產(chǎn)品策略事關(guān)全局

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    今天讀了一篇易友的文章《用高價(jià)新品帶動(dòng)滯銷產(chǎn)品》，說(shuō)是一家做面包機(jī)的企業(yè)，先投放一款300美元的面包機(jī)，在市場(chǎng)上無(wú)人問(wèn)津，這家企業(yè)沒(méi)有直接退出這一市場(chǎng)，而是推出了一款價(jià)格500美元的新面包機(jī)，結(jié)果300美元的產(chǎn)品銷量大增，而500美元的產(chǎn)品也能夠動(dòng)銷。

    我在想，產(chǎn)品策略事關(guān)營(yíng)銷全局。關(guān)于營(yíng)銷的四個(gè)要素4P，產(chǎn)品、渠道、價(jià)格和促銷。而產(chǎn)品就有產(chǎn)品品質(zhì)、風(fēng)味、概念、規(guī)格、價(jià)格、組合、分級(jí)等等產(chǎn)品要素，若在這些方面管理人員能夠熟練掌控，并且能夠得心應(yīng)手的運(yùn)用，那就像手中的提線玩偶，一定可以更好地操作市場(chǎng)和營(yíng)銷工作。

    如白家方便粉絲這一項(xiàng)目而言，目前是有比較完整的產(chǎn)品樹的。高端的升級(jí)版產(chǎn)品、中高端的經(jīng)典系列、酸爽系列，中低端的特供系列和小白家系列，以及規(guī)格不同的杯粉系列。不同產(chǎn)品有不同的品質(zhì)、口味、份量、設(shè)計(jì)風(fēng)格，不同的價(jià)格設(shè)計(jì)、毛利設(shè)計(jì)，也對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)人群，同時(shí)也對(duì)應(yīng)的不同的銷售渠道，當(dāng)然更有不同的營(yíng)銷策略，所以充分理解，認(rèn)識(shí)和運(yùn)用產(chǎn)品樹，應(yīng)該是每一個(gè)營(yíng)銷人員要做好的基本功課。

    雖然我一直主張，對(duì)某一些產(chǎn)品品類不要過(guò)分細(xì)分，要著眼對(duì)某些主流產(chǎn)品單品進(jìn)行深入推廣和持久推廣。但是方便粉絲置身于方便面和方便食品這一比較大的品類中，同時(shí)著眼于長(zhǎng)期發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)需要，細(xì)分化在實(shí)際發(fā)展過(guò)程中再所難免。

    白家公司提出明年在全國(guó)層面，推廣杯粉和升級(jí)版產(chǎn)品，在某些銷售區(qū)域某些人員有疑慮。我認(rèn)為要一分為二來(lái)看待。一方面，方便食品行業(yè)是一個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，作為以沖泡為主要消費(fèi)形式的產(chǎn)品，最近兩年在整體上又受到快餐、熟食行業(yè)在更大層面的挑戰(zhàn)，同時(shí)還有消費(fèi)者整體上更具健康、營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的因素影響，加速產(chǎn)品升級(jí)變化，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)是必由之路，所以在產(chǎn)品升級(jí)換代上，不管是總部還是區(qū)域都應(yīng)持一種積極擁抱的態(tài)度；另一方面，我們?cè)诰唧w的操作上也要細(xì)致策劃，謹(jǐn)慎而為，一方面是消費(fèi)者千差萬(wàn)別，我們能不能需求把握主流，這個(gè)很考手藝，這一點(diǎn)須全力而為，不可走彎路，這個(gè)事關(guān)營(yíng)銷大局，還有就是目前總體貨架資源有限，很多終端明確提出，進(jìn)新品要清退老品，選擇有效區(qū)域、有效渠道、有效售點(diǎn)，在點(diǎn)上和面上都要保障存活率。

    我想未來(lái)一兩年，白家的營(yíng)銷策略、產(chǎn)品策略，都是圍繞“發(fā)展和持續(xù)發(fā)展、增長(zhǎng)和持續(xù)增長(zhǎng)”來(lái)的，在這一個(gè)階段不會(huì)投放更多大規(guī)模廣告的時(shí)候，產(chǎn)品和渠道就是我們的增長(zhǎng)之道。就產(chǎn)品而言，我們希望杯粉系列和升級(jí)系列能夠首先擔(dān)綱品牌產(chǎn)品、旗幟產(chǎn)品、形象產(chǎn)品、引擎產(chǎn)品，然后通過(guò)我們不斷的工作和努力，發(fā)展成為主力產(chǎn)品、核心產(chǎn)品、主利潤(rùn)貢獻(xiàn)產(chǎn)品、競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)品，從而占領(lǐng)更高的競(jìng)爭(zhēng)地位和市場(chǎng)地位，拉動(dòng)企業(yè)整體發(fā)展和市場(chǎng)占比的提升。

    如果大家都能來(lái)認(rèn)識(shí)思考產(chǎn)品策略，對(duì)最近一系列的規(guī)劃就能夠有更加清醒的認(rèn)識(shí)和理解，也能在2014年的工作中取得更好的成績(jī)。