美國酒店管理專業(yè)解析

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　　很多希望去美國商學院讀研的學生都把自己的申請專業(yè)鎖定在金融、會計等熱門專業(yè)。提到酒店管理，大家往往嗤之以鼻。我經(jīng)常遇到一些學生，他們不能決定自己究竟要學什么專業(yè)，希望我能給出一些建議，告訴他們哪些專業(yè)就業(yè)前景比較好。在我列舉的一些專業(yè)中，他們對別的專業(yè)表示贊同，唯獨提到酒店管理的時候，他們會當即否定。有的同學認為這個專業(yè)太過低端，將來就業(yè)的領域甚至讓他們感到丟臉。事實上，很多學生出于對酒店管理這個專業(yè)從名稱上的想象性理解，造成看法上的一些偏差。酒店管理專業(yè)真的不是培養(yǎng)店員或服務生的。這個專業(yè)學好了，完全有可能拿到高薪、優(yōu)厚的福利，也完全可以工作得相當體面。

　　美國大學很多是將旅游和酒店管理是合并到一起的，所以國內(nèi)學習旅游管理的學生也可以申請美國的酒店管理專業(yè)。酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)領域主要包括酒店業(yè)、旅游業(yè)、賭場、豪華游輪等等。在美國學習酒店管理專業(yè)可不是悶在圖書館里紙上談兵。美國開設酒店管理專業(yè)的學校幾乎都會有自己對口的酒店，為學生提供實習機會。學校的教學采用理論和實踐相結(jié)合的方式，學生會在學習理論知識的同時獲得在實習機會，在實際工作中鍛煉自己的能力。一些學校的學生食堂也包給酒店管理專業(yè)的學生進行實踐。

　　美國開設酒店管理專業(yè)碩士的學校并不多，但是在檔次的分配上卻十分均勻：

　　最優(yōu)秀的人才，有康奈爾那樣的常春藤名校可以申請?？的螤柋环Q為世界酒店管理教育最好的學校之一，自1922年開辦這個專業(yè)，已經(jīng)有80多年的歷史，是美國第一所開設酒店管理專業(yè)的大學。康奈爾的酒店管理專業(yè)并沒有像其它很多學校那樣，同MBA類專業(yè)一并放在管理學院下面，而是單獨開設了一個School of Hotel Administration。從這一點可以看出學校對酒店管理專業(yè)的重視程度?？的螤柎髮W酒店專業(yè)研究生教育分為MMH(The master of management in hospitality, 以就業(yè)為導向)和M.S./Ph.D ( The Master of Science and doctoral degree programs, 以研究和教學為導向)。作為常春藤名校中唯一開設酒店管理專業(yè)的大學，康奈爾以培養(yǎng)業(yè)內(nèi)領袖人才為目標。從申請角度講，要求托福的最低成績要求為100分，但是去年平均錄取學生的托福成績達到了107分;如果用雅思代替托福報名，要求雅思6分，并且每一單項不低于6;過去三年錄取學生平均GMAT成績?yōu)?30以上(不接受GRE報名);GPA要在3.3以上。雖然工作經(jīng)驗并不是必須的，但是過去幾年康奈爾大學錄取的學生一般都有3年以上的工作經(jīng)驗。因此沒有工作經(jīng)驗的學生申請的時候要慎重，因為領導力和管理能力是大學錄取學生的時候非?？粗氐?。

　　條件在中上等的學生可以申請賓州州立、喬治華盛頓、普渡等大學等，酒店管理教育也都不錯。賓州州立和普渡大學作為老牌的公立大學，課程稍偏理論，在錄取學生時對分數(shù)要求一般比較嚴格，如果分數(shù)達不到，錄取難度會比相對較大。喬治華盛頓大學的錄取風格比較有彈性，對于背景不錯但是成績稍有不足的學生是有可能提供錄取的。曾有大學在讀的張同學GPA成績只有2.9，但是在申請文書中體現(xiàn)了X豐富的活動和實習經(jīng)歷，以及優(yōu)異的領導能力和溝通交流能力，最后張同學被喬治華盛頓大學順利錄取。還有一位已經(jīng)有兩年酒店領域工作經(jīng)驗的申請者李同學，工作業(yè)績非常卓著，并且已經(jīng)做到中層管理職位，但托福成績只有60多分。李同學的英語聽力和口語都很棒，而且在工作中經(jīng)常用到，只是閱讀和寫作因為無暇準備而相對較弱。在申請大學時她提供了工作中接待外賓的錄像，說明自己的英語水平很好，只是沒有時間準備托?？荚?，結(jié)果也拿到了喬治華盛頓的錄取。

　　申請酒店管理專業(yè)的學生選校時，建議不要把US News上公布的綜合排名作為唯一的參考標準，也要適當考慮到地理位置、就業(yè)率等因素。舉個例子，坐落在美國著名的賭城拉斯維加斯的University of Nevada, Las Vegas，這所學校雖然沒有在綜合排名清單上，但是酒店管理專業(yè)的教育是非常受稱贊的。拉斯維加斯以旅游、度假、購物和博彩業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)，為酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生提供了得天獨厚的就業(yè)環(huán)境。

　　如果有該領域比較不錯的工作或?qū)嵙暯?jīng)歷，跨專業(yè)申請酒店管理是可行的。事實上，很多開設酒店管理專業(yè)的學校對學生從前的專業(yè)背景要求并不十分苛刻。拿2009年秋季入學的學生孫同學為例，他的本科階段學習法律的。畢業(yè)后，孫同學進入國內(nèi)一家四星級酒店客服部門工作，并且從一名普通員工做到客服部門組長的職務。在向美國大學遞交申請的時候，孫同學的工作經(jīng)驗只有一年多。但是他申請的6所學校中有5所都錄取了他，并且有的學校還給了他幾千美金的獎學金。

　　酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生如果選擇留美工作，剛開始可能會從基層做起，但是作為科班出身的人材，往往能比較快地得到提升。該領域管理人員的薪水待遇是非常不錯的。目前美國酒店管理領域的職務還有相當大的需求量，這就意味著畢業(yè)后在美國找到工作的機會比較大。中國的旅游和酒店業(yè)正在發(fā)展中，高端人才極度缺乏，而且據(jù)有關部門估計未來幾年內(nèi)該領域的人才需求會進一步增加。