配性。

(2)定崗定責(zé)，職責(zé)梳理之后，根據(jù)相近性原則和專業(yè)性原則，一些功能相近、邏輯密切聯(lián)系，履職位置相近的職責(zé)組成一個(gè)崗位。崗位有約定俗成的名稱，但在不同餐飲管理系統(tǒng) 下載崗位內(nèi)容有些大同小異，有些迥然不同。定崗定責(zé)就是要事事有崗位，事事有人管。

(3)建立職位體系，崗位具有其內(nèi)在內(nèi)容——崗位職責(zé)的相同特征，模塊功能性、層級(jí)性和關(guān)聯(lián)性。在小型餐飲管理系統(tǒng) 下載，職位數(shù)量有限，職位體系比較簡(jiǎn)便，而在中大型多元化餐飲管理系統(tǒng) 下載，職位體系管理不可或缺。

職責(zé)管理是績(jī)效管理的基礎(chǔ)，職責(zé)管理強(qiáng)調(diào)以事管人，強(qiáng)調(diào)人適應(yīng)崗位，人能不能適應(yīng)崗位的職責(zé)，這就是職責(zé)管理的另一內(nèi)容——崗位任職資格要求。

2、績(jī)效管理辦法考核

相同崗位職責(zé)由具有相同的崗位任職資格的人來(lái)履行，結(jié)果是否一致?顯然不一致，并且這種差異主要來(lái)源是個(gè)體的主觀能動(dòng)性，或個(gè)人的能力和態(tài)度。

(1)考核標(biāo)準(zhǔn)化，績(jī)效管理考核或評(píng)估是一個(gè)比較過(guò)程，包括考核程序和考核內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化。相同的崗位職責(zé)，可以從不同角度問(wèn)責(zé)或考核。考核就是將人的行為或其結(jié)果與職責(zé)相關(guān)的目標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)相比，而不是人比人。與職責(zé)相關(guān)的目標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)事先確定必然要關(guān)注職責(zé)的模塊功能性、層級(jí)性和關(guān)聯(lián)性，否則考核失去意義或價(jià)值。

(2)定性與定量平衡，在確定績(jī)效管理考核的指標(biāo)和目標(biāo)時(shí)，時(shí)常都提到一個(gè)SMART(具體化、可測(cè)量、可實(shí)現(xiàn)、可靠的、時(shí)限的)原則。績(jī)效管理考核測(cè)量分為兩方面，一是結(jié)果的測(cè)量，現(xiàn)代量度提供了現(xiàn)成的方法，另一方面是行為測(cè)量，而現(xiàn)代心理與行為的測(cè)量統(tǒng)計(jì)學(xué)無(wú)疑為績(jī)效管理測(cè)量和評(píng)估提供了理論基礎(chǔ)。同時(shí)績(jī)效管理考核也具有了較為成熟的技術(shù)工具。所有這些，最為重要的是職責(zé)的目標(biāo)要求，當(dāng)過(guò)于追求其中的“可測(cè)量的”要求時(shí)，績(jī)效管理考核容易偏離了職責(zé)的模塊功能性的基本特征。

(3)考核的結(jié)果運(yùn)用，考核的結(jié)果與獎(jiǎng)金、晉升和培訓(xùn)等掛鉤起來(lái)，如何掛鉤、掛鉤的幅度有多大，這樣的掛鉤是否有助實(shí)現(xiàn)績(jī)效管理辦法提升的期待?？?jī)效管理辦法考核行為結(jié)果，期待人們關(guān)注績(jī)效管理辦法實(shí)現(xiàn)過(guò)程并追求績(jī)效管理的結(jié)果。當(dāng)餐飲管理系統(tǒng)下載不能將考核結(jié)果歸因?yàn)榭煽氐膬?nèi)部和外部因素時(shí)，考核的結(jié)果充其量是績(jī)效管理公平感的指標(biāo)，但不具有所期待的激勵(lì)作用。

績(jī)效管理辦法考核是績(jī)效管理辦法的關(guān)鍵，績(jī)效管理辦法考核強(qiáng)調(diào)以人管事，以成敗或差異論英雄，這種差異哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)。

3、績(jī)效管理辦法改進(jìn)

基層餐飲管理系統(tǒng)下載的崗位職責(zé)相對(duì)固定，工作任務(wù)在不斷變化，但都是常態(tài)的?？?jī)效管理辦法考核數(shù)據(jù)似乎感受不到餐飲管理系統(tǒng) 下載外部的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷變化，比較直接的恐怕只有業(yè)務(wù)訂單的起伏和采購(gòu)商的調(diào)整。

當(dāng)公司餐飲管理系統(tǒng)下載的個(gè)人績(jī)效管理目標(biāo)和公司整體績(jī)效管理辦法目標(biāo)實(shí)現(xiàn)情況呈現(xiàn)于眼前時(shí)，通常只看到每個(gè)人或部門的考核得分或考核等級(jí)，哪些指標(biāo)或目標(biāo)未能達(dá)標(biāo)，實(shí)際與目標(biāo)的差距到底多大，原因是什么?

(1)績(jī)效管理分析，績(jī)效管理分析是改進(jìn)的基礎(chǔ)，分析內(nèi)容包括當(dāng)前的實(shí)際完成情況與績(jī)效管理目標(biāo)比較，與績(jī)效管理辦法考核的歷史數(shù)據(jù)相比，與相關(guān)部門和崗位的績(jī)效管理考核相比較，以及公司績(jī)效管理指標(biāo)與目標(biāo)設(shè)置對(duì)當(dāng)前考核的影響分析;分析方法包括數(shù)據(jù)比較、個(gè)人訪談和討論及資料調(diào)查等。

(2)設(shè)計(jì)改進(jìn)方案，在績(jī)效管理分析的基礎(chǔ)上，績(jī)效管理辦法改進(jìn)方案有三個(gè)層面，即個(gè)體的、團(tuán)隊(duì)的和組織的。通常我們提及的績(jī)效管理辦法改進(jìn)主要是指?jìng)€(gè)體的和團(tuán)體的，這些改進(jìn)方案涉及面小，比較容易控制在短期內(nèi)可以形成措施加以解決;而組織層面的改進(jìn)方案涉及面廣，涉及公司經(jīng)營(yíng)管理模式或戰(zhàn)略選擇需要公司高層管理形成共識(shí)，而后才能制定改進(jìn)方案，形成措施就更需要一些時(shí)日。

(3)改進(jìn)輔導(dǎo)與跟蹤，通常認(rèn)為考核什么，餐飲管理系統(tǒng)下載就做什么。而當(dāng)餐飲管理系統(tǒng)下載不知道怎么做的時(shí)候，考核就失去了導(dǎo)向作用?；蛘哌@時(shí)候餐飲管理系統(tǒng)下載做的越多，錯(cuò)的越多。改進(jìn)輔導(dǎo)就是輔導(dǎo)餐飲管理系統(tǒng)下載調(diào)整原有的工作方法或工作思路，讓餐飲管理系統(tǒng)下載按照有助于或促進(jìn)實(shí)現(xiàn)績(jī)效管理目標(biāo)的工作方法來(lái)工作;改進(jìn)跟蹤就是在一些流程或事務(wù)處理過(guò)程的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行把控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、糾正問(wèn)題。

績(jī)效管理辦法改進(jìn)是績(jī)效管理的核心，強(qiáng)調(diào)績(jī)效管理實(shí)現(xiàn)過(guò)程作為主體的人與客體的事之間的協(xié)同進(jìn)步，發(fā)揮人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，讓人掌握、運(yùn)用事物的特點(diǎn)和發(fā)展規(guī)律。

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