餐飲管理系統(tǒng)下載經(jīng)營管理績效考核實(shí)施困難的主因

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在餐飲管理系統(tǒng) 下載經(jīng)營管理中存在這樣一現(xiàn)象，餐飲管理系統(tǒng) 下載經(jīng)營管理與發(fā)展的盲目跟風(fēng)，很多餐飲管理系統(tǒng) 下載現(xiàn)在都導(dǎo)入了績效考核系統(tǒng)，很多餐飲管理系統(tǒng) 下載經(jīng)營管理者由于不是很了解績效考核，但是，也采用了績效考核制度，最終導(dǎo)致績效考核失敗，同時(shí)也阻礙了餐飲管理系統(tǒng) 下載的發(fā)展。雖然現(xiàn)在有很多餐飲管理系統(tǒng) 下載都在實(shí)行績效考核，但是有不少的餐飲管理系統(tǒng) 下載認(rèn)為績效考核是沒有用的。這是為什么呢?那么，餐飲管理系統(tǒng) 下載績效考核實(shí)施困難的原因有哪些呢?

一、中高層經(jīng)營管理者的參與感和經(jīng)營管理水平不夠，認(rèn)為這僅僅是人力資源部門或咨詢顧問做的事。

事實(shí)上，咨詢顧問只能夠在體系建立和關(guān)鍵指標(biāo)設(shè)計(jì)方面提供幫助;人力資源部既不可能了解整個(gè)公司幾百、幾千人的績效目標(biāo)，一般也無權(quán)監(jiān)督各部門的實(shí)行情況。很多經(jīng)理人認(rèn)為建立起一套系統(tǒng)就可以了，還是把績效經(jīng)營管理看成簡單的考核。“好像數(shù)據(jù)都是自動(dòng)生成的，年終隨便打打分，但是沒有經(jīng)營管理過程肯定會(huì)失敗。”如果公司的高層領(lǐng)導(dǎo)自己不能以身作則做好部門經(jīng)理的績效經(jīng)營管理，對(duì)基層的工作自然也不會(huì)重視，結(jié)果變成績效考核只針對(duì)基層餐飲管理系統(tǒng)下載，而不涉及經(jīng)理層，這往往是造成績效經(jīng)營管理失敗的硬傷。

二、不重視經(jīng)營管理信息數(shù)據(jù)的收集，特別是過程和戰(zhàn)略指標(biāo)的數(shù)據(jù)無法順利獲得。

數(shù)據(jù)缺乏，經(jīng)營管理就無法進(jìn)行，形成了一個(gè)惡性循環(huán)。尤其是規(guī)模較大的餐飲管理系統(tǒng) 下載最好要建立記錄和搜集數(shù)據(jù)的IT系統(tǒng)，否則手工操作的跟蹤工作量很大。但她同時(shí)強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)只是一個(gè)平臺(tái)，經(jīng)營管理人員利用平臺(tái)進(jìn)行經(jīng)營管理的意識(shí)和能力才是最重要的。

三、持續(xù)性溝通不足，在餐飲管理系統(tǒng)下載中很難推行。

餐飲管理系統(tǒng) 下載往往建立了一套復(fù)雜精確的系統(tǒng)，但餐飲管理系統(tǒng)下載并不了解其用意，為什么要用這幾個(gè)指標(biāo)來衡量自己。具體餐飲管理系統(tǒng)下載的目標(biāo)制訂，一定需要直接主管的溝通和輔導(dǎo);而不定期地對(duì)目標(biāo)進(jìn)行回顧、反饋和調(diào)整更是需要雙方共同來完成。動(dòng)態(tài)績效經(jīng)營管理注重的是，經(jīng)營管理者和餐飲管理系統(tǒng)下載不是考和被考的關(guān)系，而是一起設(shè)計(jì)未來，讓餐飲管理系統(tǒng)下載參與進(jìn)來，承諾把自己的工作做好。換位思考以誠信為基礎(chǔ)，誠信又是合作的前提。餐飲管理系統(tǒng) 下載內(nèi)部需要餐飲管理系統(tǒng)下載從上到下的合作，外部需要合作伙伴、競爭對(duì)手、顧客與用戶以及社會(huì)各界方方面面的合作，合作是建立餐飲管理系統(tǒng) 下載文化的基礎(chǔ)。合作的成功，乍一看依賴于資金和技術(shù)的合力，實(shí)質(zhì)上更有賴于人的合力與心的合力的最佳結(jié)合。換位思考可以營造一種寬松和諧的氣氛，實(shí)施愉快式管理，對(duì)建立以合作為前提、雙贏式的餐飲管理系統(tǒng) 下載文化至關(guān)重要。

換位思考在管理中強(qiáng)調(diào)重視人情，在默默中做到的效果，要強(qiáng)于先講出來再付諸行動(dòng)。餐飲管理系統(tǒng) 下載的經(jīng)營理念分為對(duì)內(nèi)和對(duì)外兩部分，對(duì)外是指餐飲管理系統(tǒng) 下載的外部形象、對(duì)顧客的滿意程度等，對(duì)外宣傳的這一部分應(yīng)當(dāng)以誠懇、謙遜的態(tài)度表達(dá)出來，是餐飲管理系統(tǒng) 下載的追求目標(biāo)。

對(duì)內(nèi)是指餐飲管理系統(tǒng) 下載的內(nèi)部素質(zhì)、對(duì)餐飲管理系統(tǒng)下載的要求，換位思考主要指對(duì)內(nèi)這一部分，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格、求實(shí)，與對(duì)外宣傳的餐飲管理系統(tǒng) 下載形象本質(zhì)上一致，形式上卻有不同。位思考，顧名思義，就是一方站在另一方的角度重新看待一個(gè)事物，并修正自己的觀點(diǎn)，這個(gè)過程就是換位思考的過程!

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