從海底撈看人力資源管理

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　　人力資源管理是企業(yè)管理的重要組成部分，學(xué)習(xí)成功企業(yè)的人力資源管理經(jīng)驗(yàn)非常重要。本文分析了本土企業(yè)海底撈的成功案例，總結(jié)提煉了值得學(xué)習(xí)借鑒的四點(diǎn)管理方法。

　　人的素質(zhì)成為企業(yè)能夠順利發(fā)展的關(guān)鍵，如何用好人、管理好人成為各個(gè)企業(yè)必須深入思考的問題，人力資源管理這一概念應(yīng)運(yùn)而生，成功的企業(yè)都有其值得學(xué)習(xí)的人力資源管理經(jīng)驗(yàn)。最近海底撈的成功受到了人們的廣泛關(guān)注，其對(duì)人力資源的管理有很多值得思考的地方。

　　一、海底撈的成功案例

　　作為勞動(dòng)密集型、低技術(shù)含量的餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，而火鍋業(yè)更是餐飲業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)，能夠在這一領(lǐng)域占有一席之地難度不言而喻。成立于1994年的海底撈餐飲股份有限公司，不僅依靠火鍋站穩(wěn)了腳跟，而且還在不斷的做大做強(qiáng)，特別是其管理理念更是受到了各方關(guān)注，甚至成為哈佛商學(xué)院經(jīng)典案例。2006年，百勝公司將其中國(guó)區(qū)域經(jīng)理的年會(huì)前聚餐地點(diǎn)選在了海底撈北京牡丹園店，目的就是“參觀和學(xué)習(xí)，提升管理水平”；北大光華管理學(xué)院黃鐵鷹教授對(duì)海底撈進(jìn)行了兩年多的研究，總結(jié)海底撈的管理經(jīng)驗(yàn)……

      為什么海底撈能夠取得如此的成績(jī)，吸引了各個(gè)領(lǐng)域，各個(gè)行業(yè)的管理人士去學(xué)習(xí)，這與其成功的人力資源管理密不可分。海底撈的管理能夠從員工的角度出發(fā)，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，提升員工價(jià)值，使員工有強(qiáng)烈的主人公意識(shí)，將企業(yè)作為自己的家一樣對(duì)待。

　　二、對(duì)人力資源管理的思考

　　海底撈的成功引發(fā)人們對(duì)管理新的思考。通過分析海底撈的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身工作所得，我總結(jié)了四點(diǎn)管理方法：制度管理，信任管理，親情管理，希望管理，其中制度管理是根本，信任管理是動(dòng)力，親情管理是保障，希望管理是活力。

　　制度管理是根本。任何一個(gè)企業(yè)必須要有完善的管理措施，只有制定好了管理制度，員工才能夠有章可循，知道什么可以做，什么不能做，能夠約束自己的行為，告誡自己不干對(duì)企業(yè)不利的事；管理制度也是保證公平的前提，根據(jù)制度對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰，避免了管理者的隨意性，減少了任人唯親的情況，保證了員工的公平。制度既是束縛，也是保證，束縛了員工的行為，保證了員工的權(quán)益，同時(shí)也是企業(yè)能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的保障。

　　僅僅有制度對(duì)于一個(gè)企業(yè)只滿足了基本條件，難以保證企業(yè)的發(fā)展和壯大，企業(yè)如果想成功必須要有其他的管理措施。這些管理措施一定要突出人的主體地位，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和對(duì)企業(yè)的歸屬感。

　　信任管理保證了企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。信任管理是指管理者要相信員工，敢于放權(quán)。一個(gè)好漢三個(gè)幫，一個(gè)籬笆三個(gè)樁，作為企業(yè)的管理者要想企業(yè)能夠蓬勃發(fā)展，僅僅靠自己是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須依靠企業(yè)各方面人員的支持。管理者不能迷信自己的能力，更不能不相信自己的員工，認(rèn)為別人都不可靠，自己一個(gè)人就可以保證企業(yè)的發(fā)展。僅僅靠管理者一個(gè)人既勞累，效果也不好。諸葛亮能力不可謂不強(qiáng)，事必躬親，兢兢業(yè)業(yè)，到最后不僅自己由于勞累過度病死軍營(yíng)，也使得蜀國(guó)在他逝世后無法為繼，不久便滅亡了。作為一個(gè)管理者，要相信自己的員工，敢于放權(quán)，給員工展示自我的平臺(tái)；員工為了報(bào)答領(lǐng)導(dǎo)的知遇之恩，不僅會(huì)加倍努力，完成好自己的工作，而且會(huì)開動(dòng)自己的腦筋，想出更多好的思路，不斷為企業(yè)注入新的活力，保證企業(yè)的發(fā)展。

　　親情管理是保障，是指管理者不能將員工看作賺錢的機(jī)器，而要將員工當(dāng)作一家人來看待，至少要當(dāng)作一個(gè)人來看待。中國(guó)是一個(gè)注重親情的社會(huì)，人與人之間的感受是相互的，你對(duì)我好，我就會(huì)為你考慮；而且中國(guó)人多數(shù)是懂得感恩的，你給了我一，我會(huì)還你十。嚴(yán)格的制度可以保證企業(yè)正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，但它是冰冷的，我們需要溫暖的親情管理來保障企業(yè)更好更快地發(fā)展。一個(gè)企業(yè)將員工都看作是自己的親人，并讓員工感受到這份溫暖，那么員工也會(huì)設(shè)身處地地為企業(yè)著想，會(huì)自覺維護(hù)企業(yè)的利益，與有損企業(yè)的行為進(jìn)行斗爭(zhēng)。人心齊，泰山移，親情是企業(yè)健康發(fā)展的保障。

　　希望管理就是讓員工能夠看到希望，是關(guān)于激勵(lì)的管理。一個(gè)人只有看得到希望，才會(huì)為之不懈努力，如果沒有了希望，就會(huì)不思進(jìn)取，消極懈怠。如果一個(gè)企業(yè)的員工都沒有了希望，那么這個(gè)企業(yè)也就不會(huì)再有進(jìn)步的可能。一定要使企業(yè)的員工能夠看到自己的希望，相信通過不斷努力，為企業(yè)創(chuàng)造利益就會(huì)受到獎(jiǎng)勵(lì)，提升職位，實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)，這樣每個(gè)有追求的員工就會(huì)不斷努力，為企業(yè)多做貢獻(xiàn)。正如海底撈，幾乎所有的高管都是從底層干出來的，沒有空降的，極大地提高了所有員工的積極性，為了自己的理想而不懈奮斗。

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