酒店各部門例會管理規(guī)范

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酒店各部門例會管理規(guī)范

　　一、 每日行政早會
　　1、時間：周一至周六早上8：30——9：00；
　　2、地點：員工樓會議室；
　　3、主持：總經理助理；
　　4、參加人員：各部門第一負責人或第二負責人(或其他指定人員)；
5、內容：
(1) 行政總值報告前一日總值巡查情況，提出需解決的問題；
　　(2) 大堂副理通報前一天值班報告，提出發(fā)現的情況及需要解決的問題；
　　(3) 營銷部匯報前一天會議、宴會跟進情況及當天工作安排；
　　(4) 各部通報當日工作安排及需提出協調解決的問題。
　　6、事項跟辦：
　　(1) 行政辦需在當日將晨會紀要完成，明確晨會反映問題及議定事項的跟辦責任；
　　(2) 相關部門要及時通過內部辦公網查看當日晨會紀要，參加晨會的部門管理人員對需由本部跟辦的相關事宜要及時匯報和布置完成；
　　(3) 行政辦跟蹤晨會議定事項的完成進度及結果，并及時將有關情況以報告形式提交行政副總及總經理。
　　二、 每周行政工作會議
　　1、時間：每周五下午2：00
　　2、地點：培訓二室
　　3、主持：總經理
　　4、參加人員：行政副總和各部門第一負責人
5、內容：
(1) 財務部通報本周營業(yè)收入狀況；
　　(2) 營業(yè)部門進行本周客源分析；
　　(3) 各部門匯報本周市場調查情況；
　　(4) 人力資源部匯報本周員工流動及補充情況；
　　(5) 各部匯報上周行政會議及每日晨會交辦工作的完成進度及完成結果；
　　(6) 對經營管理中存在和發(fā)生的問題提出討論和建議。
　　6、事項跟辦：
　　(1) 行政辦需在當日將會議紀要完成，明確問題及議定事項的跟辦責任；
　　(2) 相關部門要及時通過內部辦公網查看當日會議紀要，及時布置、跟辦、完成相關工作任務；
　　(3) 行政辦跟蹤會議議定事項的完成進度及結果，并及時將有關情況以報告形式提交行政副總及總經理。
　　三、 每周高層管理人員會議
　　1、時間：每周二上午9：00
　　2、地點：二十三層會議室
　　3、主持：董事會主席
　　4、參加人員：總經理、副總經理、營銷總監(jiān)、娛樂總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、財務總監(jiān)、人力資源部經理
5、內容：
(1) 總經理向董事會匯報上周(月)經營情況；
　　(2) 匯報下周(月)的重點工作安排；
　　(3) 提出需提請董事會協調解決的問題；
　　(4) 董事會主席提出工作要求。
　　四、 每月營銷分析會議
　　1、時間：每月十六號下午2：00
　　2、地點：培訓一室
　　3、主持：營銷總監(jiān)
　　4、參加人員：總經理、行政副總及財務部、餐飲部、客房部、前廳部、娛樂部、康樂部第一負責人。
5、內容：
(1)營銷部總結前期營銷計劃的執(zhí)行情況，進行客源分析，匯報市場調查情況，檢討工作得失。提出接下來將實施的營銷措施、推廣計劃。
　　(2) 各營業(yè)部門進行上期經營分析，檢討服務與出品的得失；總結賓客消費趨勢，提出新的營銷推廣建議。
　　6、各與會部門必須以文字報告形式將相關會議匯報內容在會議前一天(十五號)中午12：00前交行政辦。報告力求簡明扼要，言之有物，用事實和數據說明問題。
　　五、 每月成本費用分析會議
　　1、時間：每月十二號下午2：00
　　2、地點：培訓二室
　　3、主持：財務總監(jiān)
　　4、參加人員：行政副總及營銷部、財務部、餐飲樓面及廚房、娛樂部、康樂部、酒水部、管事部、工程部、人力資源部、管家部、前廳部第一負責人。
　　5、內容：財務部給出各營業(yè)點上月營業(yè)收入、成本、費用數據及各職能部門費用支出數據，對酒店盈虧情況作總體分析。給各部提出成本及費用控制建議。
　　六、 每月管理人員工作總結會
　　1、時間：每月末由總經理指定一天下午2：00
　　2、地點：培訓二室
　　3、主持：總經理
　　4、參加人員：各部第一、第二、第三管理責任人
　　5、內容：主要由總經理對本月工作進行總結，并布置下月工作任務。提出目前經營管理中存在的問題，要求各部予以整改及完善。
　　6、要求：各部每月25號前必須將月工作總結交行政辦。