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什么是酒店最有效的現(xiàn)場管理?
總經(jīng)理不僅僅是聽聽下屬報告就作裁決的法官,也不僅僅是在電腦旁審批文件的決策者,他最重要的角色其實是在現(xiàn)場管理和指揮整個酒店的運(yùn)作。
如果總經(jīng)理在第一現(xiàn)場,員工能不打起精神來服務(wù)?硬件上的瑕疵能讓客人第一個來發(fā)現(xiàn)?VIP能被輕易怠慢?小投訴能升級成大投訴?
可現(xiàn)實中,大多數(shù)酒店的老總們做不到,至少筆者看到的親臨第一線的老總不多。現(xiàn)在國家領(lǐng)導(dǎo)人都要走親民路線,就算是做做樣子,影響力也是很大的。不要說什么流程好不好啊,規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)不嚴(yán)謹(jǐn)啊之類的話,建立了這樣?xùn)|西,管理自然就好了嗎?管理在怎么現(xiàn)代化,服務(wù)也是靠人來做的,人不是機(jī)器,指望他完全按程序運(yùn)行是天真的幻想。
老總堅持親臨第一線,親自接待一些重要的貴賓,酒店的一切管理和經(jīng)營思想才能得到最充分的落實,才能從整體上接近與客人的距離。個人以為,越是五星級、超五星級的酒店,越應(yīng)該這樣做,其實從心理需求上分析,大部分的客人到酒店是很想看一看總經(jīng)理的。毫不夸張地說,總經(jīng)理向客人打招呼比一百個服務(wù)員的熱情微笑更能打動客人。
如果酒店生意不好,不妨檢討一下老總們做到這一點(diǎn)沒有。
- 1提升酒店執(zhí)行力之我見
- 2酒店管理者的心態(tài)對員工的影響
- 3酒店管理的服務(wù)意識
- 4優(yōu)秀的酒店管理者怎樣煉成的?
- 5如何通過創(chuàng)新經(jīng)營來提升酒店盈利
- 6如何做好酒店管理?
- 7酒店管理專業(yè)具體介紹
- 8酒店管理專業(yè)理念
- 9酒店管理中“人管”與“仁管”
- 10“站好位”在酒店管理中的重要性
- 11酒店管理領(lǐng)導(dǎo)者如何高效工作?
- 12英國酒店管理類專業(yè)介紹
- 13酒店如何謀取競爭優(yōu)勢?
- 14酒店部門目標(biāo)管理責(zé)任書
- 15酒店門鎖系統(tǒng)
- 16酒店工作12問?
- 17淺談如何培訓(xùn)酒店基層管理者
- 18經(jīng)理人應(yīng)該具備的綜合能力
- 19權(quán)威專家解讀酒店管理專業(yè)發(fā)展前景
- 20酒店職業(yè)經(jīng)理人流動原因分析
- 21酒店員工對管理層不信任危機(jī)分析
- 22酒店管理體會50條
- 23酒店管理本科突出應(yīng)用性
- 24學(xué)習(xí)酒店管理之術(shù)
- 25酒店管理中"1--3--5--7"理念
- 26酒店總經(jīng)理應(yīng)該做些什么
- 27酒店管理中的“滅火”技巧
- 28酒店管理需學(xué)習(xí)哪些專業(yè)知識?
- 29酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與要求
- 30空降兵酒店總經(jīng)理須戰(zhàn)勝的三大困惑
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