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四川河鮮節(jié) 一份生態(tài)一份新鮮
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上周，強(qiáng)勢(shì)推出“美食大搜索———四川特色河鮮節(jié)”活動(dòng)，活動(dòng)一經(jīng)推出，激起千層浪，引起廣大讀者及省內(nèi)各大河鮮經(jīng)營(yíng)商家的強(qiáng)力關(guān)注。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，每天讀者打來(lái)的咨詢(xún)電話(huà)以及河鮮商家的報(bào)名電話(huà)有數(shù)千個(gè)之多，除了成都本土的河鮮館外，樂(lè)山、雅安、攀枝花、宜賓等二級(jí) 城市的河鮮商家也非常踴躍，不到一周的時(shí)間，已有四五十家河鮮館報(bào)名參與本次活動(dòng)。一份生態(tài)一份新鮮
雖然最近出現(xiàn)了多寶魚(yú)、桂魚(yú)涉毒事件，但對(duì)河鮮市場(chǎng)影響不算大。記者從報(bào)名的數(shù)十家河鮮商家處了解到，今年的河鮮市場(chǎng)熱鬧非凡，商家著力在“鮮”上作文章，大打“生態(tài)”、“綠色”牌，盡情張揚(yáng)和豐富河鮮的口味，試圖為消費(fèi)者營(yíng)造一份新鮮。成都的釣魚(yú)人生態(tài)河鮮館負(fù)責(zé)人告訴記者，他們的河鮮全部來(lái)自洪雅縣無(wú)污染的青衣江，最大的特色就是其生態(tài)香鍋系列，有以麻辣紅湯為代表的香椒豆腐魚(yú)，也有不加任何佐料的純白水蜂子，還有一款專(zhuān)門(mén)針對(duì)寒冬推出的仔姜松花魚(yú)，將松花魚(yú)的鮮嫩與仔姜的暖胃補(bǔ)氣相結(jié)合，成就冬季一大滋補(bǔ)美味。他們希望通過(guò)本次四川特色河鮮節(jié)，讓更多人品嘗河鮮的香美。將川粵河海鮮與燕鮑翅相結(jié)合的錦月水鄉(xiāng)養(yǎng)生坊也是河鮮代表，其川珍悶河豚、梭欏魚(yú)等金牌河鮮菜品堪稱(chēng)一絕。新津河南魚(yú)家負(fù)責(zé)人告訴記者，新津盛產(chǎn)河鮮，黃辣丁、刺婆、青波、江團(tuán)都鮮美無(wú)比，但一直以來(lái)，新津河鮮都只能算小有名氣，走不出成都，上周看到某報(bào)推出河鮮節(jié)活動(dòng)，他們非常興奮，立刻報(bào)名參與，希望通過(guò)活動(dòng)為當(dāng)?shù)氐暮吁r市場(chǎng)加把火，同時(shí)也想借此機(jī)會(huì)走出成都，讓全川人民都能一嘗新津河鮮。
此外，新津胖大媽?zhuān)冀咚y河河鮮館也在第一時(shí)間報(bào)名參與此次活動(dòng)，力求借力河鮮節(jié)拓寬市場(chǎng)。
一份悠閑一份享樂(lè)
吃河鮮除了吃美味，還要吃氛圍。因此，今年河鮮的又一亮點(diǎn)是悠閑環(huán)境的營(yíng)造，因?yàn)楹吁r本身就表現(xiàn)了閑意的生活態(tài)度。比如臨江的瀘州、宜賓、樂(lè)山等地的河鮮館，多開(kāi)設(shè)在江邊船上，臨窗而座，倚欄看河水緩緩流過(guò)，再享受一份鮮香的河鮮，那是何等愜意的江河人家生活。而設(shè)在城市中的河鮮館，有標(biāo)新立異、裝修時(shí)尚的錦月水鄉(xiāng)養(yǎng)生坊；也有位于近郊的幾十畝河鮮農(nóng)家樂(lè)，具備小橋流水的清新以及寬敞的露天休閑區(qū)，呼吸一下新鮮的空氣，再吃上一桌豐盛的河鮮，也是樂(lè)趣十足。業(yè)內(nèi)人士分析，現(xiàn)代人越來(lái)越看重環(huán)境，而河鮮就是一種生態(tài)自然的表達(dá)，生態(tài)自然的吃河鮮環(huán)境，完全滿(mǎn)足了現(xiàn)代人的心理需求。 四川
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