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成都揭曉＂國際美食之都＂具代表性菜品

　11月12日，在第七屆中國國際美食旅游節(jié)上大放異彩的“成都盛宴”評選正式落幕。據(jù)悉，全面整理和評選成都作為國際美食之都的代表性菜品，在成都尚屬首次，對展示和宣傳成都獨(dú)特的美食文化具有積極意義。

　　本次評選分為經(jīng)典、標(biāo)準(zhǔn)兩個等級，分別針對宴席、菜品、火鍋三個類目，由來自國際和本土的知名美食專家組成評審團(tuán)，從全市上千家餐飲企業(yè)選送參展的60桌宴席約1000道菜品中評選出33桌經(jīng)典宴席、100道經(jīng)典菜品、2家經(jīng)典火鍋和13桌優(yōu)秀宴席、291道優(yōu)秀菜品、3家優(yōu)秀火鍋。其中，皇城老媽、蜀九香獲經(jīng)典火鍋獎，傷心涼粉、姜汁豇豆等入選經(jīng)典菜品，除了川菜菜系外，還包容粵菜、淮揚(yáng)菜、上海菜，藏餐等中餐知名菜系及日本料理、韓國料理、泰國菜、印度菜等外國菜系，全面展示成都“海納百川”的美食風(fēng)格。

　　成都市博覽局局長陳琳表示，成都將借助博覽局、成都美食之都促進(jìn)會等專業(yè)機(jī)構(gòu)，持續(xù)打造美食節(jié)這一品牌節(jié)會，不斷提升美食節(jié)的國內(nèi)外影響力，將美食節(jié)打造成為海內(nèi)外美食行業(yè)交流平臺，文化交流平臺和經(jīng)貿(mào)合作平臺，為成都國際美食之都的建設(shè)和發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

夏麗莎

成都餐飲

發(fā)布：2007-06-08 11:02 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

成都揭曉＂國際美食之都＂具代表性菜品

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