賓館賓館管理資訊：看技術手段如何應對賓館業(yè)的5大挑戰(zhàn)

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  據國外媒體ehotelier報道，酒店業(yè)信息技術支持服務商The Help Desk認為，技術將是酒店面對挑戰(zhàn)的關鍵。本文作者賓館資深酒店管理專家鄧友富談及到酒店業(yè)面臨的以下5方面挑戰(zhàn)。

挑戰(zhàn)1 ——全天營業(yè)

  酒店的營業(yè)時間在不斷拉長，酒店服務不再打烊。隨著時間的推移，酒店被打造成多功能場館，使其成本效率最大化。比如提供小吃，食物和飲料，從工作前的咖啡到深夜的雞尾酒，各種功能一應俱全，更不用說舉辦會議和招待等功能了。

  在這樣的壓力下，酒店沒有停止運營的余地，必須保證其技術全天可靠運行。

挑戰(zhàn)2——顧客要求越發(fā)苛刻

  在酒店業(yè)的發(fā)展中，我們已經從“供應商推動”轉變到“消費拉動”的模式。今天的顧客關注得更多的是食品和飲料供應商的情況，飲酒者和食客無法容忍服務耽延，我們必須依靠技術來提高酒店效率。

  針對個人的技術不斷增多，例如利用ipad和智能手機的訂購并支付。以酒店客人為例，現在許多客人期望在臥室里用智能設備訂餐或叫房服務。這些功能的實現，需要更復雜的硬件和軟件方案。每一個酒店業(yè)務都需要一個可靠的POS中心，隨時暢通的互聯網以及執(zhí)行主要任務的軟件功能。

挑戰(zhàn)3——建立客戶忠誠度

  酒店業(yè)在各類行業(yè)中競爭最為激烈。提供個性服務的酒店數不勝數，但卻很難提供一個真正創(chuàng)新的產品。各個公司的目標客戶基本上相同，酒店差異性變得更具挑戰(zhàn)性，爭奪客戶尤為困難。

  因此，酒店保護客戶群，建立忠誠度非常重要。當顧客支付或使用設備時，酒店可捕捉并存儲客戶信息;通過智能手機或網上優(yōu)惠券和二維碼對會員進行獎勵;發(fā)送報價和促銷信息。同樣，這是一個復雜的技術和通信方案，需要各種支持以保證客戶溝通渠道暢通。

挑戰(zhàn)4——了解你的業(yè)務

  技術是了解和分析業(yè)務的關鍵?，F今的EPoS和PMS系統(tǒng)重點關注酒店業(yè)務，揭示酒店未來趨勢和一些異?，F象。利用商業(yè)智能，出售物品的名稱、出售時間和出售對象一目了然。

  實時、準確的報道是了解業(yè)務的唯一方法，特別是當數以百計的菜肴和飲料售出時。某些系統(tǒng)允許用戶獲得更詳細的分析，比如每道菜的原料。通過比較，采購和庫存系統(tǒng)可以確保所有的原料采購數和售出的商品量相當，這有助于減少浪費。

挑戰(zhàn)5——成本和利潤的壓力

  無可挑剔的服務和良好的交易利潤也需要完美的信息技術和員工表現。在酒店業(yè)，即使提供最好的培訓項目，使全體員工有信心和能力并不容易。特別是交易高峰期，酒店不得不調用一些新員工，他們可能年輕，受培訓機會很少和經驗不足，不熟悉業(yè)務。

  答案是在業(yè)務范圍內建立所有硬件和軟件的一個聯絡中心。通過該中心通盤檢視各業(yè)務，這項技術可以看到一些個人看不到的模式和漏洞。

  掃描下面的二維碼，和眾多酒店人一起來聊一聊這個話題。當然更多的酒店資訊，我們也會在賓館軟件官方網站以及賓館軟件官方微信上持續(xù)更新，敬請關注！