酒店的主題定位及風格定位

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瑞豪國際酒店的主題定位及風格定位
        定位理論是艾·里斯和杰克·特勞特創(chuàng)立的?！抖ㄎ弧防碚撜J為，定位從產(chǎn)品開始，可以是一件商品，一項服務，一家公司。就如我們通常所說的要擺正自己的位置，確定自己的位置，創(chuàng)造出這個位置的獨特價值。瑞豪國際酒店的管理者用其對酒店業(yè)市場敏銳的洞察力和敢于創(chuàng)新的開拓精神，通過嚴謹?shù)氖袌稣{(diào)研分析及專業(yè)人士的共同策劃，對瑞豪國際酒店的主題和風格進行了準確的定位。
一、瑞豪國際酒店的主題定位

隨著近年旅游業(yè)的飛速發(fā)展，在人們生活水平不斷提高的同時，對服務水平的要求也越來越高。提供住宿、餐飲、娛樂的傳統(tǒng)旅游飯店已經(jīng)不能滿足人們的要求。于是，一種有自己特色，給人以文化、個性感受的主題酒店出現(xiàn)了。所謂“主題酒店”，就是以某一特定的主題，來體現(xiàn)酒店的建筑風格和裝飾藝術(shù)以及特定的文化氛圍，同時將服務項目融入主題，以個性化的服務來取代一般化的服務。主題酒店的一般類型可包括自然風光主題酒店、城市特色主題酒店、名人文化主題酒店以及藝術(shù)主題酒店等。相比于傳統(tǒng)酒店那種千篇一律的設施設備和模式化的服務，主題酒店從自己的主題入手把服務項目溶入到主題中去，以個性化的服務來代替刻板的模式，體現(xiàn)出了對客人的信任與尊重，使酒店不再是單純的提供住宿和餐飲設施，而成為尋求歡樂和體驗的天堂。

瑞豪國際酒店打造的是西北首家以“歐陸風情”羅馬文化為主要特色的五星級主題酒店。主題酒店概念的導入，為瑞豪建立了新的類別，使瑞豪從另一個側(cè)面成為行業(yè)的領(lǐng)導者，從而大大提高了核心競爭力。主題酒店目前已經(jīng)成為我國酒店業(yè)發(fā)展的一個新方向。那么，瑞豪為什么要選擇 “羅馬文化”作為酒店的主題呢？這是因為：

一是中國人經(jīng)常使用“條條大路通羅馬”這句諺語，這表明羅馬有通達和興旺的意思。羅馬作為有著輝煌歷史的歐洲文明古城，是“歐洲的文明搖籃”，被稱為“永恒之城”。以羅馬文化為主題意喻瑞豪也將打造一座魅力永存的“永恒之城”；二是瑞豪國際酒店的羅馬式建筑外型獨樹一幟，與羅馬寬闊的帝國大道旁的萬神廟和圣彼得教堂在建筑外型的風格極為相似，都是哥特式建筑風格，酒店圓柱型的廊柱、三角型的廊頂，充分演繹出整體建筑物的壯麗風采和雄偉氣勢，同時瑞豪外觀采用歐式雙塔結(jié)構(gòu)，使整個建筑群體外型錯落有致，富于變化，十多米高的正廳門廊柱高貴典雅，巨大優(yōu)美的中廳采光穹頂使人賞心悅目，金字塔型玻璃屋頂突現(xiàn)了現(xiàn)代歐式建筑的美感。因此，打造以“歐陸風情”羅馬文化為主題酒店，不僅形式與內(nèi)容相得益彰，而且酒店不用過大投入，使酒店成為客人難忘的體驗之旅。
 

二、瑞豪國際酒店的風格定位
1）公共區(qū)域
進入酒店大堂，中廳上方懸掛著羅馬水晶燈，作為羅馬的第一任皇帝（也是最著名的一任皇帝）――奧古斯都(奧古斯都時代是古羅馬最鼎盛時期)，屹立于大堂，他的目光炯炯，右手臂高高舉起，豎起一根食指，寓意酒店作為西北首家主題酒店，要力做最好，成為市場上的NO.1,也寓意瑞豪即將迎接來臨的盛世。
酒店大堂、客房及其他經(jīng)營區(qū)都運用意大利風格的裝飾畫和浮雕來烘托主題氣氛，壁畫主要是臨摹意大利文藝復興時期著名的藝術(shù)大師達芬奇和米開朗基羅等人的作品。
在酒店的大堂吧，巍然屹立一只展翅的雄師，這來源于古羅馬威尼斯城市徽標，飛獅粗壯有力的右前掌抓住刻有瑞豪酒店英文名字“ROYAL INTERNATIONAL HOTEL”的巨著,象征瑞豪打造的是一座文化酒店，飛獅沉著冷靜堅毅的目光注視著前方,以萬獸之王的姿態(tài)扶著瑞豪這本巨著,誓與日月同輝(五官造型來源于英國匯豐銀行門前的瑞獸雄獅，這是世界上最富有的一只獅子),寓意為守財、聚財、鎮(zhèn)財、招財。雄獅在西方文化、建筑、哲學等領(lǐng)域都有舉足輕重的作用,乃至于現(xiàn)今仍被諸多的西方國家定格在國旗、國徽、城市徽標、皇族徽記專用。
在酒店總臺對面有“海神戰(zhàn)馬”，只見一個吹響號角的海神,從海里飛躍而出,面向酒店總臺,寓意著酒店的財源將如大海般廣博，永不枯竭。
酒店樓頂兩側(cè)及酒店正門樹立有羅馬歷史上的名人以及戰(zhàn)馬斗士雕像。酒店門口有羅馬特雷維噴泉許愿池的微縮景觀。特雷維是羅馬最著名的噴泉，也是一座紀念性噴泉。尤其是它的許愿池充滿浪漫神秘的故事，曾經(jīng)是許多在羅馬拍攝的電影的背景，其中包括許多浪漫情懷的電影如《噴泉中的三枚硬幣》及《羅馬假日》，還有費里尼拍攝的《甜蜜生活》。同時，許愿池的造景還可與瑞豪即將推出的西式婚典相結(jié)合，從而帶給客人一份浪漫神秘，別具一格的感受。
2）餐飲區(qū)域
瑞豪國際酒店共設有4個餐廳，分別是：悠然居江南餐廳、瑞景苑中餐廳、阿拉丁餐廳和威尼斯西餐廳。每個餐廳從經(jīng)營定位、風格定位、氛圍營造和包廂命名思路都進行了精心的策劃。
悠然居江南餐廳，是以江南一帶的杭幫菜、上海菜為經(jīng)營特色的中式餐廳。整個餐廳以生態(tài)活水園林的小景結(jié)合各個用餐區(qū)域為基調(diào)，景觀設計立體而富于變化，小徑、亭臺和曲橋自然銜接各個用餐區(qū)域，充分體現(xiàn)出江南園林移步換景的特色。夢里江南，水鄉(xiāng)擷趣讓人仿若置身江南意境，忘卻俗世喧囂。悠然居餐廳包廂分別以曲苑風荷、平湖秋月等西湖十二個最佳景致命名，充分體現(xiàn)出了餐廳的江南特色。
瑞景苑中餐廳，是以潮汕菜、粵菜為經(jīng)營特色的高檔海鮮中式餐廳。以選料上乘的鮑魚，生翅，官燕等系列名菜為主導，并具備精美點心，特式粉面，拿手小菜，游水海鮮。餐廳采用高級裝飾材料，富有歐式豪華氣派，并具親切中國色彩。在包廂的命名思路上，采用皇家園林“燕京八景”和“八大宮苑”來為包廂進行命名。如：太液秋風，西山晴雪等，以及八苑中的瓊林苑、廣樂園、同樂園、熙春園等。這樣的命名在非常雅致，不張揚的前提下更體現(xiàn)出了餐廳的檔次。

阿拉丁餐廳，裝修以豪華、典雅，有著濃郁的阿拉伯風情為特色。一進餐廳大門，就仿佛就走進了一座宮殿：雕飾的欄柱、金色的掛燈、米色的墻壁，連同各種伊斯蘭風格的各類裝飾品都讓這里充滿著金碧輝煌的異域神秘。在這里，可以充分感受伊斯蘭民族悠久獨特的飲食文化，更可以全身心的體驗到濃濃的阿拉伯氣息，以及絲綢之路的文明千百年來所帶給人們的無盡遐想。

威尼斯西餐廳，是以意大利著名水城威尼斯來命名，使整個西餐廳旖旎著水城的浪漫風情。威尼斯西餐廳特意打造的船型自助餐臺，其靈感來源于羅馬著名景點西班牙廣場臺階前的彼得羅破船噴泉，這一精典的設計，配以耳畔縈繞的優(yōu)雅樂曲和美倫美奐的異域小景，會讓每一位客人在品嘗具有濃郁意大利風情經(jīng)典美食的同時，更體驗一份味覺與視覺的雙重和諧享受，全身心感受到一份濃濃意大利風情所帶來的浪漫和從容。
目前，我們處在一個“體驗經(jīng)濟”的時代，瑞豪國際酒店的管理者充分認識到，客戶不光是在為產(chǎn)品和服務付賬，更是為自己的愉快買單。因此，作為瑞豪國際酒店，不僅僅要生產(chǎn)產(chǎn)品，更會生產(chǎn)一種別樣的生活方式，這才會成為企業(yè)未來發(fā)展的核心競爭力所在。
　　　?。ㄈ鸷绹H酒店副總經(jīng)理　朱磊）