餐廳管理系統(tǒng)
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現(xiàn)加工過程的工業(yè)化；原料、半成
品與廢品井然有序；加工過程縮短，可控性增加；人員減少、面積減少…一切做法都是圍繞利息降低創(chuàng)新的案例4服務員管理創(chuàng)新》金獅麟服務
員不設領班主管創(chuàng)新核心從服務員管理和培訓上創(chuàng)新，用獨特的管理方式和培訓方法最大限度地發(fā)揮服務員的創(chuàng)意和培養(yǎng)責任心，用“用心、
舒心、開心、放心”打造出一支滿意的員工隊伍。自己不想走，他人挖不走，穩(wěn)定的隊伍帶來繼續(xù)不時的穩(wěn)定客源，這就是金獅麟餐口歷來沒
有空座的原因。河北邯鄲有家叫金獅麟的餐館，位置并不顯著，門面也不豪華，裝修也屬一般，但名聲在外，去過的顧客無一不留下深刻的印
象。核心特色就是服務：服務周到細致，超乎顧客的想像力。這里的服務員溫溫和和、不急不燥、隨機應變，個個都能說出一套套大不相同的
敬酒詞，敬酒詞恰到好處，既不生硬，還很上口，讓顧客一聽就心花怒放。服務員能夠掌握幾百套敬酒詞，能夠隨時根據(jù)不同情況脫口而出，
這只是服務中很小的一方面。比如客人的筷子不小心碰到地上，服務員會馬上說：您看，您來到店里筷子都高興得往地上跳了遇到情況服務員
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