酒店部門目標(biāo)管理責(zé)任書

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酒店部門目標(biāo)管理責(zé)任書 為了推進(jìn)酒店標(biāo)準(zhǔn)化的管理，強(qiáng)化酒店管理的自我激勵(lì)與自我約束，實(shí)現(xiàn)部門管理權(quán)、責(zé)、利到人，利益共享、職權(quán)分明的目標(biāo)。現(xiàn)特制定部門目標(biāo)管理責(zé)任書如下:

一、經(jīng)營(yíng)管理責(zé)

1、 管理要求 1 提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。

2 做好營(yíng)業(yè)，穩(wěn)定客源的同時(shí)，不斷開發(fā)新客源。

3 嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使部門上下團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力 開創(chuàng)良好的局面。

4 部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。

5 不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。

6 營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營(yíng) 業(yè)績(jī)。

一線部門的考核的項(xiàng)目：

1） 客人投訴率不超出員工總?cè)藬?shù)的 2，超出部分將按超出一例扣除分值計(jì)算；

2） 員工投訴率不超出員工總?cè)藬?shù)的 5，超出部分將按超出一列扣除分值計(jì)算； 項(xiàng)目 不超出 10 不超出 15 不超出 20 超出 25 客人投訴 員工投訴 員工過失 員工流動(dòng)率 培訓(xùn)開展 衛(wèi)生檢查情況 工作落實(shí)情況 設(shè)備使用情況 小計(jì)

二線部門的考核項(xiàng)目 2、 經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 考核經(jīng)營(yíng)收入和成本費(fèi)用率兩大項(xiàng) 各部門月營(yíng)業(yè)收入目標(biāo)：略 成本費(fèi)用率指標(biāo)考核：略

二、權(quán)力范圍權(quán)三、績(jī)效考評(píng)利目的：以調(diào)動(dòng)部門工作主動(dòng)性為目的，獎(jiǎng)勵(lì)提取獎(jiǎng)金比例大于處罰扣除罰金比例，旨在使部門全體上下一心，做好服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)水準(zhǔn)，開拓和穩(wěn)定客源，使酒店經(jīng)營(yíng)和個(gè)人收益達(dá)到雙贏局面。

一線營(yíng)業(yè)部門:1 月度考核經(jīng)營(yíng)收入≥經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，且成本費(fèi)用指標(biāo)均沒有超過，則當(dāng)月基本獎(jiǎng)金為：營(yíng)業(yè) 收入 X0.5；超出經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的獎(jiǎng)金為當(dāng)月實(shí)際經(jīng)營(yíng)收入–經(jīng)營(yíng)目標(biāo)X0.8。兩者合計(jì)為部 門當(dāng)月獎(jiǎng)金。 如果兩項(xiàng)指標(biāo)中有超標(biāo)者，則從當(dāng)月獎(jiǎng)金總額中扣除超出的金額?？鄢糠衷试S不超過 獎(jiǎng)之總額的 70。如果出現(xiàn)嚴(yán)重超標(biāo)等異常情況，將由酒店組織人員進(jìn)行相關(guān)的分析后 另行專案處理。2 月度考核經(jīng)營(yíng)收入