《泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)》包括軟件和硬件兩部分

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　　《泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)》包括軟件和硬件兩部分，軟件部分包括多個子系統(tǒng)及增強模塊，其中【前臺營業(yè)】及【后臺管理】為基本系統(tǒng)，其他子系統(tǒng)(模塊)為選配，用戶可以根據(jù)自己的實際情況，選擇購買相應的子系統(tǒng)(模塊)，不必為用不到的功能付出多余的成本，也不必為貪大求全而讓軟件的操作變得繁瑣復雜。

　　硬件部分除了電腦以外主要有結(jié)賬打印機、廚房打印機、無線點菜器(配專用無線通訊基站)、觸摸屏點菜機、會員卡讀卡器、來電顯示盒、錢箱和客顯(快餐常用)等。以上設備并不是每個客戶都需要，用戶根據(jù)自己的需求選擇即可。一臺電腦(安裝軟件)、一個結(jié)賬打印機就能組成一套最基本的餐飲管理系統(tǒng)。廚房打印機一般有串口和網(wǎng)口兩種，通過串口線或者網(wǎng)線直接跟電腦(局域網(wǎng))連接，廚房里面不需要放置電腦;無線基站的信號可以覆蓋三到四層樓，一個基站可以帶200個點菜器，一般一個酒店用一個基站即可。

　　【餐飲管理系統(tǒng)前臺營業(yè)子系統(tǒng)】

　　【前臺營業(yè)子系統(tǒng)】是泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)的基本子系統(tǒng)，主要應用于酒店的點菜及收銀前臺，處理客人的開臺、點菜、結(jié)賬及相應的菜品處理(退菜、換菜、贈送……)、桌臺處理(換臺、并臺、撤臺……)等業(yè)務。該系統(tǒng)一般安裝在吧臺、收銀臺的電腦上，如果酒店中只使用一臺電腦，也可以跟【后臺管理子系統(tǒng)】安裝在同一臺電腦上實現(xiàn)綜合的餐飲管理……

　　泛普軟件-餐飲管理系統(tǒng)概述：

　　餐飲收銀主界面采用人性化的圖形方式，直觀、簡單、易于使用，對員工的電腦基礎要求低。支持全鍵盤和全鼠標操作，開臺、點菜、結(jié)帳，一氣呵成，高速而又流暢，靈活的菜品處理及桌臺處理，極大地提高了前臺的工作效率。多種點菜方式，高效實用、搭配靈活,靈活的結(jié)帳方式、完善的促銷與打折管理。

　　功能簡介：

　　◆ 界面美觀大方、操作簡捷流暢：

　　餐飲收銀主界面采用人性化的圖形方式，直觀、簡單、易于使用，對員工的電腦基礎要求低。

　　支持全鍵盤和全鼠標操作，開臺、點菜、結(jié)帳，一氣呵成，高速而又流暢，靈活的菜品處理及桌臺處理，極大地提高了前臺的工作效率。

　　清晰明了的桌態(tài)圖，支持大圖、小圖和列表查看方式，當前空臺、占用臺一目了然。

　　◆ 多種點菜方式，高效實用、搭配靈活

　　電腦點菜支持通過鼠標快速分類選取的方式進行點菜，鍵盤支持數(shù)字編碼點菜、拼音簡碼點菜、文字輸入點菜，錄入方式系統(tǒng)自動切換;

　　支持“點菜寶”無線點菜器點菜、觸摸屏點菜等多種點菜方式，且多種點菜方式可以混合使用，餐飲企業(yè)可以根據(jù)自己的實際情況選擇一種或多種點菜設備和方式。

　　◆靈活的結(jié)帳方式、完善的促銷與打折管理

　　收銀結(jié)算靈活多樣，支持現(xiàn)金、支票、銀行卡、儲值卡、宴請、掛賬等多種方式，支持自定義結(jié)帳付款方式，支持多種方式混合結(jié)帳;

　　靈活的促銷和打折設置，不同的菜品可以設置不同的促銷方案，支持按星期幾設置特價日，支持晚餐和中午餐設置不同的促銷價，支持包廂和大廳使用不同的價格;

　　可以按類別或者按菜品設置打折屬性，支持不同類別不同折扣系數(shù)，系統(tǒng)會在結(jié)帳時自動區(qū)分哪些菜可以打折哪些菜不打折，并自動計算折扣后的應收金額。

　　*完善的會員與簽約客戶管理，支持會員打折及儲值卡管理，支持客戶簽單與還款管理。(*注：需要會員管理模塊)

　　◆可擴展的前臺管理模塊

　　前臺系統(tǒng)可以自動加載后臺的授權(quán)功能，從而在前臺就可以實現(xiàn)后臺的查詢功能，不必再因為要使用后臺的某個功能而要同時安裝前臺和后臺兩個管理程序，滿足餐飲行業(yè)一人多職或者一職多能的特殊需要，既加強了管理，又簡化了操作。

　　◆ 菜品制作方法口味要求快捷錄入

　　靈活設置制作方法和口味要求，隨設隨用，點菜時快速選擇錄入，品注單注靈活快捷，確保廚師做菜嚴格按照客人要求。

　　◆ 臨時菜隨意錄入

　　快捷錄入菜品基本資料中不存在的菜品，并支持廚房打印，確保臨時菜也能及時正確的通知到相應出品廚房，并支持無線點菜器點臨時菜，點菜器點臨時菜也能隨意選擇在哪個廚房檔口打印菜品。

　　◆ 套餐點菜

　　點菜員可以依照菜譜進行套餐配置、修改，以適應一人套餐或宴席套餐，也可以對自由組合套餐進行再處理，帳單打印可以選擇是否打印套餐明細。

　　◆ 換臺

　　把尚未結(jié)帳的帳單及所有項目(數(shù)據(jù))從一個桌臺轉(zhuǎn)移至另一空桌臺。

　　◆ 換菜

　　把尚未結(jié)帳的帳單上的個別菜品轉(zhuǎn)移至另一未結(jié)帳單。

　　◆ 并臺并結(jié)

　　未結(jié)賬的兩個桌臺帳單和合并到一個桌臺，結(jié)賬時也可以并結(jié)其他桌臺的帳單，操作直觀簡潔，并有后臺報表可查詢，清楚明了。

　　◆ 自定義帳單格式

　　系統(tǒng)配置了標準賬單打印格式，完美支持58、75、80等各種格式熱敏打印機，對于客戶個性化的賬單打印格式，可通過系統(tǒng)提供的賬單設計器來滿足需要。系統(tǒng)所有的打印格式都支持自定義。

　　◆ 自定義帳單打印方式

　　支持驅(qū)動方式打印和行打印，驅(qū)動打印可兼容市面上所有打印機，自定義帳單模版，格式美觀漂亮;行打印模式兼容所有小票打印機，并兼容并口、串口、網(wǎng)絡口等所有打印機連接方式，打印速度快，打印機即插即用，完全不需要驅(qū)動程序，可自定義打印內(nèi)容、打印寬度、字體大小等。

　　◆ 自定義結(jié)賬支付方式

　　除系統(tǒng)自帶的現(xiàn)金、支票、銀聯(lián)卡、儲值卡、代金券、宴請、掛賬、跑單等支付方式外，還支持任意自定義支付方式。

　　◆ 自動折扣計算

　　統(tǒng)一折扣：按照輸入的折扣率所有可以打折的菜品自動計算折扣，支持權(quán)限設置，控制折扣情況;

　　折扣方案：按照預先定義的折扣方案打折，可設置不同的菜品小類不同的折扣，如熱菜88折，海鮮98折，或海鮮不打折。

　　*會員價會員折扣：會員消費刷卡后會自動安裝會員價計算消費金額，或按照會員折扣率進行打折。(*注：需要會員管理模塊)

　　所有菜品都可設置是否參與折扣，折扣管理精確到每一道菜。

　　◆ 反結(jié)賬

　　完成結(jié)賬后如果帳單有錯誤可反結(jié)賬后重新結(jié)賬，方便簡單。

　　◆ 歷史結(jié)賬單查詢

　　可快速查詢已結(jié)賬帳單，并可補打帳單，補打帳單可選擇小票打印或普通打印機打印，方便客戶簽單。