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免費(fèi)文檔管理系統(tǒng)-連鎖文檔管理軟件免費(fèi)大盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范

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 大盤點(diǎn)區(qū)分準(zhǔn)備、實(shí)施與總結(jié)三個(gè)階段:

  一、準(zhǔn)備階段:

 

  (一)盤點(diǎn)前15天:

  處級(jí)以上人員大盤點(diǎn)作業(yè)演習(xí)(營(yíng)運(yùn)處負(fù)責(zé))。

 

  (二)盤點(diǎn)前10天:

  向總公司申請(qǐng)作業(yè)表單及文具(人資負(fù)責(zé)表單及文具)。

 

  (三)盤點(diǎn)前89天:部門區(qū)域框格編號(hào)(部門經(jīng)理負(fù)責(zé))。

 

  (四)盤點(diǎn)前67天:庫(kù)存區(qū)整理歸位,并貼上大盤點(diǎn)庫(kù)存單,注明貨號(hào)、品名、生產(chǎn)日期、保存日期。大盤點(diǎn)庫(kù)存單不可填上數(shù)量,原庫(kù)存單必須取下。

 

  (五)盤點(diǎn)前5天:排面框格編號(hào)劃分(經(jīng)理負(fù)責(zé)并整理三份,一份交營(yíng)運(yùn)處、一份交店總室、一份部門自存)。

 

  (六)盤點(diǎn)前4天:大盤任務(wù)編組名冊(cè)及大盤人員編號(hào)交至店總室(部門經(jīng)理負(fù)責(zé))。

 

  (七)盤點(diǎn)前3天:部門經(jīng)理貼排面編號(hào),物流管理部輸入排面框格號(hào)。

 

  (八)盤點(diǎn)前2天:

  1.店總、經(jīng)理及防損主任檢查框格編號(hào),有無(wú)注記商品數(shù)量。

  2.處長(zhǎng)安排人員將排面框格號(hào)依由左至右,由上至下之貨號(hào)記錄空白紙上。交由物流管理部人員輸入該排面框格號(hào)之貨號(hào),遇無(wú)法輸入退回給處長(zhǎng)。

  3.庫(kù)存區(qū)商品可撕下庫(kù)存區(qū)各排面框格號(hào)之大盤庫(kù)存單,交給物流管理部人員輸入該排面框格號(hào)之貨號(hào)。

  4.處級(jí)以下人員大盤點(diǎn)作業(yè)演習(xí),由部門主管負(fù)責(zé)。

 

  (九)盤點(diǎn)前1天:

  1.處級(jí)以上主管檢查庫(kù)存區(qū)、外倉(cāng)之大盤庫(kù)存單及排面框格編號(hào)是否完成。檢查排面之貨架卡及排面框格編號(hào)是否完整。

  2.復(fù)查無(wú)誤后發(fā)放以下表單:

       1)大盤點(diǎn)盤點(diǎn)單白單、黃單一式二聯(lián)。

       2)盤點(diǎn)單發(fā)放控制表第一次白單,第二次黃單。

       3)盤點(diǎn)單審核控制表。

       4)盤點(diǎn)單回收控制表一式二聯(lián),白色客服使用,黃色會(huì)計(jì)使用。

  3.店總再度檢查盤點(diǎn)人員編組。

 

     (十)盤點(diǎn)當(dāng)天:

  1.部門經(jīng)理于各區(qū)域準(zhǔn)備桌3張,一邊為發(fā)放第一次大盤點(diǎn)存貨盤點(diǎn)單使用。一邊為發(fā)放第二次大盤點(diǎn)存貨盤點(diǎn)單使用。中間為回收第一次、第二次盤點(diǎn)單及核對(duì)大盤盤點(diǎn)單使用。每個(gè)部門可依現(xiàn)場(chǎng)劃分23個(gè)區(qū)域。

  2.當(dāng)日預(yù)補(bǔ)之商品,集中于庫(kù)存暫存區(qū),以利補(bǔ)貨,與賣場(chǎng)排面同時(shí)盤點(diǎn)。

  3.店內(nèi)行政工作(如茶水、夜餐、人力、工時(shí)等)請(qǐng)人資妥為安排。

 

  二、實(shí)施階段:

 

  (一)盤點(diǎn)時(shí)間:外倉(cāng)前一天13:00-17:00;庫(kù)存區(qū):前一天2200-當(dāng)日AM700生鮮為當(dāng)日下午400開(kāi)始。

  (注意:防損處在此時(shí)段內(nèi)禁止任何商品的進(jìn)出)

  排面:于2200-翌日0700。

 

  (二)記錄員于盤點(diǎn)時(shí)至物流管理部人員處領(lǐng)取大盤盤點(diǎn)清單,物流管理部人員于“盤點(diǎn)單發(fā)放控制表”上填入編號(hào),以了解何人盤點(diǎn)。

 

  (三)盤點(diǎn)單之使用:

  1.分一式二聯(lián)單,第一聯(lián)為白單(第一次盤點(diǎn)使用),第二聯(lián)為黃單(第二次盤點(diǎn)使用),亦可第一次使用黃單,第二次使用白單。

  2.盤點(diǎn)單號(hào)由電腦自動(dòng)編碼,依序號(hào)領(lǐng)取盤點(diǎn)單。

 

  (四)人員分配及操作:

  初盤記錄員及盤點(diǎn)員在指定排面框格號(hào)進(jìn)行盤點(diǎn)動(dòng)作,盤點(diǎn)完成于該框格貼上白色“盤點(diǎn)完成”單,交回大盤盤點(diǎn)清單白單,并于“盤點(diǎn)單審核控制表”上填入“OK”。第二次盤點(diǎn)記錄員至物流管理部人員處領(lǐng)取黃單,與盤點(diǎn)員進(jìn)行第二次盤點(diǎn)工作。盤點(diǎn)完成后,于該框格貼“紅色”

  盤點(diǎn)完成后,并將大盤盤點(diǎn)清單黃單交回物流管理部人員處,并于“盤點(diǎn)審核控制表”上填上“OK”。

  1.物流管理部人員收到白單及黃單后,進(jìn)行核對(duì)貨號(hào)、品名及數(shù)量。如核對(duì)無(wú)誤,交給電腦輸入主管;核對(duì)數(shù)量有誤,交還處長(zhǎng)進(jìn)行復(fù)盤,并請(qǐng)?zhí)庨L(zhǎng)在“盤點(diǎn)單審核控制表”中“退回復(fù)盤”欄簽名后取走,處長(zhǎng)及一名員工進(jìn)行復(fù)盤工作。復(fù)盤完成后,將正確之?dāng)?shù)量,用紅筆正填寫白單及黃單,并簽名確認(rèn),將白、黃單交給物流管理部,物流管理部人員于控制表上填寫“OK”,將白黃單交給電腦輸入主管,并在“交電腦作業(yè)欄”填寫“OK”。

  2.電腦輸入人員將白黃單登記于“盤點(diǎn)單回收控制表”上記錄收銀機(jī)臺(tái)臺(tái)號(hào),交給收銀員輸入。

  3.開(kāi)始盤點(diǎn)后,勿自行再編盤單號(hào)及框格號(hào),以免造成編號(hào)混亂。

  4.其余動(dòng)作請(qǐng)參照人員任務(wù)編組。                                     

 

  (五)資料歸存:

  會(huì)計(jì)處按部門序號(hào)順序?qū)①Y料歸類存放,以備查用。

 

  (六)注意事項(xiàng):

  1.為使大盤點(diǎn)作業(yè)不影響大盤翌日之正常營(yíng)業(yè),店內(nèi)人力安排、部門間相互支援及事前演練,乃必要措施。

  2.店內(nèi)“大盤點(diǎn)區(qū)域框格編號(hào)平面圖”5日前交總公司營(yíng)運(yùn)處核備。

  3.各項(xiàng)盤點(diǎn)表單,營(yíng)運(yùn)處請(qǐng)人資處印制完成,以供店內(nèi)使用,另有關(guān)文具器材準(zhǔn)備等前置作業(yè),亦請(qǐng)一并督導(dǎo)監(jiān)辦。(非消耗性器材,如資料夾、紅藍(lán)筆、尺等,店內(nèi)人資部統(tǒng)一購(gòu)買、發(fā)放、用后回收控管為原則)。

  4.大盤實(shí)施當(dāng)日1200時(shí)至大盤結(jié)束期間,商品進(jìn)貨依程序收貨,但暫停輸入訂單,此商品放置于收貨碼頭暫存區(qū),標(biāo)示“已收貨,未輸入,勿盤!”字樣,于大盤結(jié)束再依程序處理。(日配、生鮮類須冷凍、藏商品,于盤點(diǎn)日1200時(shí)至盤點(diǎn)結(jié)束停止進(jìn)貨),請(qǐng)各店倉(cāng)管處、物流管理部充分知會(huì)廠商配合。

  5.盤點(diǎn)作業(yè)講習(xí):每次二小時(shí)。講習(xí)地點(diǎn):各店會(huì)議室。

  6.大盤當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束后至盤點(diǎn)工作完成前,全店播音系統(tǒng)關(guān)閉,以維持賣場(chǎng)安靜與秩序。清潔公司洗地、打臘暫停實(shí)施。

  7.參加盤點(diǎn)人員于盤點(diǎn)日當(dāng)天管制休假,若不可抗拒之原因無(wú)法到場(chǎng)者亦應(yīng)安排人員遞補(bǔ),否則均以曠職論處,并列入升遷、調(diào)薪等人事運(yùn)用重要考評(píng)依據(jù)。

  8.嚴(yán)禁盤點(diǎn)前于商品陳列處注記或標(biāo)示商品數(shù)量(可事先注明貨號(hào)、品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保存日期)。

  9.請(qǐng)店內(nèi)全面審查商品進(jìn)銷貨號(hào)、單位(生鮮)是否一致并協(xié)調(diào)采購(gòu)處于調(diào)整更正,力求盤點(diǎn)結(jié)論準(zhǔn)確性。

  100800-1200之進(jìn)貨,已輸入之商品及當(dāng)日預(yù)留補(bǔ)貨之商品,放置于庫(kù)存區(qū)暫存(暫存區(qū)另一排面編號(hào))與賣場(chǎng)排面同時(shí)盤點(diǎn)。

  11.盤點(diǎn)當(dāng)日之孤兒,按部門歸類后,放在各部門暫存區(qū),成一框格編號(hào),實(shí)施盤點(diǎn)。

  12.退貨商品已輸入部分,不論在倉(cāng)管區(qū)或后倉(cāng)請(qǐng)貼上已退貨、勿盤”,倉(cāng)管區(qū)未輸入之退貨部份與各部門同一排面編號(hào)但另成一框格號(hào),實(shí)施盤點(diǎn)。

 

  (七)盤點(diǎn)完成后,電子資料作業(yè)人員抓取資料產(chǎn)生S804報(bào)表,日結(jié)前完成S805報(bào)表

  1.產(chǎn)生S804報(bào)表后,核對(duì)差異量可進(jìn)行復(fù)盤,修改數(shù)量可使用一般盤點(diǎn)檢查差異方式執(zhí)行原始S804報(bào)表留底,修改后之S804注明原因,附于原始S804報(bào)表上。

  2.日結(jié)前完成S805報(bào)表,如有特殊情況不能完成,需事先經(jīng)總公司營(yíng)運(yùn)處同意。

  3.大盤點(diǎn)后一周內(nèi)針對(duì)盤點(diǎn)結(jié)論(商品包裝、貨號(hào)、管理、損耗分析、防損措施、資訊系統(tǒng)等),召開(kāi)大盤檢討會(huì)議。請(qǐng)各店總及各部門經(jīng)理備妥書面資料,具體提報(bào)。

  三、總結(jié)階段:

 

  (一)分店會(huì)議檢討:

  1.總結(jié)本次盤點(diǎn)各部門的情況。

  2.檢討一年中各分類、各處各部的盈虧狀況。

  3.檢討本次盤點(diǎn)盤損(盤盈)的原因。

  4.以后工作中需改進(jìn)的方法。

 

  (二)店總及各部門經(jīng)理妥備書面資料匯報(bào)總公司:

 

  附件:異常狀況處理:

 

  一、盤點(diǎn)時(shí)一律按規(guī)范執(zhí)行,總公司人員可要求暫停大盤點(diǎn),至完全按規(guī)范進(jìn)行后再執(zhí)行大盤。

 

  二、電腦系統(tǒng)盤點(diǎn)日之設(shè)定,必須予大盤點(diǎn)當(dāng)日PM1015客人退場(chǎng)后電子資料作業(yè)人員再設(shè)定大盤點(diǎn)之大中小分類。

 

  三、生鮮商品在盤點(diǎn)當(dāng)天要及時(shí)出清,不可遺留品質(zhì)不良之商品。

 

  四、檢查是否大盤輸入完畢。

 

  (一)會(huì)計(jì)處查證大盤盤點(diǎn)單是否完全回收。

 

  (二)如已完全回收,查驗(yàn)電腦排面,框格號(hào)狀態(tài)是否為“2”,不為“2”重新做存檔動(dòng)作。

 

  (三)如未完全回收,查明未回收盤點(diǎn)單在何處。

 

  (四)找不到之盤點(diǎn)單,列印新盤點(diǎn)單復(fù)盤,與全部盤點(diǎn)單一起由會(huì)計(jì)全部回收為止。

 

  (五)已全部回收之部門,請(qǐng)電腦資料工作人員抓取大盤資料與庫(kù)存資料核對(duì),列印出S804報(bào)表,將各處大盤盤虧(盈)之金額總和之匯總。

發(fā)布:2007-04-20 16:05    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁(yè)]    [關(guān)閉]
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