單體酒店瓶頸問題待突破

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　近幾年，中國的單體、中小型連鎖酒店的生存環(huán)境日益困難，首先要面對大型連鎖及集團(tuán)化酒店的不斷蠶食市場份額，其次要面對中間預(yù)定商的利益瓜分。酒店行業(yè)內(nèi)尤其是經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭已經(jīng)到了白熱化的程度，而連鎖集團(tuán)的持續(xù)擴(kuò)張，新的投資大量涌入，更進(jìn)一步擠壓了酒店的生存空間。

　　單體酒店出租率下滑趨勢明顯

　　據(jù)來自業(yè)內(nèi)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，單體酒店的平均出租率已經(jīng)從2005年的81.39%急劇下降至2010年的50.29%，由圖可以看出單體酒店出租率呈逐年下滑趨勢，單體酒店的生存空間并不容樂觀。而品牌型、連鎖化的經(jīng)營模式已經(jīng)是酒店業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)趨勢。

　　單體酒店面臨的窘境

　　(一)品牌認(rèn)知度缺乏

　　單體酒店首先面對的就是品牌認(rèn)知度不高，作為最為傳統(tǒng)的酒店形式，單體酒店一直以單獨(dú)、分散的形態(tài)存在于各個城市和地區(qū)，它們不屬于任何酒店集團(tuán)，也不以任何形式加入任何聯(lián)盟。與連鎖酒店集團(tuán)強(qiáng)勢的品牌與較廣的城市分布相比，單體酒店的整體品牌影響力明顯較弱，特別是隨著酒店市場的日漸成熟，品牌建設(shè)更是被各酒店所看重。在這一方面，國內(nèi)不少單體酒店對于如何提升品牌影響力，如何進(jìn)行品牌建設(shè)還做的不到位，大多數(shù)的單體酒店并沒有專業(yè)的人士或者團(tuán)隊(duì)去進(jìn)行操作，一方面是沒有這方面的意識，另一方面，資金、人力的不足也是其中一個原因。除了這一點(diǎn)不少單體酒店還存在錯把招牌當(dāng)品牌，錯把歷史當(dāng)知名度的問題。

　　(二)客源結(jié)構(gòu)有本地局限性

　　據(jù)網(wǎng)絡(luò)上的一項(xiàng)調(diào)查顯示，有近35%的酒店人認(rèn)為單體酒店發(fā)展中最難克服的就是客源局限。不僅是單體酒店，很多本土的連鎖酒店也都遭遇了這個問題，這些酒店一般都分布在其發(fā)源地。一些酒店在本地市場也許經(jīng)營的還算不錯，這其中的原因也在于酒店對于本土客源的熟悉與掌握。與之相反的，國際聯(lián)號酒店卻在一二線城市，甚至三四線城市加大分布，占據(jù)要地，不斷擴(kuò)大自己的版圖，經(jīng)濟(jì)型酒店也不例外。因此單體酒店必須對自身的客源結(jié)構(gòu)進(jìn)行不斷地分析，清楚哪一塊市場是最主要的，哪一塊市場還有潛力可以挖掘，并制定出針對各個細(xì)分市場的營銷策略。一味的“守”是守不住的，更多的競爭勢力已經(jīng)加入，單體酒店還必須敢于“闖”。

　　(三)沒有自主而暢通的網(wǎng)絡(luò)分銷系統(tǒng)

　　比起國際酒店，單體酒店的市場資源不足也是其弊端之一。比如國際聯(lián)號酒店，它們就有很好的訂房系統(tǒng)，這是集團(tuán)的優(yōu)勢。而作為單體酒店，這點(diǎn)就比較吃虧。他們并沒有自主而暢通的網(wǎng)絡(luò)分銷系統(tǒng)。當(dāng)然單體酒店要想建立起像酒店集團(tuán)那樣龐大而完善的銷售系統(tǒng)，就要投入巨額的資金和人力成本，這并不現(xiàn)實(shí)，因此單體酒店需要借助外力來拓展銷售渠道。在這點(diǎn)上已經(jīng)有越來越多的單體酒店開始尋求國際聯(lián)號全球分銷預(yù)定系統(tǒng)以及世界一流酒店組織的分銷系統(tǒng)等，希望利用這些分銷系統(tǒng)為酒店帶來一定的國際客源。但對單體酒店來講，這種營銷上的花費(fèi)也是非常高的，更多的單體酒店開始呼吁本土酒店的聯(lián)盟，然而本土酒店聯(lián)盟在國內(nèi)雖有，發(fā)展卻緩慢，還有待進(jìn)一步的嘗試與完善。

　　除了以上提到的幾點(diǎn)，單體酒店專業(yè)運(yùn)營技術(shù)的落后，以及人員管理培訓(xùn)不到位等都是目前存在的問題。一些單體酒店市場定位的偏差以及管理的不專業(yè)讓這部分酒店不得不退出市場，很多單體酒店的業(yè)主并不是酒店管理出身，其投資酒店的原因也有很多種，他們中有一部分人一味地追求酒店的硬件，房型的設(shè)計(jì)和酒店的其他設(shè)施，并沒有結(jié)合實(shí)際情況科學(xué)合理地進(jìn)行投資。

　　單體酒店的種種弊端使其成為一些大型連鎖品牌擴(kuò)張中新的收購對象。有業(yè)內(nèi)人士表示在未來的5-10年，大部分單體酒店或?qū)⒚鎸Ρ贿B鎖酒店替代或兼并的局面。因此面對如此嚴(yán)峻的形勢，單體酒店應(yīng)進(jìn)一步思考如何突破瓶頸問題以適應(yīng)市場的變化。（文/Amy）