餐飲店管理軟件

申請免費試用、咨詢電話：400-8352-114

 　　餐飲企業(yè)信息化如何規(guī)劃?

         一個完整的餐飲系統(tǒng)規(guī)劃由硬件設備和軟件模塊組成，硬件設備又分輸入設備和輸出終端。輸入設備可稱為點菜器，輸出終端為廚用高速打印機。

　　1.對點菜器(電子菜譜)的描述：可選用12英寸平板計算機，支持無線網(wǎng)絡連接;菜品查詢至少設置三種方式：菜名首字母、類別和編碼;在對查詢的菜品配備圖片、材料組成、口味特征、價格、文化背景等資料后，顧客可以在此界面進行操作，決定是否點選菜品、有什么烹調(diào)要求等;最后，完成點菜，進行需口令進入的數(shù)據(jù)傳輸。

　　2.對廚用打印機的描述：應適合廚房環(huán)境使用;支持無線網(wǎng)絡連接;打印速度至少達到150mm/s;支持條碼打印;要有工業(yè)級的穩(wěn)定性能。

　　3.對條碼數(shù)據(jù)采集設備的描述：適合廚房環(huán)境使用、支持無線網(wǎng)絡連接;還應對條碼具備多角度識別和對污損條碼識別的能力。

　　同時，必須注意遵循以下兩條原則：

　　1.在硬件產(chǎn)品設計上，產(chǎn)品要易用到傻瓜型;要提供多種語言支持，以供不同國家人員使用;要適合餐飲業(yè)的使用環(huán)境，比如防潮、抗油煙等;特別是，隨著技術(shù)的發(fā)展，產(chǎn)品應滿足無線、移動的要求。

　　2.在軟件規(guī)劃上，產(chǎn)品應有友好的人機對話口;滿足餐飲管理的各種功能需求;有方便的系統(tǒng)集成接口;有靈活的二次開發(fā)平臺。

　　實施ERP必須面對的問題：

　　1.erp系統(tǒng)的實施方式

　　現(xiàn)今企業(yè)實施ERP系統(tǒng)主要有兩種方式，即自行購買組建運行和通過ASP(應用服務提供商)。這兩種方式各有利弊，對于餐飲企業(yè)而言，若規(guī)模較大，最好是運用自行購買組建的方式，雖然這種方式費時費資，但自主性強，可根據(jù)自身的需求進行調(diào)整，而且較為安全可靠;對于中小型餐飲企業(yè)而言，還是運用ASP為好，因為通過ASP亦可達到實施ERP系統(tǒng)的目的，卻無須投入過多的時間和金錢。

　　2.具體實施步驟

　　在這個問題上，國內(nèi)尚有爭論，但實施過程需進行培訓、設計、運行三大步驟，是得到一致認可的。

　　3.選擇合作伙伴

　　在實施ERP時，最好選擇一家既能深入了解餐飲行業(yè)，又有服務經(jīng)驗的服務商作為合作伙伴，這樣較易成功。

　　4.保證行動順暢

　　由于餐飲業(yè)是較傳統(tǒng)的行業(yè)，從業(yè)人員對新事物的認識與接納熱情不高，所以在實施ERP過程中會遇到一定的阻力，因此企業(yè)的領導者要發(fā)揮巨大的作用，保證信息化行動的成功。

　　實施ERP的風險：

　　我們在認清ERP系統(tǒng)的巨大優(yōu)勢的同時，也需要看清實施ERP存在的風險;首先，實施ERP系統(tǒng)的成本較高，其成本主要由購買ERP系統(tǒng)軟件、重置適合軟件運作的硬件、聘請服務商或服務人員、開展人員培訓等幾部分構(gòu)成，所耗成本不菲;其次，如果在實施時出現(xiàn)失誤，可能引起整個企業(yè)日常運營的低效，甚至出現(xiàn)癱瘓的情況;最后，由于餐飲企業(yè)人員本身素質(zhì)的限制，在實施ERP時，有可能遭遇來自內(nèi)部人員的阻力。

　　但無論如何，ERP能產(chǎn)生效益是不容爭辯的，因此，對于餐飲企業(yè)而言，應緊跟行業(yè)發(fā)展的潮流，努力抓住機會，提高自身的實力。