酒店管理者是從留人還是從育人做起

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服務(wù)型的行業(yè)在管理上是最難做好的，尤其是酒店餐飲行業(yè)。如果做的不到位就會(huì)面臨著嚴(yán)重的員工流逝。從酒店管理到酒店人員管理，都是一個(gè)酒店面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境所作出的戰(zhàn)略。在酒店管理上現(xiàn)在一般很多酒店會(huì)選擇一些酒店管理軟件或者會(huì)員管理系統(tǒng)等來(lái)使得酒店正規(guī)化、流程化。在員工管理這方面的問(wèn)題上，員工流失現(xiàn)象是頗傷管理者的腦筋。管理者往往在員工離職的時(shí)候提出加其工資，在待遇上來(lái)留住員工，其實(shí)這些都只是一些亡羊補(bǔ)牢的操作手段，要想從根本上解決人員流失問(wèn)題，還需從員工上班那刻起的“育人”做起?！　　?/p>

一.對(duì)員工不要具有依賴性　　

俗話說(shuō)的好，留人育人但不要依賴人。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)特點(diǎn)就是資源的自由流動(dòng)。而人才資源也必定會(huì)向更有吸引力的地方流動(dòng)以獲得更大利益。這是人之常情，也勢(shì)不可擋。　　然而部分正常的流動(dòng)往往會(huì)帶壞一幫人的情緒。如何安撫這些情緒成為了關(guān)鍵，而最有效的詞是“明朗化”。動(dòng)物園的老虎死氣沉沉的時(shí)候，偶爾在其旁邊牽幾頭威風(fēng)凜凜的老虎會(huì)激發(fā)他的斗志;養(yǎng)魚(yú)者常常往魚(yú)缸里換一條新魚(yú)，鞭策它們的活力。同樣的道理，人類也容易膩煩恒久不變、沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的生活。于是，市場(chǎng)培訓(xùn)后備人才，時(shí)刻保持競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的完善性，化依賴員工為鞭策員工成為關(guān)鍵。資源的流動(dòng)性明朗化，公司尊重離開(kāi)的人、也讓那些蠢蠢欲動(dòng)的人明白，公司不會(huì)依賴任何一位員工?！?/p>

二.對(duì)有能力的員工要學(xué)會(huì)重用　　

利用是用人的低級(jí)形式。源于管理者對(duì)被利用的對(duì)象缺乏必要的信任，但又感到被使用的對(duì)象尚有“可用之處”，他的某一項(xiàng)專長(zhǎng)對(duì)管理者的事業(yè)有利，在這種情況下管理者做出的策略性的用人抉擇。利用員工往往會(huì)帶來(lái)極其負(fù)面的影響，導(dǎo)致員工因?yàn)椤俺兄Z無(wú)兌現(xiàn)”、“沒(méi)有成就感”等積怨而無(wú)法挽留。使用是最常用的一種用人形式。因?yàn)樽鳛楣芾碚撸?dāng)然要最大限度地使用人才。因此，絕大多數(shù)下屬都是被使用的對(duì)象。在這種情況下，管理者往往對(duì)被使用對(duì)象具有一定程度的信任，而且，被使用對(duì)象自身往往具有一定的德才素質(zhì)。使用或許不會(huì)留下太多的積怨，卻也沒(méi)有辦法為“感情留人”埋下伏筆。員工臨走時(shí)或許會(huì)有“你對(duì)我無(wú)情我何必對(duì)你有義”的負(fù)面心態(tài)?所謂重用，按照人們通常的理解，是指上層管理者將某位下屬安排在最關(guān)鍵的位置上，授予他最要的職權(quán)。在管理者的用人行為中，重用是一種帶有戰(zhàn)略性的用人抉擇。重用具有以下　　　

三.一個(gè)企業(yè)的管理者要做到以下幾點(diǎn)：　　

1、培訓(xùn)員工，讓他們找到自身的動(dòng)力：外界的努力或措施只是輔助手段，一個(gè)人想要真正地成長(zhǎng)，必須有自己發(fā)展的要求。2、發(fā)掘員工的聰明才智。3、從多種渠道對(duì)員工加強(qiáng)培養(yǎng)。4、培訓(xùn)過(guò)程規(guī)范化和嚴(yán)格管理。5、注重團(tuán)隊(duì)精神?！　?/p>

在酒店管理的這條道理上，用人和學(xué)會(huì)用人對(duì)酒店發(fā)展具有重要的意義，酒店將以選才為基礎(chǔ)，以育才為重磅，打造良好的雇主品牌成為促進(jìn)中國(guó)酒店發(fā)展的根本出路之一。