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選擇餐飲管理軟件系統(tǒng)需要考慮哪幾方面?
隨著信息化技術的日益普及,餐飲這樣的傳統(tǒng)行業(yè)也越來越多的采用信息技術來管理自己的業(yè)務。由于目前市場上餐飲管理軟件還處于百花齊放、百家爭鳴的階段,餐飲行業(yè)多數(shù)老板對IT技術了解相對不多,面對眼花繚亂的產(chǎn)品、面對信誓旦旦的服務承諾,如何選擇一套不論從產(chǎn)品品質、技術服務、到價格價值等各個方面都真正適合自己的餐飲管理系統(tǒng),的確是一個不小的挑戰(zhàn)。
目前餐飲老板在選擇餐飲軟件時,一般通過以下三種方式:
一是通過行業(yè)中的熟人、朋友、伙伴的介紹,
二是通過在主動上門推銷的軟件供應商中比較選擇,
三是通過各類媒體如互聯(lián)網(wǎng)、各類專業(yè)媒體上的介紹和廣告來進行選擇。
可是,由于餐飲管理軟件和餐飲管理系統(tǒng)的復雜性、餐飲業(yè)態(tài)的多樣性、以及餐飲公司老板的期望和員工素質的特殊性等原因,使得餐飲老板不是很容易找到一套適合自己的餐飲管理系統(tǒng),不是很容易找到一個令人滿意的餐飲信息化領域的合作伙伴。 首先,在理念的層面上,我們強調不應以產(chǎn)品為中心,而要以客戶的需求為中心。 目前市場上的大多數(shù)餐飲軟件供應商,還是不自覺的以自己開發(fā)的產(chǎn)品為中心,向餐飲公司推銷自己的產(chǎn)品,而不管自己的產(chǎn)品是否合適該餐飲公司。
我們認為,餐飲業(yè)態(tài)有中餐正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休閑茶座、咖啡酒吧、外送外賣、集團連鎖,不同的餐飲業(yè)態(tài),餐飲業(yè)務流程有很大的區(qū)別,自然餐飲管理軟件所需要的功能就大大的不同;還有,餐飲公司如果處于不同的發(fā)展階段,盡管餐飲業(yè)態(tài)相同,對餐飲管理軟件的要求也會表現(xiàn)出很大的差異性,比如,有些餐廳還處于發(fā)展的初級階段,對餐飲管理系統(tǒng)軟件的要求只是停留在自動處理業(yè)務流,比如電腦收銀、自動打印送廚房等;有些公司已經(jīng)要求進行后廚倉庫和成本的控制,因此對后臺倉庫和成本管理提出相應的要求;還有一些公司發(fā)展到需要對經(jīng)營數(shù)據(jù)、客戶消費數(shù)據(jù)進行分析,以此來調整、構建餐廳的經(jīng)營方向和經(jīng)營政策。
因此,餐飲公司選擇合適自己的軟件系統(tǒng),首先需要對該產(chǎn)品是否適合自己的需要作出一個基本判斷,而不是僅僅依靠軟件提供商自我推銷,所以,往往就需要有專業(yè)餐飲信息化咨詢公司或餐飲信息化專家提供科學、客觀、公正的咨詢指導。 其次,看產(chǎn)品品質(功能和技術層面)
泛普軟件泛普OA系統(tǒng)是為餐飲業(yè)務服務的工具,考察產(chǎn)品品質時需要注意三點,其一是,產(chǎn)品沒有最好,只有最合適;其二是必須結合餐飲公司的自身特點,抓住主要矛盾,不要期望餐飲軟件可以解決管理中的所有問題;其三是安全、可靠、穩(wěn)定的重要性大于產(chǎn)品功能的豐富性,因為根據(jù)我們的實際統(tǒng)計結果看,對于一個在市場上已經(jīng)比較成熟的軟件而言,大多數(shù)餐飲公司只是利用了餐飲軟件30%-40%的功能,而產(chǎn)品本身的數(shù)據(jù)安全和系統(tǒng)的穩(wěn)定決定了用戶對系統(tǒng)好差的評價的最重要因素。
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