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賓館經理應該為員工做的事情

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餐廳經理應該為員工做的事情

　　餐廳經理不應僅僅停留在關心員工的生活與工作上，更重要的是為員工的成長與發(fā)展提供一個和諧的環(huán)境，幫助員工提高各方面的能力及個人綜合素質。身為餐廳管理者，在對待員工上，有諸多不可推卸的責任，餐廳經理應該從以下幾個方面為員工做些事情！

　　餐廳經理的職責

　　1)以身作則

　　餐廳經理的自身修養(yǎng)、道德觀念對員工的言傳身教至關重要。管理者必須用自己的行動、行為來贏得員工的尊重和信任，要用自己的信心來影響員工，這才是在管理工作中最重要的。“沒有不好的士兵，只有不好的將軍”，員工工作的好壞，猶如一面鏡子，可以直接反射出一個管理人員的管理能力。

　　2)理解與尊重

　　餐廳管理層大多都是從基層做起的，應該了解基層員工的想法和處境，用理解的心態(tài)去看待他們，不要刻板地去管理員工。讓每一個員工都能感受到餐廳的文化，開開心心在崗位上享受工作，同時也不要把員工當做是支付薪水的對象或者單純?yōu)椴蛷d打工的人，要從內心認可員工是在為餐廳辛勤地工作，對員工懷有一顆感恩的心，善待他們。

　　3)欣賞并激勵

　　作為管理者，需要的是不斷培養(yǎng)出更多和更加出色的員工；而作為員工，需要的是在工作中得到能力的提升和領導的賞識。欣賞是一種信任和肯定，也是一種激勵和引導。一點點的欣賞，對管理者來說或許是舉手之勞，而對員工來說，卻可以培養(yǎng)他們的自信心和上進心。

　　4)幫助員工成長

　　當領導，有的人整天疲于奔命，有的人卻能當成“甩手掌柜”。前者大多是由于員工做事不能省心，后者則因為有了能夠放心的團隊與能干的員工，所以自己能夠安心，有更多的時間去做領導該做的事情。想讓自己自由，就要盡快讓員工成長起來。作為一個管理者，你要認識到在員工成長時，他們需要更多的運用自己的頭腦來幫助企業(yè)并被認可的機會。所以你必須創(chuàng)造并設計一些挑戰(zhàn)機會以刺激員工去追求更高的業(yè)績。只有當員工感到自己在工作中能夠得到不斷的支持，能夠不斷地學到新的東西，他們才會留下來并對企業(yè)更加忠誠。

　　每一個員工都會有關于個人發(fā)展的想法，并都認為自己的想法是正確的。聰明的做法是為每一位員工制定一個適合于個人的發(fā)展計劃。在日常談話中，在評估員工業(yè)績時應經常詢問員工，他心中的職業(yè)發(fā)展目標是什么并幫助他們認識自己的長處和短處，制定切實可行的目標和達到目標的方法以支持員工的職業(yè)生涯計劃，然后盡力培養(yǎng)、扶植他們。這才是餐廳經理應該為員工做的事情！

發(fā)布：2007-04-03 13:08    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關閉]
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