酒店的主題定位及風(fēng)格定位

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瑞豪國(guó)際酒店的主題定位及風(fēng)格定位
        定位理論是艾·里斯和杰克·特勞特創(chuàng)立的?！抖ㄎ弧防碚撜J(rèn)為，定位從產(chǎn)品開始，可以是一件商品，一項(xiàng)服務(wù)，一家公司。就如我們通常所說的要擺正自己的位置，確定自己的位置，創(chuàng)造出這個(gè)位置的獨(dú)特價(jià)值。瑞豪國(guó)際酒店的管理者用其對(duì)酒店業(yè)市場(chǎng)敏銳的洞察力和敢于創(chuàng)新的開拓精神，通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌?chǎng)調(diào)研分析及專業(yè)人士的共同策劃，對(duì)瑞豪國(guó)際酒店的主題和風(fēng)格進(jìn)行了準(zhǔn)確的定位。
一、瑞豪國(guó)際酒店的主題定位

隨著近年旅游業(yè)的飛速發(fā)展，在人們生活水平不斷提高的同時(shí)，對(duì)服務(wù)水平的要求也越來越高。提供住宿、餐飲、娛樂的傳統(tǒng)旅游飯店已經(jīng)不能滿足人們的要求。于是，一種有自己特色，給人以文化、個(gè)性感受的主題酒店出現(xiàn)了。所謂“主題酒店”，就是以某一特定的主題，來體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)以及特定的文化氛圍，同時(shí)將服務(wù)項(xiàng)目融入主題，以個(gè)性化的服務(wù)來取代一般化的服務(wù)。主題酒店的一般類型可包括自然風(fēng)光主題酒店、城市特色主題酒店、名人文化主題酒店以及藝術(shù)主題酒店等。相比于傳統(tǒng)酒店那種千篇一律的設(shè)施設(shè)備和模式化的服務(wù)，主題酒店從自己的主題入手把服務(wù)項(xiàng)目溶入到主題中去，以個(gè)性化的服務(wù)來代替刻板的模式，體現(xiàn)出了對(duì)客人的信任與尊重，使酒店不再是單純的提供住宿和餐飲設(shè)施，而成為尋求歡樂和體驗(yàn)的天堂。

瑞豪國(guó)際酒店打造的是西北首家以“歐陸風(fēng)情”羅馬文化為主要特色的五星級(jí)主題酒店。主題酒店概念的導(dǎo)入，為瑞豪建立了新的類別，使瑞豪從另一個(gè)側(cè)面成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，從而大大提高了核心競(jìng)爭(zhēng)力。主題酒店目前已經(jīng)成為我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的一個(gè)新方向。那么，瑞豪為什么要選擇 “羅馬文化”作為酒店的主題呢？這是因?yàn)椋?/p>

一是中國(guó)人經(jīng)常使用“條條大路通羅馬”這句諺語，這表明羅馬有通達(dá)和興旺的意思。羅馬作為有著輝煌歷史的歐洲文明古城，是“歐洲的文明搖籃”，被稱為“永恒之城”。以羅馬文化為主題意喻瑞豪也將打造一座魅力永存的“永恒之城”；二是瑞豪國(guó)際酒店的羅馬式建筑外型獨(dú)樹一幟，與羅馬寬闊的帝國(guó)大道旁的萬神廟和圣彼得教堂在建筑外型的風(fēng)格極為相似，都是哥特式建筑風(fēng)格，酒店圓柱型的廊柱、三角型的廊頂，充分演繹出整體建筑物的壯麗風(fēng)采和雄偉氣勢(shì)，同時(shí)瑞豪外觀采用歐式雙塔結(jié)構(gòu)，使整個(gè)建筑群體外型錯(cuò)落有致，富于變化，十多米高的正廳門廊柱高貴典雅，巨大優(yōu)美的中廳采光穹頂使人賞心悅目，金字塔型玻璃屋頂突現(xiàn)了現(xiàn)代歐式建筑的美感。因此，打造以“歐陸風(fēng)情”羅馬文化為主題酒店，不僅形式與內(nèi)容相得益彰，而且酒店不用過大投入，使酒店成為客人難忘的體驗(yàn)之旅。
 

二、瑞豪國(guó)際酒店的風(fēng)格定位
1）公共區(qū)域
進(jìn)入酒店大堂，中廳上方懸掛著羅馬水晶燈，作為羅馬的第一任皇帝（也是最著名的一任皇帝）――奧古斯都(奧古斯都時(shí)代是古羅馬最鼎盛時(shí)期)，屹立于大堂，他的目光炯炯，右手臂高高舉起，豎起一根食指，寓意酒店作為西北首家主題酒店，要力做最好，成為市場(chǎng)上的NO.1,也寓意瑞豪即將迎接來臨的盛世。
酒店大堂、客房及其他經(jīng)營(yíng)區(qū)都運(yùn)用意大利風(fēng)格的裝飾畫和浮雕來烘托主題氣氛，壁畫主要是臨摹意大利文藝復(fù)興時(shí)期著名的藝術(shù)大師達(dá)芬奇和米開朗基羅等人的作品。
在酒店的大堂吧，巍然屹立一只展翅的雄師，這來源于古羅馬威尼斯城市徽標(biāo)，飛獅粗壯有力的右前掌抓住刻有瑞豪酒店英文名字“ROYAL INTERNATIONAL HOTEL”的巨著,象征瑞豪打造的是一座文化酒店，飛獅沉著冷靜堅(jiān)毅的目光注視著前方,以萬獸之王的姿態(tài)扶著瑞豪這本巨著,誓與日月同輝(五官造型來源于英國(guó)匯豐銀行門前的瑞獸雄獅，這是世界上最富有的一只獅子),寓意為守財(cái)、聚財(cái)、鎮(zhèn)財(cái)、招財(cái)。雄獅在西方文化、建筑、哲學(xué)等領(lǐng)域都有舉足輕重的作用,乃至于現(xiàn)今仍被諸多的西方國(guó)家定格在國(guó)旗、國(guó)徽、城市徽標(biāo)、皇族徽記專用。
在酒店總臺(tái)對(duì)面有“海神戰(zhàn)馬”，只見一個(gè)吹響號(hào)角的海神,從海里飛躍而出,面向酒店總臺(tái),寓意著酒店的財(cái)源將如大海般廣博，永不枯竭。
酒店樓頂兩側(cè)及酒店正門樹立有羅馬歷史上的名人以及戰(zhàn)馬斗士雕像。酒店門口有羅馬特雷維噴泉許愿池的微縮景觀。特雷維是羅馬最著名的噴泉，也是一座紀(jì)念性噴泉。尤其是它的許愿池充滿浪漫神秘的故事，曾經(jīng)是許多在羅馬拍攝的電影的背景，其中包括許多浪漫情懷的電影如《噴泉中的三枚硬幣》及《羅馬假日》，還有費(fèi)里尼拍攝的《甜蜜生活》。同時(shí)，許愿池的造景還可與瑞豪即將推出的西式婚典相結(jié)合，從而帶給客人一份浪漫神秘，別具一格的感受。
2）餐飲區(qū)域
瑞豪國(guó)際酒店共設(shè)有4個(gè)餐廳，分別是：悠然居江南餐廳、瑞景苑中餐廳、阿拉丁餐廳和威尼斯西餐廳。每個(gè)餐廳從經(jīng)營(yíng)定位、風(fēng)格定位、氛圍營(yíng)造和包廂命名思路都進(jìn)行了精心的策劃。
悠然居江南餐廳，是以江南一帶的杭幫菜、上海菜為經(jīng)營(yíng)特色的中式餐廳。整個(gè)餐廳以生態(tài)活水園林的小景結(jié)合各個(gè)用餐區(qū)域?yàn)榛{(diào)，景觀設(shè)計(jì)立體而富于變化，小徑、亭臺(tái)和曲橋自然銜接各個(gè)用餐區(qū)域，充分體現(xiàn)出江南園林移步換景的特色。夢(mèng)里江南，水鄉(xiāng)擷趣讓人仿若置身江南意境，忘卻俗世喧囂。悠然居餐廳包廂分別以曲苑風(fēng)荷、平湖秋月等西湖十二個(gè)最佳景致命名，充分體現(xiàn)出了餐廳的江南特色。
瑞景苑中餐廳，是以潮汕菜、粵菜為經(jīng)營(yíng)特色的高檔海鮮中式餐廳。以選料上乘的鮑魚，生翅，官燕等系列名菜為主導(dǎo)，并具備精美點(diǎn)心，特式粉面，拿手小菜，游水海鮮。餐廳采用高級(jí)裝飾材料，富有歐式豪華氣派，并具親切中國(guó)色彩。在包廂的命名思路上，采用皇家園林“燕京八景”和“八大宮苑”來為包廂進(jìn)行命名。如：太液秋風(fēng)，西山晴雪等，以及八苑中的瓊林苑、廣樂園、同樂園、熙春園等。這樣的命名在非常雅致，不張揚(yáng)的前提下更體現(xiàn)出了餐廳的檔次。

阿拉丁餐廳，裝修以豪華、典雅，有著濃郁的阿拉伯風(fēng)情為特色。一進(jìn)餐廳大門，就仿佛就走進(jìn)了一座宮殿：雕飾的欄柱、金色的掛燈、米色的墻壁，連同各種伊斯蘭風(fēng)格的各類裝飾品都讓這里充滿著金碧輝煌的異域神秘。在這里，可以充分感受伊斯蘭民族悠久獨(dú)特的飲食文化，更可以全身心的體驗(yàn)到濃濃的阿拉伯氣息，以及絲綢之路的文明千百年來所帶給人們的無盡遐想。

威尼斯西餐廳，是以意大利著名水城威尼斯來命名，使整個(gè)西餐廳旖旎著水城的浪漫風(fēng)情。威尼斯西餐廳特意打造的船型自助餐臺(tái)，其靈感來源于羅馬著名景點(diǎn)西班牙廣場(chǎng)臺(tái)階前的彼得羅破船噴泉，這一精典的設(shè)計(jì)，配以耳畔縈繞的優(yōu)雅樂曲和美倫美奐的異域小景，會(huì)讓每一位客人在品嘗具有濃郁意大利風(fēng)情經(jīng)典美食的同時(shí)，更體驗(yàn)一份味覺與視覺的雙重和諧享受，全身心感受到一份濃濃意大利風(fēng)情所帶來的浪漫和從容。
目前，我們處在一個(gè)“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”的時(shí)代，瑞豪國(guó)際酒店的管理者充分認(rèn)識(shí)到，客戶不光是在為產(chǎn)品和服務(wù)付賬，更是為自己的愉快買單。因此，作為瑞豪國(guó)際酒店，不僅僅要生產(chǎn)產(chǎn)品，更會(huì)生產(chǎn)一種別樣的生活方式，這才會(huì)成為企業(yè)未來發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。
　　　　（瑞豪國(guó)際酒店副總經(jīng)理　朱磊）