賓館賓館管理資訊：主題特色客房火熱 主題選擇不可盲目

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  在山東,很多酒店嘗試對客房進(jìn)行主題化設(shè)計(jì)與裝飾，期望獲得差異化競爭的優(yōu)勢。酒店是否該做特色客房?該如何選定主題、凸顯特色、提高收益?筆者對此進(jìn)行了采訪。

特色客房吸引特定人群

  “客房超市”，是山東旅游飯店協(xié)會會長、山東頤正大廈總經(jīng)理何莊龍?zhí)岢龅木频陿I(yè)新概念。

  何莊龍解釋說：“所謂客房超市，是指酒店面向不同對象、不同年齡段、不同需求設(shè)置不同的房間。客人預(yù)訂酒店時(shí)，可以隨心所欲地選擇各種主題客房，價(jià)位上不提高，跟普通房間價(jià)位相同?？头康闹黝}不千篇一律，對客人的吸引力大，這或許是個(gè)發(fā)展的趨勢?！?/span>

  山東良友富臨大酒店近期建設(shè)了一些女士客房。粉紅色的被褥上印著卡通人物，桌子上擺著可愛的飾品，櫥柜上放著面膜、護(hù)膚護(hù)發(fā)品等女性用品。山東臨沂的藍(lán)海國際酒店也建設(shè)了一些女士客房。兩家酒店的相關(guān)負(fù)責(zé)人都說：“客人滿意度高，‘回頭率’也很高?！?/span>

  濟(jì)寧曲阜的闕里賓舍最近建設(shè)了一批庭院房。庭院房不僅安放了石桌，栽了竹子，還進(jìn)行了特色渲染，如，結(jié)合反映儒家思想的書籍、屏風(fēng)、字畫、碑帖等符號，營造帶有儒家君子風(fēng)范的客房氛圍，此外，顧客還能透過窗戶看到孔廟或鐘樓。據(jù)該酒店副總經(jīng)理溫冠軍介紹，現(xiàn)在酒店競爭壓力大，增加酒店產(chǎn)品的文化內(nèi)涵可以提高競爭力?！扒逢I里賓舍主題客房走差異化競爭道路，目前客房賣得還不錯(cuò)。”

  青島旅游飯店業(yè)協(xié)會秘書長吳元吉說：“設(shè)立主題客房，是追求個(gè)性化服務(wù)的體現(xiàn)，這將會成為一種趨勢。過去酒店客房是千店一面，顧客沒有太多選擇，現(xiàn)在酒店越來越多，酒店經(jīng)營者要研究消費(fèi)差異，通過個(gè)性化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)來鎖定自己的客戶群?！?/span>

  聊城旅游飯店業(yè)協(xié)會會長王金福表示，酒店設(shè)立主題客房，是從滿足客人的生理需求到滿足客人精神需求的提升，主題客房更加人性化，更有內(nèi)涵，是差異化競爭的有力手段。“除去最基本的功能，文化、個(gè)性也是競爭的一部分。做主題客房是用最少的投入滿足客人的多樣化需求?！?/span>

主題選擇不能盲目

  山東頤正大廈正計(jì)劃讓每一層樓體現(xiàn)一個(gè)主題，目前客房正在施工改造?！袄?愛爾蘭主題、森林主題、海洋主題等?，F(xiàn)在酒店二樓主題是海韻，客房要做海洋主題，設(shè)計(jì)上渾然一體，力求給顧客身臨其境的氛圍。再比如森林主題，它要讓顧客仿佛置身森林，呼吸、睡覺都煥然一新。”何莊龍說。

  “選擇主題是個(gè)難點(diǎn)。哪種主題能帶來客源，哪種主題可以形成忠誠客戶，這是很難決定的。酒店要找準(zhǔn)自己的細(xì)分市場，確定的主題要切合細(xì)分市場需求，才能凸顯酒店特色，吸引客人，增加收益。”山東銀座旅游集團(tuán)有限公司高星級酒店運(yùn)營本部市場經(jīng)理李源霞說。

  那么該如何選定客房主題呢?吳元吉說：“客房主題選取的角度有很多。例如，從地理環(huán)境角度考慮，靠海的酒店可以做海洋主題;從鄉(xiāng)土民俗角度考慮，針對旅行結(jié)婚可以做婚慶客房;從綠色環(huán)保角度考慮，可以做綠色環(huán)?？头?，此外，還可以從場景、接待對象等角度出發(fā)來選擇主題。”

  “客房主題的選擇一定要以當(dāng)?shù)匚幕癁橹?，如，聊城的酒店就做聊城文化，不適合做濟(jì)南文化。不可盲目選擇主題，要因地制宜?！蓖踅鸶ＵJ(rèn)為。

  此外，吳元吉還指出，主題客房建設(shè)“裝飾不能過于繁雜，不能畫蛇添足，要簡潔明了，不能忘記客房的最基本功能?！?/span>

  泉城大酒店駐店經(jīng)理和營銷總監(jiān)吳曉勤也認(rèn)為，特色客房是酒店個(gè)性化的嘗試，不能忽視客人的基本需求，“客人對客房的核心消費(fèi)需求還是睡眠、洗澡、隔音效果和無線網(wǎng)絡(luò)等基本元素。這些都做不好，誰會去關(guān)注客房的桌子是什么石材?誰會去關(guān)注墻上的畫好不好?”

  何莊龍說，主題客房應(yīng)該是酒店在保障客房舒適性基礎(chǔ)上為顧客提供的附加值。

  據(jù)了解，為了保障客房舒適性，提高客房產(chǎn)品的核心競爭力，頤正大廈的客房未來將全部智能化，顧客可以通過手機(jī)預(yù)訂并控制客房。

  “客人在手機(jī)上輸入房間號即可提前開啟空調(diào)。如果有訪客，客人能從手機(jī)上看到來訪者，確認(rèn)后可遙控開門?？腿撕炔琛⒂啿投伎捎檬謾C(jī)預(yù)訂。顧客進(jìn)門后，燈光和歡迎字幕也會從上面打下來，打在地毯上。客房的床將是圓的或半圓的，設(shè)計(jì)很新穎?！焙吻f龍說。

  成本收益要算好在吳元吉看來，特色客房是提高酒店收益的好辦法。“做主題文化酒店投資大，而只做主題客房的話，投入不會太大，效果還很好?！?/span>

  藍(lán)海酒店集團(tuán)運(yùn)營管理中心副總經(jīng)理潘敬麗表示，酒店做特色客房要考慮市場定位、顧客需求與成本收益。“現(xiàn)在藍(lán)海酒店的客人主要是商務(wù)人士，很多的差旅客人還有外賓可能不喜歡主題客房，他們對客房的舒適性和便捷性要求更高。再者，如果只有幾間主題客房，可能不具有規(guī)模效應(yīng)，不好推廣?，F(xiàn)在我們會在客房做主題裝飾，例如針對回鄉(xiāng)探親客人，我們會結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕M(jìn)行裝飾，等客人退房了，又將客房恢復(fù)原樣，不會造成過多浪費(fèi)?！?/span>

  “做特色客房要考慮成本。例如，做女士客房就要考慮后期的洗滌費(fèi)用提高的問題。女士客房要布置得好看，布草就不能只用白色的，而要用粉紅的或者其他顏色的。但這些顏色的布草對后期的洗滌、高溫消毒要求更高，因?yàn)榘咨牟疾莶淮嬖诿撋?、顯舊等問題，而彩色布草就存在這些問題。彩色布草用不了多久就會脫色，就會顯得陳舊，需要更換?！眳菚郧谡f，“當(dāng)然，特色客房可以提高房價(jià)，但改造時(shí)要考慮投入產(chǎn)出?！?/span>

  何莊龍告訴筆者，頤正大廈做特色客房，成本比傳統(tǒng)裝修要低?！霸瓉淼难b修是木板上漆，不環(huán)保、成本高，尤其是裝修工人工資很高，大部分錢花在人工上。但是，現(xiàn)在的很多裝修材料是工廠化加工，只需1個(gè)工人來組裝就行，不僅材料環(huán)保，還節(jié)省了用工成本?！?/span>

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