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酒店管理經驗之談

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1.我們首先要了解自己產品的情況,競爭對手的情況和市場情況,然后才能制定出正確的經營方針
2.企業(yè)的路線是由無數(shù)小點連接而成的,形成了自己的作風和精神,所以酒店工作無小事,事事關聯(lián)著聲譽和形象。
3.宣傳企業(yè),擴大企業(yè)的影響,使企業(yè)融于社會中,使社會理解企業(yè)。
4.每一項接待工作都是重要的,對于我們可能是簡單的重復,對于客人就是第一次。
5.把匿名信一概而論說成好或是壞都是不對的,一切結論產生于調查研究之后,而不是在它之前。匿名信多是捕風捉影,我欠的我作應是如何驅風消影,而不是撂擔子。凡是一個制度的實行涉及到個人利益時,各輿論都會產生,對其不實之處要大度大量,豁達,超然。
6.人事培訓工作要有一條龍的工作意念,招工時要考慮如何培訓,培訓時則要考慮如何合理地使用勞力了。
7.酒店的管理建立在客人的投訴之上,也可以說,酒店的管理建立在對質量事故的分析總結基礎之上。
8.市場的情況是千變萬化的,要善于隨市場的變化而變,捕捉一剎那的效益。
9.虛心好學,不恥下問,不等于一無所有。
10.銷售政策的制度要考慮賓館的經營管理方式,經營特點,發(fā)展方向,客戶成份,市場趨勢等。
11.公關部與銷售部在宣傳方面的區(qū)別在于公關部

發(fā)布:2007-06-08 10:31    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關閉]

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