中華人民共和國星級酒店評定標準

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? ? ?前 言
? 本標準代替GB/T 14308-1997《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》。
本標準與GB/T 14308-1997相比主要變化如下：
a)用“旅游飯店”取代“旅游涉外飯店”，并按國際慣例明確了旅游飯店的定義；
b)規(guī)定旅游飯店使用星級的有效期限為五年，取消了星級終身制，增加了預備星級；
c)走進古村落觸摸活化石 2007五一·黃金周盤點走進地下鐵賞獨特風景聚焦國內(nèi)知名企業(yè)明確了星級的評定規(guī)則，增加了某些特色突出或極其個性化的飯店可以直接向全國旅游飯店星級評定機構(gòu)申請星級的內(nèi)容(見7.5.3)；
d)對餐飲服務的要求適當簡化(原標準6.1.6，6.2.6，6.3.7c、e，6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f)；
e)將一星級飯店客房的最低數(shù)量要求由原來的20間改為15間(見6.1.8)；
f)將原標準三星級以上飯店的選擇項目合并，歸納為“綜合類別”、“特色類別一”、“特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內(nèi)容，增加了飯店品牌、總經(jīng)理資質(zhì)、環(huán)境保護等內(nèi)容(見6.7)；
g)對四星級以上飯店的核心區(qū)域前廳、客房和餐廳強化了要求，增加整體舒適度等內(nèi)容(見附錄A中的3.12、4.21和5.5)；
h)借鑒一些國家的做法，增設了“白金五星級”(見3.2和6.6)。

本標準的附錄A、附錄B和附錄C為規(guī)范性附錄，附錄D為資料性附錄。
本標準由國家旅游局提出。
本標準由全國旅游標準化技術委員會(CSBTS/TC 210)歸口。
本標準起草單位：國家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司。
本標準主要起草人：張潤鋼、楊強、周政、賀靜、戴斌。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB/T 14308-1993；
——GB/T 14308-1997。

1 范圍
本標準規(guī)定了旅游飯店星級的劃分條件、評定規(guī)則及服務質(zhì)量和管理制度要求。
本標準適用于正式營業(yè)的各種經(jīng)濟性質(zhì)的旅游飯店。

2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB/T10001.1 標志用公共信息圖形符號 第1部分：通用符號(GB/T 10001.1-2000，neq ISO 7001:1990)
GB/T10001.2 標志用公共信息圖形符號 第2部分：旅游設施與服務符號 (GB/T10001.2-2002，neq ISO 7001:1990)

3 術語和定義
下列術語和定義適用于本標準：
3.1
旅游飯店 tourist hotel
能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施，按不同習慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。
3.2
星級 star-rating
用星的數(shù)量和設色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級(含白金五星級)。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。
3.3
預備星級 probationary star-rating
作為星級的補充，其等級與星級相同。

4 符號
星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。

5 總則
5.1 由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應該一致，飯店內(nèi)包括出租營業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應該是一個整體，評定星級時不能因為某一區(qū)域財產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營權(quán)的分離而區(qū)別對待。
5.2 飯店開業(yè)一年后可申請星級，經(jīng)星級評定機構(gòu)評定批復后，可以享有五年有效的星級及其標志使用權(quán)。開業(yè)不足一年的飯店可以申請預備星級，有效期一年。
5.3 除非本標準有更高要求，飯店的建筑、附屬設施、服務項目和運行管理必須符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護等現(xiàn)行的國家有關法規(guī)和標準。