冀紅心鴨蛋疑流入北京賓館酒樓

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色澤鮮艷、賣相好的"紅心鴨蛋"竟然與"蘇丹紅"有關(guān)！在全國圍剿致癌染料蘇丹紅一年半后，蘇丹紅再次出現(xiàn)在人們的餐桌上。因涉嫌含有蘇丹紅Ⅳ號，從今天開始，河北產(chǎn)"紅心"鴨蛋暫停在北京銷售。市食品安全辦昨天已采取緊急臨時控制措施，要求全市超市、市場將所有河北產(chǎn)"紅心鴨蛋"下架，進(jìn)行進(jìn)一步檢測。消費(fèi)者憑購物票據(jù)可到購物地點(diǎn)進(jìn)行退貨。
最新進(jìn)展 憑購物票據(jù)可退貨
　今天上午，物美超市有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，經(jīng)過清查，物美有6家門店出售"蘇丹紅"鴨蛋，這6家店都是加盟小店，因?yàn)槊考业赀M(jìn)貨量也就30多斤，因此總共銷售了20多斤。超市已經(jīng)對剩余的紅心鴨蛋進(jìn)行了下架清點(diǎn)核實(shí)，"目前已經(jīng)全部下架封存完畢"，等待權(quán)威部門的處理。已在物美購買了紅心鴨蛋的消費(fèi)者，無論是否已經(jīng)食用，只要能提供當(dāng)時的購物小票，就可辦理退貨。上午物美超市已接到4個鴨蛋的退貨，其中還包括湖北的咸鴨蛋。
　　昨天下午，市食品辦和市工商局已馬上做出臨時市場控制措施，要求即日起在全市范圍內(nèi)暫停銷售所有河北產(chǎn)的紅心鴨蛋。
　　豐臺工商分局已在天客隆、易初蓮花等超市及岳各莊、新發(fā)地兩家大型批發(fā)市場抽取包括"紅心"鴨蛋在內(nèi)的11種樣品、70枚鴨蛋進(jìn)行檢測。
　　湖北咸鴨蛋也暫時下架
　　物美超市的負(fù)責(zé)人說，在物美銷售的咸鴨蛋主要來自河北和湖北，"當(dāng)初包括白洋淀國華禽蛋加工廠在內(nèi)的所有生產(chǎn)廠家都是提供了檢測報告，才允許進(jìn)超市銷售的"。事件發(fā)生后，超市將湖北咸鴨蛋也暫時下架，并將按照合同追究河北"紅心鴨蛋"供應(yīng)商的相關(guān)責(zé)任。
　　"紅心"蛋可能流入賓館酒樓
　　業(yè)內(nèi)人士分析說，實(shí)際上，"紅心蛋"的銷售大戶應(yīng)該在批發(fā)市場，因?yàn)槠胀ㄏM(fèi)者一般都是隨買隨吃，不可能一次買很多，而批發(fā)市場主要向賓館酒樓供貨，一些飯店利用咸蛋黃制作的菜肴因此變得很可疑。記者上午了解到，在大洋路市場，除暫停銷售紅心鴨蛋外，還對所有商戶進(jìn)行登記造冊。市場負(fù)責(zé)人表示，總共有6家銷售咸鴨蛋的商戶，其中在4家商戶里查出了14箱16斤紅心鴨蛋，已抽樣送權(quán)威部門檢測。
　　產(chǎn)地調(diào)查 "紅心"鴨蛋暗藏"黑心"
　　據(jù)央視《每周質(zhì)量報告》昨天報道，在北京市場上，一些打著白洋淀"紅心"旗號的鴨蛋宣稱是在白洋淀水邊散養(yǎng)的鴨子吃了小魚小蝦后生成的。但當(dāng)?shù)仞B(yǎng)鴨戶卻表示，這種紅心鴨蛋并不是出自白洋淀，正宗白洋淀產(chǎn)的鴨蛋心根本不紅，而是呈橘黃色，主要吃玉米飼料。
　　據(jù)央視隨后調(diào)查，石家莊平山縣、井陘縣的一些養(yǎng)鴨戶和養(yǎng)鴨基地，在鴨子吃的飼料里添加了一種"紅藥"，這樣生出來的鴨蛋呈現(xiàn)鮮艷的紅心，而且加得越多，蛋心就越紅。當(dāng)?shù)厝硕及堰@種加了紅藥的蛋叫"藥蛋"，自己從來不吃。
　　經(jīng)過中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院食品安全研究所檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些鴨蛋樣品里含有偶氮染料蘇丹紅Ⅳ號，含量最高達(dá)到了0.137mg/kg，相當(dāng)于每公斤鴨蛋里面含有0.137毫克。
　　關(guān)鍵詞蘇丹紅Ⅳ號
　　蘇丹紅分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業(yè)染料，有致癌性。蘇丹紅Ⅳ號顏色更加紅艷，常被用來做鞋油、油漆等工業(yè)色素，毒性也更大。
　　消費(fèi)提示 蛋心太紅千萬別吃
　　專家指出，“紅心蛋”是一種約定俗成的說法，即便是吃小魚小蝦散養(yǎng)的鴨子生的鴨蛋也不該出現(xiàn)明顯的鮮紅色，因此發(fā)現(xiàn)蛋心太紅的現(xiàn)象，千萬別吃。
　　

快評 檢測速度追不上造假手段
　　蘇丹紅、孔雀石綠、硝基喃、管圓線蟲……在國家高度重視食品安全的今天，還是不斷有新的食品安全事件爆發(fā)出來。銷售商委屈:我們進(jìn)貨都看檢測報告啊，合格才放行；消費(fèi)者不解:國家有關(guān)部門都說加強(qiáng)食品安全監(jiān)控，為什么總是按下葫蘆起了瓢，都是出了問題才采取措施？
　　我們重新審視一下就會發(fā)現(xiàn)，這些引發(fā)食品安全問題的禍?zhǔn)子性S多都是在被發(fā)現(xiàn)之前，相關(guān)檢測沒有納入常規(guī)檢測范圍。為什么監(jiān)管部門的檢測速度總跟不上問題食品的出現(xiàn)速度？據(jù)說，如今食品涉及到的檢測項(xiàng)目有數(shù)百種之多，而且食品的檢測范圍每年都在擴(kuò)大，但還是經(jīng)?！肮┎粦?yīng)求”，因?yàn)榭捎糜诨虿豢捎糜谑称返脑蠑?shù)目更多，不知道哪一種就會讓不法經(jīng)營者“盯上”。
　　“明天我們還敢吃什么？”這是消費(fèi)者的困惑，也是中國食品企業(yè)的悲哀。其實(shí)這暴露了一個“責(zé)任營銷”的問題，它不是口號，更不是手段，而是實(shí)實(shí)在在從生產(chǎn)、營銷的各個環(huán)節(jié)中本著對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度。“食品安全的技術(shù)手段其實(shí)只是很小的方面，真正的決定因素是企業(yè)的良心”，企業(yè)應(yīng)該把這樣的責(zé)任擺在首位。
　　(北京晚報 記者楊濱)

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