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超市促銷的重點(diǎn)在準(zhǔn)備階段!
促銷 商品的占比
1. ABC類商品占比
A B類商品 30-40%
季節(jié)性商品 20%-30%
臨期商品 20%
2. 功能性角色商品占比
形象商品(做驚爆價(jià)) 占10%—30%
銷量商品(主要做 促銷 價(jià) 也可做超低價(jià)) 占40%—60%
效益商品(做超低價(jià)) 占30%
3. 價(jià)格結(jié)構(gòu)
驚爆價(jià)商品 —— 促銷 售價(jià)低于正常售價(jià)30-50% 零毛利或負(fù)毛利
超低價(jià)商品 —— 促銷 售價(jià)低于正常售價(jià)15-25% 毛利率2-3%
促銷 價(jià)商品 —— 促銷 售價(jià)低于正常售價(jià)10% 毛利率于平常持平
業(yè)態(tài)與商品結(jié)構(gòu)組合的基本原則
1. 不同業(yè)態(tài) 促銷 商品選擇的寬度與深度分析
賣場店:商品寬度比深度重要,要求商品豐富、種類多。
寬度分析:照顧不同消費(fèi)群的不同需求,如:有適合團(tuán)購/個(gè)人/男/女/吃/用/玩。吸引顧客完成一站式購物。
深度分析:不同部門重點(diǎn)品類的商品深度 促銷 ,如:月餅類/洋酒類/洗發(fā)水,社區(qū)店等標(biāo)超:商品深度比寬度重要,要求中類和小類多,同類商品具有選擇性,以吸引目標(biāo)性顧客的民生必須品為主。
深度分析:以某類 促銷 商品(食品類或生鮮類)的深度為重點(diǎn)經(jīng)營
2. 促銷 商品的深度規(guī)劃;以戰(zhàn)略性的商品結(jié)構(gòu)及本地消費(fèi)習(xí)慣來規(guī)劃品類與單品縱深策略;以季節(jié)性商品為準(zhǔn),保證商品寬度,調(diào)整深度,以區(qū)域商圈競爭性調(diào)查為基礎(chǔ),建立對比性價(jià)格帶為核心,促進(jìn)銷售。
3. 促銷 商品的寬度規(guī)劃;與區(qū)域商圈的競爭對手要有差異性,要符合目標(biāo)顧客的消費(fèi)習(xí)慣;與其他商品要具有關(guān)聯(lián)性,要符合門店的發(fā)展模式,要根據(jù)商品大類的交叉貢獻(xiàn)比率進(jìn)行周期性調(diào)整,要具備實(shí)施 促銷 門店業(yè)態(tài)的特定商品, 促銷 商品的功能性角色;形象商品:超低價(jià)/優(yōu)質(zhì)/生活必需品 起到吸引客流的作用做驚爆價(jià),但嚴(yán)格控制商品數(shù),可考慮限量銷售,如:蛋、米、肉、紙品、飲料、常用家電、家紡,銷量商品:季節(jié)性商品/知名品牌 高周轉(zhuǎn)率,起到補(bǔ)充毛利的作用, 主要做 促銷 價(jià),也可做超低價(jià),要求可持續(xù)性低價(jià),要保障銷量,庫存周轉(zhuǎn)快,如:各部門有代表性的商品(油、酒、飲用水、內(nèi)衣、家電);效益商品:有吸引力的個(gè)性化商品/關(guān)聯(lián)性商品/新品 質(zhì)量好,價(jià)格敏感度一般,能引起沖動(dòng)性購買,做超低價(jià),但毛利與正常售價(jià)持平。
促銷 商品的選擇竅門
1. 季節(jié)性商品提前如季,滿足消費(fèi),啟發(fā)消費(fèi) ,如:春節(jié)對聯(lián)、掛飾、殺蟲劑、涼席,作用:獲得較高毛利及競爭熱浪前的第一波消費(fèi)
2. 注重主力商圈消費(fèi)群體的商品選擇,如:社區(qū)店的學(xué)訊商品、菜場店的調(diào)味品
3. 加大 促銷 商品的包裝規(guī)格,降低商品平均單價(jià),如:食用油方面:1升→1.5升。
4. 選擇一次性商品,主要用于推出C類品牌,如:新品飲料、餅干、紙作用:爭取額外銷售,避免沖擊固定品項(xiàng)的日后銷售
5. 善于選用敏感商品,A:低值易耗、需求量大、周轉(zhuǎn)快、購買頻率高、以低付出惠及更多顧客,創(chuàng)造低價(jià)形象,如:卷紙、電池;B:購買頻率不高,周轉(zhuǎn)慢、在 促銷 刺激下產(chǎn)生購買沖動(dòng),創(chuàng)造額外銷售,如:手電筒
6. 選擇價(jià)格彈性比高的商品
1) 生產(chǎn)門檻低的商品
2) 資源豐富的商品
3) 容易替代的商品
4) 品牌性弱的商品
促銷 商品的忌諱
1. 簡單降價(jià)
2. 過多以低端價(jià)位商品做 促銷
沖擊該品類高端價(jià)位商品的銷售,從而影響整體銷售業(yè)績
如:極低價(jià)的卷紙、低價(jià)的洗發(fā)液
3. 同一商品連續(xù)兩次上DM,但售價(jià)不同
會(huì)造成難以挽回的負(fù)面影響
建議:息二上一或換規(guī)格
4. 滯銷商品占據(jù)主要排面
5. 不要選擇價(jià)格彈性比低的商品:
1) 壟斷性商品
2) 癮品
3) 品牌性強(qiáng)的商品
4) 難以替代的商品
5) 專利商品
6) 可獲得性資源有限的商品
價(jià)格彈性低的商品即使讓利幅度大也不會(huì)帶動(dòng)多少銷量。
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