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可分為終站式賓館餐廳和過渡式賓館餐廳
可分為終站式餐廳酒店和過渡式餐廳酒店
按停留目的分：
可分為終站式餐廳酒店和過渡式餐廳酒店。
終站式餐廳酒店，是旅客要到的目的地餐廳酒店。一般是旅客度假旅程中主要的目地站。過渡式餐廳酒店，是為過路旅客提供的一種餐廳酒店。旅客在這種餐廳酒店暫住一天或數(shù)天后，去往最終目的地。
按特點分：
可分為選擇性餐廳酒店，機場餐廳酒店，公路餐廳酒店或汽車餐廳酒店。
選擇性餐廳酒店：這種餐廳酒店有特別的意義，餐廳酒店的主人對旅客有特別選擇的權(quán)利。有的只接待男客，有的只接待女客，有的因宗教或種族不同而選擇住客。
機場餐廳酒店：由于現(xiàn)代航空事業(yè)的高度發(fā)展，乘機的客人越來越多，但由于某種原因，如因飛機故障，氣候變化致使飛機不能按時起飛，或客人只是轉(zhuǎn)機，不想進城等等。造成旅客在機聲滯留。為了適應旅客暫住的需要，建立起機場餐廳酒店，其設施和商業(yè)餐廳酒店大致一樣。
公路餐廳酒店或汽車餐廳酒店：
在一些公路發(fā)達的國家，旅客利用汽車旅行非常普遍，為了適應他們的需要，人們在一些主要公路或岔路口興建起的餐廳酒店，向他們提供食宿及停車場地。這種餐廳酒店的設施與城市商業(yè)餐廳酒店差不多，駕車旅行的客人可隨遇而安。
餐廳酒店的等級
目前國際上在劃分餐廳酒店等級上還未有統(tǒng)一的正式規(guī)定，但有些標準是眾所公認的，如清潔，設施水平，家具品質(zhì)及維修保養(yǎng)，服務與豪華程度等等。各國和地區(qū)在劃分餐廳酒店等級上都有自己的標準。如：
1、歐洲的餐廳酒店有四個等級。它的四星級餐廳酒店通常有餐廳及酒吧；三星級餐廳酒店可能有；二星級的餐廳酒吧大多數(shù)沒有餐廳酒店；一星級的餐廳酒店沒有餐廳，但有歐式早餐供應。
2、瑞士餐廳酒店協(xié)會采用五星級等級制度。
餐廳酒店管理的內(nèi)容
餐廳酒店是由多種業(yè)務、多個部門綜合而形成的一個整體組織，其業(yè)務十分寵雜，事務十分繁鎖。餐廳酒店的服務對象是人，人的個體形為的隨機性，會使餐廳酒店隨時冒出許多“小事”、“雜事”。毫無疑問，這此小事，雜事都在管理的范圍之內(nèi)。但是如果一個管理者整天泡在具體的事務中不能自拔的話，那他很可能成為一個事務主義者。一個成功有管理者既要扎扎實實的抓好各項具體事務，又必須在“小事如麻”的瑣碎事務中把握方向。在餐廳灑店管理過程中，管理必須抓住主要內(nèi)容。
可分為終站式餐廳酒店和過渡式餐廳酒店
- 1目標是最重要的哪些是餐廳所提倡的和不提倡的能夠領導
- 2賓館設計必須充分體現(xiàn)的五個理念
- 3餐廳管理系統(tǒng)軟件
- 4賓館如何贏得更多回頭客之服務技巧篇（二）
- 5管理者還把企業(yè)的一部分股權(quán)分給被管理者
- 6賓館管理軟件 銷售過程中的傾聽技巧總結(jié)
- 7餐廳管理軟件免費版
- 8淡季其實也是旺季
- 9哪個餐廳管理軟件最好用？
- 10達到統(tǒng)一認識、部門協(xié)調(diào)、團結(jié)一致、達成統(tǒng)一認識等
- 11服務員服務意識不夠高所造成的也向該餐廳
- 12需要人性化的管理賓館
- 13解決賓館老板困擾的秘訣
- 14贏得客人與員工的心
- 15經(jīng)濟型餐廳的品牌建設
- 16情況下引起的對于這些投訴我管理者不能批評員
- 17要求員工不折不扣地執(zhí)行餐廳的一切規(guī)章制度
- 18種服務項目所對應的服務生等級設置相應的提成金額
- 19商務賓館前臺軟件
- 20餐廳管理系統(tǒng)的產(chǎn)品特色
- 21在鄉(xiāng)村商業(yè)中心尤其是中央商務區(qū)的餐廳有人流
- 22于是當時便為洗衣房安裝了一套獨立的供水系統(tǒng)
- 23謙收益＂應該不時的學習餐廳產(chǎn)品知識和提高專業(yè)知識技能
- 24商務賓館房態(tài)軟件
- 25四川成都＂星級＂產(chǎn)權(quán)式餐廳成投資新貴
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