私營酒店經(jīng)營管理的局限性（一）

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私營酒店經(jīng)營管理的局限性（一）

　 體制矛盾不可低估
1、 業(yè)者在經(jīng)營管理中的局限性。
一些私營酒店管理進從排檔小店起家，曾經(jīng)吃苦耐勞，廢寢忘食地創(chuàng)業(yè)，以自發(fā)的家庭式、家族式的管理思想去經(jīng)營企業(yè)，如果企業(yè)規(guī)模小，運轉程序單一，單憑吃苦耐勞、艱苦奮斗，家人、族人的齊心合力還能使企業(yè)堅持下去，不斷發(fā)展、不斷拓展壯大。但如果企業(yè)管理者因忙于經(jīng)營企業(yè)而放棄了很多進修、參觀、考察市場，提高自己管理理念和管理水平的機會，當企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模時，就會束手無策、焦慮不安，以狹隘的管理意識做出錯誤的決策，從而導致管理的嚴重失敗。

2、 管理思想落后于時代的發(fā)展。
第一代管理思想——管理者把被管理者看作是會說話的勞動工具。任管理者漫罵、鞭笞、奴役，被管理者不敢有表面的絲毫怨言，但是，他們的內心卻在燃起仇恨、復仇的熊熊烈火，在沉默中準備火山的的爆發(fā)。一旦有人登高疾呼，這些人便會奮而起義、造反。奴隸造反、農民起義、資產階級革命、無產階級革命，概莫如此。

第二代管理思想——管理者把被管理者看作是自由人。資產階級革命后，勞動者是自由的行為人。管理不再采用鞭打奴役的手段去管理被管理者，而是采用各種制度去約束被管理者。被管理者違反管理制度，就要在經(jīng)濟上受到處罰，并且經(jīng)常利用延長工作時間、加班少計、加點不計等為其創(chuàng)造更的經(jīng)濟效益。雖然對被管理者也提供一些相應的勞動保護措施，但一切從簡，引起被管理者在法律上的投訴，造成人才流失，使企業(yè)蒙受到巨大的人才和經(jīng)濟損失。

第三代管理思想——管理者把被管理者看作是社會人。隨著人權在西方法制中得到日益認可，被管理者也成為具有自由人權、獨立人格的社會群體的一部分，人與人之間是平等的，人們的一切活動都要在法律許可的范圍內進行。

他們把企業(yè)看作是自己的未來，愿意和企業(yè)共存亡，這樣才能創(chuàng)造出最大的經(jīng)濟效益。因此，管理者還把企業(yè)的一部分股權分給被管理者，使他們更加安心于本企業(yè)工作，把他們和企業(yè)緊緊地連結起來，一方面最大限度地發(fā)揮了被管理者的聰明智慧，創(chuàng)造出最好、最優(yōu)秀的產品，另一方面也使企業(yè)內部結構增加了穩(wěn)定性，使之產生巨大的經(jīng)濟效益。

隨著社會和市場經(jīng)濟的發(fā)展，選擇第三代管理思想去管理企業(yè)，已是惟一可選之道。

管理思想要破舊立新

由于私營酒店從一開業(yè)就進入到緊張繁忙的運行之中，管理人員不分節(jié)假日，天天都在第一線，如此辛苦才換得企業(yè)的正常運轉。但企業(yè)正常運轉時間一久，管理者因在本崗位進行長期單一重復的工作，而不能得到充分的休息和平衡心態(tài)，于是便產生了崗位職業(yè)病——工作厭倦癥。而在國外的酒店或國內規(guī)范的星級酒店里，經(jīng)常會安排管理人員進行參觀學習、外出度假、上副產品訓班、聽學術報告，以此不斷刷新管理的思維、不斷充電學習、適時的休息，使他們能夠始終精神飽滿的工作，才思敏捷、反應迅速、工作到位。而私營的管理者卻整天忙于接待潮水般的顧客而無暇顧及。

這種管理思想像圍城又似烏龜殼，有待徹底打碎。吐故納新，輸入新鮮血液，才能使企業(yè)具有新的生命力。制度要健全、管理要規(guī)范。