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泛普賓館管理資訊：2014年賓館總經(jīng)理的十五個最新標準
一、第一要重視的部門——保安部。酒店最大的損失源頭便來自這里。你要以為這里只是安全問題，就大錯特錯。
二、需要重點了解的部門——餐飲部。你要想最細致地了解酒店內(nèi)部信息，就多和廚房的人交流，不只是和總廚。
三、上下班時間——可以晚來，但千萬不能早走。好的總經(jīng)理一定是走的最晚的。
四、最不可放縱的人——總廚。不可控制和合作有間隙時，寧愿換一個差一點的。
五、最不可信賴的人——營銷部長。他(她)要沒說假話的本事，就不會是個好的營銷人員。
六、容易忽視的漏洞——不是采購，而是前臺。全國的酒店幾乎沒有100%干凈的前臺。
七、忌諱說的話——-這個月加工資(發(fā)獎金)。只能做不能說。
八、不能發(fā)脾氣的對象——廚師。你可以對酒店的其他對象發(fā)脾氣，包括總廚，但別跟廚師發(fā)。你可以辭退他，但不能發(fā)脾氣。
九、最忌諱的事——在酒店內(nèi)發(fā)生戀情。無論任何形式，無論對象是誰。它會讓你其它的努力至少打半折。
十、最有益的事——記錄。酒店的從日常到特殊事件，準確記下。你可以不記，但一定要有其它人記。日后會讓你收益無窮。
十一、常要去的地方——排擋，超市，農(nóng)貿(mào)市場。
十二、一定要常檢查的地方——公共衛(wèi)生間。酒店的品牌形象不在大廳而在這里。最好自己常使用公共衛(wèi)生間。
十三、最不能搞的活動——全員營銷。這是要關(guān)門的信號，生意要是一般，等搞完活動，可提前死亡。要是聽到競爭對手做這件事，你可以笑了。
十四、要努力的事——你要是做了一段經(jīng)理了，要努力忘掉你以前學過的有關(guān)酒店管理的規(guī)范。因為到今天我從未看過一個由懂中國文化的人寫出的有關(guān)中國酒店業(yè)規(guī)范的書，新華書店的架子上都是教授們從國外抄回來的，這些是嚴重束縛你今后管理經(jīng)營的絆腳石。
十五、最難的事——堅持。從業(yè)多年，不知見過多少優(yōu)秀的半路退出的人，這是一個最易讓人產(chǎn)生煩躁失去耐心的行業(yè)。相信那句老話，不管你現(xiàn)在如何，請堅持，多年的媳婦一定能熬成婆。
以上的你都做到了，雖然不能說你是最好的，但起碼你也是合格的。以上要是做不到，親，那你要加油啦！如果你對這個話題有興趣，你也可以掃描下面的二維碼，和眾多酒店人一起來聊一聊這些話題。更多關(guān)于酒店管理類的資訊，我們會在泛普酒店管理軟件的官方網(wǎng)站以及泛普酒店管理軟件的官方微信上持續(xù)更新，敬請關(guān)注！
- 1賓館如何贏得更多回頭客之服務技巧篇（一）
- 2餐廳網(wǎng)絡(luò)管理軟件
- 3總?cè)藬?shù)的比例、客人性別比例、散客人數(shù)與比率
- 4店就是依靠給顧客提供各種服務
- 5還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務量有關(guān)
- 6條不紊的組織和管理能力得到淋漓盡致的表示發(fā)放廚師上灶津貼年初
- 7有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作
- 8在鄉(xiāng)村商業(yè)中心尤其是中央商務區(qū)的餐廳有人流
- 9查研究發(fā)現(xiàn)氛圍營造是創(chuàng)建和經(jīng)營主題餐廳
- 10客房設(shè)置參數(shù)設(shè)置常用選項設(shè)置常用備注列表房態(tài)顏色
- 11泛普賓館管理資訊之賓館業(yè)為什么讓我無怨無悔
- 12連鎖賓館優(yōu)秀店長的五問，今天你問了嗎？
- 13賓館管理軟件知識競賽第二期正式啟動
- 14封面是否清潔、夾內(nèi)物品數(shù)量是否齊全梳妝
- 15【干貨分享】國際賓館前廳中英文專業(yè)術(shù)語大全
- 16贏得客人與員工的心
- 17旅店前臺登記管理系統(tǒng)
- 18單機版餐廳客房管理軟件下載
- 19激勵員工的根本目的就在于使具有高素質(zhì)的人得到最優(yōu)化組合
- 20客人投訴或表揚的件數(shù)、典型案例
- 21賓館如何留住80、90后員工（二）
- 22餐廳管理是要根據(jù)餐廳的規(guī)模餐廳的裝潢餐廳的發(fā)展趨勢
- 23根本所在現(xiàn)代賓館管理軟件以及其他企業(yè)的管理中
- 24那些令人吃驚的中國奢華賓館建筑
- 25短時間內(nèi)解決的要征求客人意見與前廳協(xié)商是否換一個房
- 26賓館前臺侵吞營業(yè)款怎么辦？
- 27客房部經(jīng)理應密切關(guān)注并適當參與采購工作
- 28泛普賓館管理資訊：前臺疑難問題解答三十問（一）
- 29善于從走過的路子里摸索出獨出心裁的思維
- 30服務員服務意識不夠高所造成的也向該餐廳
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