羊肉店生意火爆 120多個(gè)服務(wù)員不夠用

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　　“冬至陽(yáng)生春又來(lái)”，冬至吃羊肉已成為成都人的傳統(tǒng)，昨日又是冬至，品嘗和購(gòu)買(mǎi)羊肉的市民又打起了擁堂。滾燙、飄香的羊肉湯滿足了蓉城市民的胃口，一路上漲的羊肉價(jià)格，也讓羊肉餐館的老板掙了個(gè)盆滿缽滿。

　　雙流黃甲鎮(zhèn)

　　200多頭羊 不夠

　　請(qǐng)了120多個(gè)服務(wù)員 還是不夠

　　昨日上午11時(shí)，記者驅(qū)車(chē)來(lái)到雙流縣黃甲鎮(zhèn)，來(lái)來(lái)往往的車(chē)流人流已把小鎮(zhèn)堵得擁擠不堪，四五條街上停滿了各式轎車(chē)，其中有幾十輛奧迪，也有不少的奔馳、寶馬。小鎮(zhèn)上到處都是熱氣騰騰的火鍋和攢動(dòng)的人頭，空氣中飄著誘人的羊肉香，“再來(lái)一斤羊肉”“加湯”“結(jié)賬”……此起彼伏的吆喝聲響徹整個(gè)黃甲鎮(zhèn)。

　　記者隨意走進(jìn)一家羊肉店，發(fā)現(xiàn)餐館后院搭起了帳篷，一排排擦洗干凈的桌椅一路擺開(kāi)，“里面堂子太小，只有擺出來(lái)了。”老板娘一面說(shuō)，一面忙著招呼食客，“我們請(qǐng)了120多位服務(wù)員過(guò)來(lái)幫忙，都還覺(jué)得人手不夠！”該店的一位負(fù)責(zé)人高興地說(shuō)，去年他們準(zhǔn)備了160張桌子，還不夠用，今年他們又多加了 60張桌子?？粗鉂M堂，老板笑開(kāi)了花。他說(shuō)，早在10月份，他就已為冬至這一天特別準(zhǔn)備了200多頭羊，“晚上過(guò)來(lái)吃羊肉的人會(huì)更多，估計(jì)這些羊肉都還不得夠哦！”

　　到了中午12時(shí)，黃甲鎮(zhèn)上各大羊肉館入座率都超過(guò)了9成。“晚上肯定更擠，中午就提前來(lái)和大伙兒湊湊熱鬧。”吳先生帶著一家5口人一邊喝著熱氣騰騰的羊肉湯一邊告訴記者。

　　“羊肉羊雜都是50元一份，不論斤賣(mài)，也不用稱(chēng)，這樣非常方便！”一家羊肉餐館的老板告訴記者，他們這一份羊肉也就只有七八兩，一斤羊肉能賣(mài)上 60多元。同時(shí)他還表示，做羊肉餐飲生意的，冬至就是他們生意最旺的時(shí)候，漲價(jià)也是必然的。這位老板估算了一下，昨日一天的凈收入估計(jì)能上15萬(wàn)元。

　　市區(qū)三官堂、小關(guān)廟

　　從早到晚食客不斷 家家桌椅擺上街

　　昨日中午時(shí)分，記者在三官堂看到，大小羊肉館內(nèi)早已高朋滿座，一派熱氣騰騰的景象。“中午就吃了四五百斤，晚上人還要多。”一家羊肉餐館的老板告訴記者，他提前準(zhǔn)備好2000多斤羊肉，“不怕吃不完。”

　　下午4點(diǎn)，在小關(guān)廟，市民吳先生和三個(gè)朋友直奔預(yù)定好的一家羊肉餐館，他告訴記者，和朋友邊吃邊聊上幾個(gè)小時(shí)很“過(guò)癮”。“這個(gè)不算早的，下午3點(diǎn)過(guò)就有人開(kāi)始來(lái)吃了。”餐館老板告訴記者，從中午開(kāi)始，來(lái)吃羊肉的就沒(méi)斷過(guò)。

　　昨晚8時(shí)許，記者再次來(lái)到小關(guān)廟，發(fā)現(xiàn)與小關(guān)廟街相鄰的東通順街、石馬巷、馬鎮(zhèn)街上早已停滿小車(chē)，小關(guān)廟街已經(jīng)限制機(jī)動(dòng)車(chē)輛通行，但仍有不少電動(dòng)自行車(chē)穿梭其中，幾乎所有餐飲店的桌椅都擺到街面上，中間只留下3米寬的通道。記者了解到，昨日的羊肉價(jià)格也是“節(jié)日價(jià)”，已從前日的45至50元一斤上漲為60至65元一斤。

　　不僅羊肉湯鍋店生意好，城區(qū)各大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，羊肉、羊雜的銷(xiāo)售也格外火爆。在市中心一家超市，羊肉、羊肚、羊肝等已成為主打商品，擺放在最顯眼的位置。記者了解到，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)生鮮羊肉的價(jià)格普遍在19至20元一斤，羊腸等內(nèi)臟14至18元一斤；大型超市內(nèi)，部分去骨精羊肉一斤賣(mài)到35元以上；部分零售攤點(diǎn)，自制的熟羊肉切片賣(mài)到55元一斤。

　　在天涯石農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到，在羊肉柜臺(tái)前選購(gòu)的顧客絡(luò)繹不絕。“吃了羊腸，不穿衣裳，冬至吃羊肉，一個(gè)冬天都熱乎乎的。”市民李大媽笑呵呵地對(duì)記者說(shuō)，去餐館吃太貴，她特意買(mǎi)了湯料和新鮮羊肉，晚上要和家人圍坐一起熱熱鬧鬧地吃一頓涮羊肉，過(guò)個(gè)暖洋洋的冬日。(張維 黃海英)