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本土店長(zhǎng)必殺技之一(巧用表格)

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提起一個(gè)問題:怎么樣到一個(gè)門店開展工作能迅速見效?

兩小弟一人回答:我以前就是調(diào)整貨架,調(diào)整區(qū)域,調(diào)整…………

我就問:你調(diào)整貨架也好,調(diào)區(qū)域也好,請(qǐng)問你的依據(jù)是什么?

答:憑感覺或憑行業(yè)規(guī)矩?

問:感覺是什么,是不是就是說原貨架是縱向排列,你覺得不好看,把他拉成橫的?;虮热绯R?guī)的生鮮本來是要和食品在一起的,你覺得人家把生鮮和非食靠近你不舒服,你要把生鮮和食品調(diào)一塊來?

答:是的。

另一個(gè)答復(fù)我:我就大幅度炒作,搞活動(dòng)。

問:你大幅度炒作銷售提高了多少??jī)衾岣吡硕嗌??費(fèi)用占了多少?

答:呵呵……。

在這里云燈給大家說一下云燈近兩年到一個(gè)門店一般是怎么做的。

 

區(qū)域

月平銷售[萬元}]

銷占比

毛利額

毛利率

面積或米線

平米效

 

生鮮[自營(yíng)]

58

37.

.54

13%

200

2900元

 

食品

62

39.

9.3

15

500平

1240元

 

非食

36

23.

7.92

22

800平

450元

 

合計(jì)

156

 

 

 

1500

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

首先給大家的看一個(gè)表格最基礎(chǔ)的表格。這個(gè)表格可能與什么大賣場(chǎng)的表格比起來,簡(jiǎn)單透了。例表1:

這是一個(gè)品類銷售占比對(duì)比的一個(gè)表格??赐赀@個(gè)表格以后,新店長(zhǎng)就知道怎么做了吧?

對(duì),那就是你再將這個(gè)表格進(jìn)行細(xì)化,再做到中分類甚至小分類。整個(gè)做完之后,再進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,你就會(huì)找到一個(gè)商品與區(qū)域調(diào)整的切合點(diǎn)。

 

找到商品調(diào)整的切入點(diǎn),這時(shí)你就要學(xué)會(huì)寫調(diào)整報(bào)告了。

接著你就要對(duì)人事這一塊有調(diào)整了,還是這個(gè)基礎(chǔ)表格。

區(qū)域

月平銷售[萬元}]

銷占比

毛利額

毛利率

面積或米線

平效

員工

人效

人凈效

生鮮[自營(yíng)]

58

37.

.54

13%

200

2900元

116000元

15080

食品

62

39.

9.3

15

500平

1240元

10

62000元

9300

非食

36

23.

7.92

22

800平

450元

10

36000元

7920

合計(jì)

156

 

 

 

1500

 

 

 

 

這個(gè)表格一出,基本上對(duì)你在人力上的調(diào)整員工不會(huì)再叫囂了。

 

這寫到這,自己慢慢想去吧。如果不知道平效與人效怎么得出來的,可以私信我。

 

下章再說怎么樣找出{五大異常庫(kù)存}。因?yàn)楸就脸袑?duì)系統(tǒng)這一塊不是很重視,庫(kù)存管理就更不要說了。所以這一塊也是店長(zhǎng)必殺技之一。

發(fā)布:2007-04-20 16:22    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁(yè)]    [關(guān)閉]
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