酒店管理者是從留人還是從育人做起

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服務型的行業(yè)在管理上是最難做好的，尤其是酒店餐飲行業(yè)。如果做的不到位就會面臨著嚴重的員工流逝。從酒店管理到酒店人員管理，都是一個酒店面對激烈的競爭環(huán)境所作出的戰(zhàn)略。在酒店管理上現(xiàn)在一般很多酒店會選擇一些酒店管理軟件或者會員管理系統(tǒng)等來使得酒店正規(guī)化、流程化。在員工管理這方面的問題上，員工流失現(xiàn)象是頗傷管理者的腦筋。管理者往往在員工離職的時候提出加其工資，在待遇上來留住員工，其實這些都只是一些亡羊補牢的操作手段，要想從根本上解決人員流失問題，還需從員工上班那刻起的“育人”做起?！　　?/p>

一.對員工不要具有依賴性　　

俗話說的好，留人育人但不要依賴人。市場經(jīng)濟的本質(zhì)特點就是資源的自由流動。而人才資源也必定會向更有吸引力的地方流動以獲得更大利益。這是人之常情，也勢不可擋?！　∪欢糠终５牧鲃油鶗囊粠腿说那榫w。如何安撫這些情緒成為了關(guān)鍵，而最有效的詞是“明朗化”。動物園的老虎死氣沉沉的時候，偶爾在其旁邊牽幾頭威風凜凜的老虎會激發(fā)他的斗志;養(yǎng)魚者常常往魚缸里換一條新魚，鞭策它們的活力。同樣的道理，人類也容易膩煩恒久不變、沒有競爭意識的生活。于是，市場培訓后備人才，時刻保持競爭機制的完善性，化依賴員工為鞭策員工成為關(guān)鍵。資源的流動性明朗化，公司尊重離開的人、也讓那些蠢蠢欲動的人明白，公司不會依賴任何一位員工?！?/p>

二.對有能力的員工要學會重用　　

利用是用人的低級形式。源于管理者對被利用的對象缺乏必要的信任，但又感到被使用的對象尚有“可用之處”，他的某一項專長對管理者的事業(yè)有利，在這種情況下管理者做出的策略性的用人抉擇。利用員工往往會帶來極其負面的影響，導致員工因為“承諾無兌現(xiàn)”、“沒有成就感”等積怨而無法挽留。使用是最常用的一種用人形式。因為作為管理者，他當然要最大限度地使用人才。因此，絕大多數(shù)下屬都是被使用的對象。在這種情況下，管理者往往對被使用對象具有一定程度的信任，而且，被使用對象自身往往具有一定的德才素質(zhì)。使用或許不會留下太多的積怨，卻也沒有辦法為“感情留人”埋下伏筆。員工臨走時或許會有“你對我無情我何必對你有義”的負面心態(tài)?所謂重用，按照人們通常的理解，是指上層管理者將某位下屬安排在最關(guān)鍵的位置上，授予他最要的職權(quán)。在管理者的用人行為中，重用是一種帶有戰(zhàn)略性的用人抉擇。重用具有以下　　　

三.一個企業(yè)的管理者要做到以下幾點：　　

1、培訓員工，讓他們找到自身的動力：外界的努力或措施只是輔助手段，一個人想要真正地成長，必須有自己發(fā)展的要求。2、發(fā)掘員工的聰明才智。3、從多種渠道對員工加強培養(yǎng)。4、培訓過程規(guī)范化和嚴格管理。5、注重團隊精神?！　?/p>

在酒店管理的這條道理上，用人和學會用人對酒店發(fā)展具有重要的意義，酒店將以選才為基礎，以育才為重磅，打造良好的雇主品牌成為促進中國酒店發(fā)展的根本出路之一。