黑作坊工業(yè)火堿煺毛超1噸羊頭羊蹄被查

【摘要】 法制晚報(bào)暗訪組 3月26日，記者就河北定州市的火堿羊頭和羊蹄批量流向北京一事向豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局進(jìn)行舉報(bào)。

法制晚報(bào)暗訪組 3月26日，記者就河北定州市的火堿羊頭和羊蹄批量流向北京一事向豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局進(jìn)行舉報(bào)。

豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)工作人員根據(jù)記者的舉報(bào)展開調(diào)查，預(yù)先掌握了定州臺(tái)頭村向北京運(yùn)送火堿羊頭的活動(dòng)規(guī)律，隨后便聯(lián)合豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局市場科的工作人員于27日晚對運(yùn)輸火堿羊頭、羊蹄的車輛進(jìn)行了查抄。

執(zhí)法人員當(dāng)場查封送貨車輛，查獲超1噸火堿羊頭羊蹄，并將相關(guān)人員帶走調(diào)查。

交貨謹(jǐn)慎電話約地點(diǎn)

3月27日晚17點(diǎn)左右，河北定州臺(tái)頭村加工點(diǎn)的孫某致電記者，稱裝有包括羊頭、羊蹄的貨車已經(jīng)從定州出發(fā)，大約在22點(diǎn)左右到北京，記者所訂的20斤羊蹄也在車上，取貨時(shí)可以跟運(yùn)貨的司機(jī)聯(lián)系，并告知記者，該貨車的車牌號碼為京AP3487。

當(dāng)晚20點(diǎn)左右，記者突然接到電話，稱自己就是運(yùn)送羊頭、羊蹄的貨車司機(jī)，并且很快就要進(jìn)北京了，讓記者做好拿貨的準(zhǔn)備。

當(dāng)記者驚奇司機(jī)為何早到時(shí)，該司機(jī)支支吾吾，當(dāng)記者問他到底在哪里接貨時(shí)，司機(jī)警惕地告訴記者，你等我電話吧！

20分鐘后，貨車司機(jī)又致電記者，稱貨車已經(jīng)開到北京了，今晚交貨的地方安排在西四環(huán)岳各莊橋的附近，記者欲追問具體地點(diǎn)，司機(jī)已將電話掛斷。

送貨車輛市場外交易當(dāng)晚21時(shí)左右，豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法大隊(duì)的工作人員正在進(jìn)行夜間巡查，在西四環(huán)岳各莊橋的東北角發(fā)現(xiàn)了一輛?？康目梢绍囕v。

執(zhí)法隊(duì)員發(fā)現(xiàn)，這輛貨車并沒有像其他前往岳各莊批發(fā)市場的貨車一樣，為了圖方便直接進(jìn)入到貨物區(qū)，而是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地停在外面，非?？梢?。

為防止該車突然啟動(dòng)逃竄，執(zhí)法隊(duì)員用前后兩輛執(zhí)法車輛將該貨車堵住，在執(zhí)法現(xiàn)場，記者看到這是一輛自重為31噸重的解放冷柜貨車，車牌號正是提出要給記者送貨的“京AP3487”。

執(zhí)法隊(duì)員摸羊蹄燒執(zhí)法隊(duì)員在對司機(jī)做例行檢查，核對相關(guān)票據(jù)時(shí)發(fā)現(xiàn)，該車主系河北定州臺(tái)頭村人，貨車所裝的貨物里有很大一部分是羊頭、羊蹄。執(zhí)法隊(duì)員隨即要求車主將一部分貨物卸下做抽樣檢查。

面對扔在地上，裝滿羊蹄的大編織袋，司機(jī)有些緊張，語無倫次地說自己只是開車送貨的，對于老板運(yùn)的什么東西并不太了解。

豐臺(tái)食藥監(jiān)局執(zhí)法大隊(duì)的呂副隊(duì)長將地上的編織袋割開，用手取出一個(gè)羊蹄，雪白的羊蹄上一根毛都沒有。呂隊(duì)長說，“這么白，一看就不是用火燎方法加工的羊蹄?！闭f著話，突然將手中的羊蹄扔在地上，“嚯，這手指頭火辣辣的疼??！應(yīng)該是用強(qiáng)堿泡過的啊，都過這么長時(shí)間了還這么燒?！庇浾呱锨耙豢?，呂隊(duì)長的抓過羊蹄的手指頭已經(jīng)發(fā)紅了。

收購商戶多是臺(tái)頭人由于貨車內(nèi)存放的貨物種類過多，執(zhí)法人員現(xiàn)場讓司機(jī)將所有前來接貨的攤主叫來取貨。記者通過觀察取貨單發(fā)現(xiàn)，車上的貨物除了羊頭、羊蹄外，還有肉制品，而取貨的人員大多分布在海淀、豐臺(tái)等地。據(jù)貨車司機(jī)的同伴介紹，該車每天在北京?？康牡胤讲缓芄潭ǎ饕强唇迂浀脑谑裁次恢?，車就開到附近。

一位前來取羊頭、羊蹄的年輕小伙子告訴記者，他也是定州臺(tái)頭村人，并且也姓孫，從定州這個(gè)窩點(diǎn)訂貨已經(jīng)有一年多的時(shí)間了，平時(shí)每天都會(huì)給他送2、3百斤的羊頭、羊蹄，到了節(jié)假日需求量更多，但是他表示對羊頭、羊蹄的加工過程并不了解，也不知道這些東西用火堿泡過。

據(jù)記者了解，在北京銷售臺(tái)頭村送的羊頭、羊蹄的商戶，基本都是臺(tái)頭村本村的村民。

現(xiàn)場收繳超1噸據(jù)豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)的工作人員對該貨車上的貨品清點(diǎn)，被查獲的京AP3487的大貨車上一共裝有羊蹄1100公斤、羊頭400公斤，此外還有其他肉制品。執(zhí)法人員對上述的各品種肉類仔細(xì)核對其檢驗(yàn)檢疫票據(jù)和進(jìn)貨票據(jù)，并對所有貨品抽樣進(jìn)行快速檢測，檢測結(jié)果表明，所運(yùn)送的羊頭、羊蹄為強(qiáng)堿性。

呂隊(duì)長告訴記者，像這樣的用工業(yè)火堿加工食物的行為確實(shí)少見，國家首批非法食品添加劑名錄里就有工業(yè)火堿。據(jù)現(xiàn)場執(zhí)法人員介紹，對現(xiàn)場快速檢測不合格的樣品和運(yùn)輸車輛進(jìn)行了臨時(shí)控制并對樣品繼續(xù)抽樣送檢，對其他暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)問題的產(chǎn)品，由就近的岳各莊市場協(xié)助管理，逐戶核對票據(jù)證物。

提醒如何辨別火堿羊頭對于如何辨別火堿加工的羊頭、羊蹄，豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)的工作人員告訴記者，往往是外觀越白的羊頭羊蹄都是用強(qiáng)堿泡過的，并且表面的毛孔都看不清楚，而用傳統(tǒng)火燎方法加工出的羊頭、羊蹄表面有煙熏色，或有火烤的痕跡，購買此類食品的消費(fèi)者不要只注意外觀。

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發(fā)布：2007-04-07 15:56 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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