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英國(guó)酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)解析
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酒店管理(Hotel Management)屬于客戶(hù)招待款待(Hospitality)行業(yè)的一部分,在英國(guó)高等教育課程分類(lèi)里,和休閑娛樂(lè)、觀(guān)光旅游同屬一類(lèi)(Hospitality, Leisure, Recreation and Tourism)。
英國(guó)大學(xué)的款待課程非常熱門(mén),發(fā)展迅速的需求使得這類(lèi)課程的申請(qǐng)人數(shù)居高不下,在各類(lèi)課程申請(qǐng)排行榜的前20名之內(nèi)。
根據(jù)英國(guó)留學(xué)網(wǎng)從《泰晤士報(bào)》大學(xué)排行榜中了解,這類(lèi)課程排名靠前的大多是1992年以后成立的新大學(xué),排名第一的是薩里大學(xué),該大學(xué)的旅館和旅游管理課程已經(jīng)有40年的歷史。
《泰晤士報(bào)》款待、休閑娛樂(lè)、觀(guān)光旅游課程排名:
1.薩里大學(xué)(University of Surrey)
2.斯特靈大學(xué)(University of Stirling)
3.中央蘭開(kāi)夏大學(xué)(University of Central Lancashire)
4.??巳卮髮W(xué)(University of Exeter)
5.謝菲爾德哈萊姆大學(xué)(Sheffield Hallam University)
6.伯明翰大學(xué)(University of Birmingham)
7.波恩茅斯大學(xué)(Bournemouth University)
8.切斯特大學(xué)(University of Chester)
9.普利茅斯大學(xué)(University of Plymouth)
10.布萊頓大學(xué)(University of Brighton)
此外英國(guó)留學(xué)網(wǎng)指出,英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》和《獨(dú)立報(bào)》的大學(xué)排行榜上,薩里大學(xué)、中央蘭開(kāi)夏大學(xué)、謝菲爾德哈萊姆大學(xué)、波恩茅斯大學(xué)、切斯特大學(xué)、普利茅斯大學(xué)也名列前茅。
薩里大學(xué)薩里大學(xué)開(kāi)設(shè)有國(guó)際酒店管理碩士課程(MSc International Hotel Management),該課程要求申請(qǐng)者本科達(dá)二等二級(jí)成績(jī),如果有高級(jí)職業(yè)資格或相關(guān)工作經(jīng)歷入學(xué)機(jī)會(huì)更大,國(guó)際學(xué)生雅思成績(jī)至少6.5分以上。
薩里大學(xué)的國(guó)際酒店管理碩士課程著重在國(guó)際酒店和觀(guān)光旅游業(yè)有關(guān)的營(yíng)運(yùn)、服務(wù)、管理和策略方面,教導(dǎo)學(xué)生開(kāi)發(fā)酒店優(yōu)勢(shì),面對(duì)日益競(jìng)爭(zhēng)的國(guó)際酒店行業(yè)?;A(chǔ)課程包括認(rèn)識(shí)酒店服務(wù)和觀(guān)光旅游業(yè)營(yíng)運(yùn)模式,評(píng)估和優(yōu)化現(xiàn)有營(yíng)運(yùn)模式,酒店市場(chǎng)行銷(xiāo)學(xué),酒店財(cái)務(wù)管理學(xué)和介紹國(guó)際酒店公司戰(zhàn)略。
中央蘭開(kāi)夏大學(xué)位于北英格蘭的中央蘭開(kāi)夏大學(xué)開(kāi)設(shè)有國(guó)際款待和旅游管理碩士課程(MSc International Hospitality and Tourism Management),該課程為在職者和有意從事酒店、觀(guān)光旅游、娛樂(lè)餐飲業(yè)的學(xué)生提供管理知識(shí)。
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