奧運(yùn)菜單中、日、韓餐占三成

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　　■餐飲

　　奧運(yùn)菜單三成為亞洲餐

　　對(duì)于奧運(yùn)村菜單的制定，向萍透露，菜單中有30％將為亞洲餐，包括中餐、日餐和韓餐等，剩下的七成則主要為西餐。目前菜單已經(jīng)經(jīng)過(guò)初審，由相關(guān)專家組成的專家委員會(huì)試餐后，總的反響良好，同時(shí)提出了修改意見。餐飲服務(wù)商正在對(duì)原來(lái)的菜單進(jìn)行修改，明年1月送審報(bào)批。烤鴨、宮保雞丁等中國(guó)傳統(tǒng)菜是否能夠進(jìn)入菜單，目前還不能確定。

　　奧運(yùn)村大食堂不設(shè)專區(qū)

　　向萍介紹說(shuō)，國(guó)際奧委會(huì)對(duì)奧運(yùn)村的食品制作強(qiáng)調(diào)國(guó)際化，其中重要的原則就是分享和共融，特別建議不要突出宗教特點(diǎn)。因此，在奧運(yùn)村的餐廳不會(huì)特別區(qū)分。

　　“但是從制作者的角度來(lái)說(shuō)，我們還是要考慮食用者的特殊需求。我們?cè)诓藛沃锌紤]了具有不同飲食習(xí)慣的人群的需要?！毕蚱颊f(shuō)：“在菜臺(tái)的擺放上，只是會(huì)在菜單上進(jìn)行標(biāo)明，但不會(huì)完全隔斷。這是給大家自由選擇的機(jī)會(huì)。”

　　“奧運(yùn)豬”沒(méi)有吃中藥

　　對(duì)于有消息稱為奧運(yùn)供應(yīng)的豬曾用中藥喂養(yǎng)一事，向萍與戴建平予以否認(rèn)?！拔覀儚奈绰犝f(shuō)過(guò)奧運(yùn)豬吃中藥的消息，這個(gè)說(shuō)法是不準(zhǔn)確的。”向萍說(shuō)，奧運(yùn)會(huì)餐飲原材料基地都需要嚴(yán)格的遴選，我們會(huì)對(duì)備選基地進(jìn)行跟蹤檢查，平日這些基地生產(chǎn)的原材料在向普通市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)符合標(biāo)準(zhǔn)，才能有機(jī)會(huì)成為奧運(yùn)會(huì)餐飲原材料的供應(yīng)基地。

■住宿

　　簽約飯店房?jī)r(jià)低于承諾

　　向萍還表示，目前北京奧組委簽約飯店的房?jī)r(jià)比較合理，嚴(yán)格遵守申辦奧運(yùn)會(huì)時(shí)的承諾。所有標(biāo)準(zhǔn)間房?jī)r(jià)都在承諾的限價(jià)以內(nèi)，平均房?jī)r(jià)還要低于申辦的承諾?！氨热缥逍羌?jí)飯店在申辦奧運(yùn)會(huì)時(shí)的承諾限價(jià)為370美元，按照當(dāng)時(shí)的匯率約為人民幣2960元，目前五星級(jí)飯店的平均房?jī)r(jià)報(bào)價(jià)僅為2800多元?！?BR>
　　非簽約飯店房?jī)r(jià)由市場(chǎng)調(diào)控

　　就非簽約飯店的房?jī)r(jià)問(wèn)題，向萍表示，市場(chǎng)化運(yùn)作要完全由供求的關(guān)系來(lái)決定，如果需求比較旺盛，可能會(huì)促使房?jī)r(jià)上漲。向萍說(shuō)，房?jī)r(jià)被炒高是綜合因素造成的，一些高星級(jí)飯店的客房今年上半年上漲的主要原因是當(dāng)時(shí)有許多國(guó)外的公司、旅行代理、票務(wù)代理不斷詢價(jià)，但實(shí)際上并沒(méi)有真正就房?jī)r(jià)問(wèn)題與飯店進(jìn)行談判，造成市場(chǎng)價(jià)格有價(jià)無(wú)市?，F(xiàn)在的市場(chǎng)逐漸理性化。北京市飯店的房源可以滿足賽時(shí)的需求。