從大碗茶到即飲涼茶廣藥推動涼茶產(chǎn)業(yè)壯大

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    上火了，喝罐涼茶消消火吧，吃的太油膩、太辣，喝罐涼茶解解膩吧。如今，在飯店、超市、便利店，只要你有需要，隨時可以買到罐裝、盒裝成品涼茶?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)讓即飲涼茶成為可能，而王老吉涼茶的所有者廣藥集團為之付出的努力則讓人們隨時隨地享用涼茶成為現(xiàn)實。

    1828年，在廣州市十三行靖遠街，涼茶始祖王老吉誕生。

    據(jù)傳，最早的王老吉是為了治療村里流傳的天花熬制的湯藥。后來這種湯藥在林則徐“如果能將藥煮成茶，使人隨到隨飲，有病治病，無病防病，那就更是為大眾造福無量啊。”的提議下，演變成大碗涼茶，讓更多的普通百姓從中受益。隨著王老吉涼茶生意逐漸紅火，王老吉還推出了用紙袋包裝的涼茶料，方便人們隨身攜帶。

    19世紀末期，王老吉分為廣州和香港兩脈，其中香港支脈于1890年前后單獨發(fā)展，民國二年正式和廣州王老吉分家，一百多年間來無任何經(jīng)營關(guān)系。廣州王老吉繼承了王老吉的祖業(yè)和秘方。然而，留在內(nèi)地的涼茶生意，深受社會環(huán)境的影響，發(fā)展艱難。1938年，日軍攻陷廣州，王老吉涼茶貨棧全部被焚毀?？谷諔?zhàn)爭結(jié)束，廣州王老吉恢復(fù)生產(chǎn)，但憑借一己之力，百年老字號很難繼續(xù)傳承。隨后，1956年，國家開始公私合營政策，王老吉與知名度頗高的嘉寶棧、常炯堂等八家企業(yè)合組“王老吉聯(lián)合制藥廠”，繼續(xù)生產(chǎn)涼茶，有了國家的幫助，王老吉品牌得以繼續(xù)傳承發(fā)展。經(jīng)過1多次變遷，在1996年廣藥成立之后，王老吉商標(biāo)等無形資產(chǎn)按有關(guān)規(guī)定劃歸廣藥集團持有。然而，無論經(jīng)過多少波折，王老吉的配方、工藝傳承從沒有間斷，廣藥及其前身企業(yè)致力于壯大涼茶產(chǎn)業(yè)的決心也從未改變。

    在整個涼茶發(fā)展過程中，王老吉涼茶形態(tài)經(jīng)歷了多次革新。1828年王老吉品牌建立之初，主要經(jīng)營碗茶、藥茶包（飲片）。1956年王老吉聯(lián)合藥廠生產(chǎn)的涼茶包，開始使用“涼茶”稱謂。隨后，王老吉陸續(xù)推出涼茶粉、涼茶精、涼茶顆粒等不同形態(tài)產(chǎn)品。1991年，廣州羊城藥廠（廣藥前身）、羊城滋補品廠攜手廣州市輕工研究所創(chuàng)造性地開發(fā)出了中國最早的盒裝和罐裝涼茶飲料。解決了傳統(tǒng)大碗涼茶運輸、儲存等區(qū)域發(fā)展局限，讓涼茶行業(yè)具備了走向全國、進行大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)，奠定了如今百億涼茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展根基。

王老吉涼茶的初始形態(tài)：碗茶

1991年以來，王老吉涼茶飲料系列產(chǎn)品

    正是廣藥矢志不渝的為中國的涼茶文化做著貢獻，才使得中國的涼茶產(chǎn)業(yè)有了今天的成就。如今，在廣大消費者心里，王老吉已經(jīng)成為涼茶的代名詞。2012年，廣藥王老吉更是推出了系列涼茶植物飲料，包括無糖、低糖、含糖，固體型、現(xiàn)調(diào)型等多種，進一步推動了中華涼茶文化的發(fā)展。