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智慧餐廳的應用價值

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       傳統(tǒng)餐飲行業(yè)目前進入了新餐飲、智慧餐飲時代。智慧餐廳通過互聯網技術、產品和數據能力，幫助線下商家革新經營模式，最終完成新餐飲的轉型升級，提高消費者的用戶體驗、餐廳運營效率。

　　一、系統(tǒng)概述

　　智慧餐廳是基于物聯網和云計算技術為餐飲店量身打造的智能管理系統(tǒng)，通過客人自主點餐系統(tǒng)、服務呼叫系統(tǒng)、后廚互動系統(tǒng)、前臺收銀系統(tǒng)、預定排號系統(tǒng)以及信息管理系統(tǒng)等可顯著節(jié)約用工數量、降低經營成本、提升管理績效。

　　智慧餐廳的強大的后臺管理系統(tǒng)便于經營者查詢、分析各種數據資料，尤其是其它系統(tǒng)均無法實現的工作效率分析，老板還可以對餐廳經營狀況實施遠程監(jiān)控。

　　二、傳統(tǒng)餐飲面臨的問題

　　開店人力成本高;傳統(tǒng)紙質菜單點菜時間長，效率低;就餐高峰期排隊等位時間長，門店流失率高;外賣平臺眾多，管理操作不便;廚房訂單太多，廚師無法合理安排做菜工序，導致出菜速度慢，客戶體驗差;門店眾多，后臺數據難以有效管理。

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　　三、泛普軟件—智慧餐廳的應用價值

　　1、自主點餐

　　“智慧餐廳”轉變由服務員人工點餐或初級點餐設備模式，利用網絡及新型的智能設備，讓顧客點餐更便捷。由顧客自主點餐，在顧客享受便捷服務的同時，可為餐廳節(jié)省用工30%~60%

　　2、提升營業(yè)額和利潤額

　　“智慧餐廳”作為飯店經營特色，可以吸引顧客前往體驗，提升客流量和人氣;同時顧客自主點餐、后廚實時接單，可大大縮短點餐時間、提高翻臺率;另外特菜推薦、喝酒游戲等功能可直接拉動消費、提高客單價。

　　3、降低運營成本

　　“智慧餐廳”系統(tǒng)完善、功能強大，不僅可以取代傳統(tǒng)紙質菜譜，排號機、收銀機、無線尋呼機和管理軟件全部涵蓋，可減少飯店在這方面的資金投入;并且通過銷量排行、進銷存分析等功能可有效減少物耗，降低運營成本。

　　4、提升服務品質

　　自主點餐系統(tǒng)既能做到杜絕人為錯單漏單現象，在縮短顧客等餐時間的同時，還可以讓客人享受更多的娛樂資訊以及助興游戲，打發(fā)無聊時間、增添就餐樂趣。需要服務時，服務員手上的腕式尋呼機可保證即時到位，讓顧客體驗“上帝”感受。

　　“智慧餐廳”推出以來，以其強大功能和便捷應用得到了許多飯店的一致好評，提高了顧客滿意度以及餐廳工作效率。

發(fā)布：2022-08-02 17:00    編輯：泛普軟件 · yelan    [打印此頁]    [關閉]
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