如何玩轉(zhuǎn)特產(chǎn)營(yíng)銷

申請(qǐng)免費(fèi)試用、咨詢電話：400-8352-114

    我國(guó)特產(chǎn)資源是特別的豐富，似乎每個(gè)地方都有自己特產(chǎn)，當(dāng)然這里不乏有歷史悠久的特產(chǎn)品也很多，有的土特產(chǎn)由于抓住市場(chǎng)機(jī)遇，走出了地方，做大了市場(chǎng)，成為了名牌特產(chǎn)，但多數(shù)地方特產(chǎn)品卻固步自封，走不出區(qū)域，不能做強(qiáng)做大。為什么這些特產(chǎn)走不出地方？當(dāng)然其原因很多，有特產(chǎn)的自身因素，也有經(jīng)營(yíng)因素，總之是行業(yè)存在的各種問題影響了特產(chǎn)的發(fā)展。

    一、特產(chǎn)行業(yè)存在的問題

    目前，影響我國(guó)特產(chǎn)發(fā)展問題主要有以下幾點(diǎn)：

    1、缺少行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

    缺少標(biāo)準(zhǔn)是特產(chǎn)走不出地方主要原因之一。很多特產(chǎn)的確是好，但消費(fèi)者不敢買，愿因是消費(fèi)者不知道哪些是真特產(chǎn)哪些是假？尤其是一些地方上土特幾乎都是“三無(wú)產(chǎn)品”，缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品自身的標(biāo)準(zhǔn)，有沒有品牌，消費(fèi)者不敢消費(fèi)那是理所當(dāng)然的事。如河南溫縣鐵棍山藥大家都知道好，但就是因?yàn)槿鄙傩袠I(yè)品牌缺少產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致假冒產(chǎn)品橫行，致使市場(chǎng)混亂。

    2、三無(wú)產(chǎn)品太多

    特產(chǎn)品“三無(wú)產(chǎn)品”多這是不爭(zhēng)的事實(shí)，尤其有過旅游經(jīng)歷的人都知道，每個(gè)地方的景區(qū)里都會(huì)有特產(chǎn)銷售，很多旅游者也因此而帶一些回家，但這些產(chǎn)品帶回家才會(huì)知道這些產(chǎn)品多數(shù)是三無(wú)產(chǎn)品，沒有生產(chǎn)品廠家，什么營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可更不用說(shuō)，最關(guān)鍵的當(dāng)你打開已品嘗，根不是你想要的那種特產(chǎn)，下一次你還會(huì)買嗎？這樣對(duì)那些真正做品牌的企業(yè)是不公平的，它們也因此會(huì)受到傷害。

    3、區(qū)域禁錮嚴(yán)重

    多少的特產(chǎn)因特定的地點(diǎn)而出名，但很多特產(chǎn)也是因地方命名，最終受到地域限制，而你難以走出地域的禁錮。這樣例子也比比皆是，例如地域作為品牌：德州扒雞、龍口粉絲、金華火腿等等，一旦一個(gè)產(chǎn)品出問題，所有的企業(yè)商家都會(huì)受到牽連。

    4、產(chǎn)品缺少創(chuàng)新

    自古以來(lái)就有貨賣一張皮的說(shuō)法。特產(chǎn)雖好就是有點(diǎn)土，雖然人們?cè)谧非笞匀蛔非蠓佃睔w真，但這只是人們對(duì)一種生活狀態(tài)追求，但對(duì)于特品，不能從地理拿來(lái)就買，這樣就沒有創(chuàng)新，也沒有議價(jià)空間，雖說(shuō)原生態(tài)，但消費(fèi)者未必喜歡。

    5、缺少品牌意識(shí)

    特產(chǎn)強(qiáng)調(diào)地域性是沒有錯(cuò)的，但不要過分強(qiáng)調(diào)而忽視品牌的建設(shè)。地域特征可做品牌背書，但很多數(shù)特產(chǎn)總是一味擴(kuò)大特產(chǎn)的地域概念和特產(chǎn)概念，淡化品牌，這是特產(chǎn)沒有品牌，缺少領(lǐng)導(dǎo)品牌的主要之一，也是假冒產(chǎn)品橫行、泛濫主要原因。

    6、營(yíng)銷手段匱乏

    營(yíng)銷推廣手段單一是特產(chǎn)走不出區(qū)域，做不起來(lái)只要原因之一。如很多特產(chǎn)還停留在原始銷售狀態(tài)如在街頭擺攤或沿街叫賣，我們經(jīng)常會(huì)看到賣西瓜的、蘋果的、核桃大棗的等，雖然也有很多特產(chǎn)企業(yè)化、工業(yè)化運(yùn)營(yíng)，但其營(yíng)銷手段還比較遠(yuǎn)原始、單一，這些嚴(yán)重影響了特產(chǎn)發(fā)展。

    除以上幾個(gè)方面外，特產(chǎn)行業(yè)還存在缺少營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)人才，缺少領(lǐng)袖品牌等問題

    二、玩轉(zhuǎn)特產(chǎn)必須的五個(gè)轉(zhuǎn)變

    由于我國(guó)很多地方的特產(chǎn)還處于發(fā)展的初級(jí)階段，因此，特產(chǎn)市場(chǎng)在未來(lái)會(huì)有很大提升和發(fā)展空間。但隨著市場(chǎng)快速發(fā)展和消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)增強(qiáng)，特產(chǎn)企業(yè)要想走區(qū)域，做強(qiáng)做大，就必須做到以下幾個(gè)轉(zhuǎn)變。

    1、由區(qū)域品牌向強(qiáng)勢(shì)品牌轉(zhuǎn)變

    多數(shù)特產(chǎn)品牌是區(qū)域性品牌，處于生存與發(fā)展進(jìn)退兩難的階段，這些企業(yè)要想走出區(qū)域，首先要使自己由區(qū)域品牌變成地方的強(qiáng)勢(shì)品牌。只有成為了地方上的強(qiáng)勢(shì)品牌，才能更好地參與市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，才可能成為全國(guó)的品牌。

    2、由粗狂經(jīng)營(yíng)向精細(xì)化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變

    多數(shù)特產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)十分混亂，作坊式、家族式的粗狂管理比較普遍。目前，特產(chǎn)企業(yè)無(wú)論在內(nèi)部管理還是市場(chǎng)操作普遍比較粗放，這也是特產(chǎn)企業(yè)難以發(fā)展壯大主要原因。特產(chǎn)企業(yè)在管理和執(zhí)行方面做的都比較差，在創(chuàng)新、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力和硬件設(shè)施方面無(wú)法與大企業(yè)大品牌相比。那么，特產(chǎn)企業(yè)要想走出區(qū)域，得到發(fā)展，就必須改變觀念，實(shí)現(xiàn)從粗放式經(jīng)營(yíng)到精細(xì)化經(jīng)營(yíng)。