餐飲企業(yè)管理系統(tǒng)應(yīng)具備的七大特質(zhì)

一、餐飲企業(yè)在選擇的時(shí)候應(yīng)該注意什么問(wèn)題，從哪一方面著手最好？　　

1、餐飲企業(yè)自身對(duì)自己的發(fā)展要有一個(gè)明確的規(guī)劃，要明確借助信息技術(shù)達(dá)到一個(gè)什么樣的目的，在每一個(gè)階段產(chǎn)生什么樣的效果。

2、餐飲企業(yè)老板應(yīng)從思想上高度重視信息化建設(shè)，當(dāng)然這里所說(shuō)的重視不僅僅是投入多少錢(qián)，而是參與到企業(yè)的信息化建設(shè)當(dāng)中來(lái)。

3、全體動(dòng)員，信息化建設(shè)的重大意義，企業(yè)要由上至下在思想上保持高度一致，防止出現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)層與基層員工在思想認(rèn)識(shí)上的脫節(jié)。

4、信息化建設(shè)應(yīng)量體裁衣，針對(duì)信息化建設(shè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層需要進(jìn)行沉著冷靜地思考，結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況進(jìn)行信息化建設(shè)，一是不過(guò)于超前，造成資源浪費(fèi)；二是針對(duì)信息化建設(shè)投入保守，信息化建設(shè)無(wú)法滿足企業(yè)的實(shí)際需求。

5、軟硬件產(chǎn)品選購(gòu)以品質(zhì)及服務(wù)為重，選購(gòu)產(chǎn)品貨比三家以求得較高的性價(jià)比是必要的，但在關(guān)鍵的軟硬件產(chǎn)品上，要舍得投入，因?yàn)檫@些是保證信息化建設(shè)成功的最基本因素。在軟硬件的選擇上，盡量去選擇品牌知名度高，信譽(yù)好，服務(wù)有保障的廠商。

針對(duì)信息化建設(shè)，由于每一家企業(yè)認(rèn)識(shí)不同，實(shí)際的需求不同，企業(yè)可以根據(jù)自己的實(shí)際情況，來(lái)決定具體的內(nèi)容及步驟。建議中小型企業(yè)選擇有業(yè)務(wù)深度和成熟技術(shù)的系統(tǒng)，中大型尤其連鎖企業(yè)應(yīng)結(jié)合自己的企業(yè)層次，發(fā)展規(guī)劃，注重長(zhǎng)期規(guī)劃，最好是選擇一個(gè)有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)能力強(qiáng)的合作伙伴。

餐飲企業(yè)針對(duì)信息化建設(shè)采取總體規(guī)劃，分步實(shí)施的步驟是可行的，也是非常必要的。企業(yè)信息化建設(shè)是一筆不小的投入，如企業(yè)一次性投入，不但會(huì)造成資金緊張，而且還要承擔(dān)巨大的投資風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樾畔⒒ㄔO(shè)一旦失敗，所有的投入都將付之東流。建議對(duì)信息化了解不是太多的餐飲企業(yè)，可以先從最緊迫及最需要規(guī)范管理的部門(mén)入手，如庫(kù)房原料管理，前臺(tái)營(yíng)業(yè)等，在基本的應(yīng)用穩(wěn)定下來(lái)后，企業(yè)可以再考慮上無(wú)線點(diǎn)單系統(tǒng)，以及無(wú)線局域網(wǎng)構(gòu)建應(yīng)用等項(xiàng)目。

二、對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的管理系統(tǒng)應(yīng)該具有哪些特質(zhì)？

1、餐飲是一個(gè)小社會(huì)，從技術(shù)面和應(yīng)用面，從低層到高層涵蓋面比較廣，正因?yàn)槿绱?，?duì)信息技術(shù)的實(shí)時(shí)性、及時(shí)性、方便性、穩(wěn)定性要求比較高。特別是中餐企業(yè)，在高峰期的時(shí)候，系統(tǒng)會(huì)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，因此需要系統(tǒng)的高度穩(wěn)定性和快捷性，冗量要求比很多行業(yè)更苛刻。

2、餐飲企業(yè)信息化建設(shè)的終極目標(biāo)是規(guī)范企業(yè)管理，提高企業(yè)效益，而實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)目標(biāo)就需要企業(yè)對(duì)成本及運(yùn)營(yíng)兩個(gè)方面做很好地控制。因而餐飲企業(yè)在進(jìn)行信息化建設(shè)首先應(yīng)考慮到的是利用管理系統(tǒng)如何對(duì)成本進(jìn)行有效地控制。一款管理軟件是否具有成本核算、原料控制管理等基本功能，是考察一款餐飲管理軟件優(yōu)劣的首要條件。

3、作為一款優(yōu)秀的管理系統(tǒng)，在功能強(qiáng)大的前提下，操作簡(jiǎn)便、易用也是非常重要的。餐飲行業(yè)是人員流動(dòng)大，是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，如果管理系統(tǒng)操作復(fù)雜、繁瑣，無(wú)形之中會(huì)增加企業(yè)的應(yīng)用成本。一款好的管理系統(tǒng)，是不需要操作員專(zhuān)門(mén)進(jìn)行學(xué)習(xí)的，零時(shí)間上手操作才是真正易用的管理系統(tǒng)。

4、系統(tǒng)良好的擴(kuò)展性及靈活性，是系統(tǒng)應(yīng)用不過(guò)時(shí)的重要保證?？疾煲豢罟芾硐到y(tǒng)，不僅僅看它的各項(xiàng)功能，而是要看系統(tǒng)的成長(zhǎng)性如何。管理系統(tǒng)的可擴(kuò)展性，不但可以滿足企業(yè)不斷發(fā)展的需求，而且還將為企業(yè)節(jié)省大量開(kāi)發(fā)費(fèi)用的支出。

5、管理系統(tǒng)的各項(xiàng)功能，以及基本數(shù)據(jù)的設(shè)置是否做到了集約化管理。系統(tǒng)數(shù)據(jù)的集約化管理將大大提高系統(tǒng)應(yīng)用的安全系數(shù)。

6、系統(tǒng)是否具有超前性，也是考察一款管理系統(tǒng)是否優(yōu)秀的一個(gè)重要方面。餐飲企業(yè)當(dāng)前不需要，或者沒(méi)有想到的功能，系統(tǒng)中都具有或者稍加設(shè)置就可以使用，這樣的系統(tǒng)的超值功能將為餐飲企業(yè)節(jié)省一筆巨大的開(kāi)支。

7、提供IT系統(tǒng)的服務(wù)商還必須套提供良好的售后服務(wù)。

發(fā)布：2007-03-22 18:06 編輯：泛普軟件 · hujian [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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