羊肉店生意火爆 120多個服務員不夠用

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　　“冬至陽生春又來”，冬至吃羊肉已成為成都人的傳統(tǒng)，昨日又是冬至，品嘗和購買羊肉的市民又打起了擁堂。滾燙、飄香的羊肉湯滿足了蓉城市民的胃口，一路上漲的羊肉價格，也讓羊肉餐館的老板掙了個盆滿缽滿。

　　雙流黃甲鎮(zhèn)

　　200多頭羊 不夠

　　請了120多個服務員 還是不夠

　　昨日上午11時，記者驅車來到雙流縣黃甲鎮(zhèn)，來來往往的車流人流已把小鎮(zhèn)堵得擁擠不堪，四五條街上停滿了各式轎車，其中有幾十輛奧迪，也有不少的奔馳、寶馬。小鎮(zhèn)上到處都是熱氣騰騰的火鍋和攢動的人頭，空氣中飄著誘人的羊肉香，“再來一斤羊肉”“加湯”“結賬”……此起彼伏的吆喝聲響徹整個黃甲鎮(zhèn)。

　　記者隨意走進一家羊肉店，發(fā)現(xiàn)餐館后院搭起了帳篷，一排排擦洗干凈的桌椅一路擺開，“里面堂子太小，只有擺出來了。”老板娘一面說，一面忙著招呼食客，“我們請了120多位服務員過來幫忙，都還覺得人手不夠！”該店的一位負責人高興地說，去年他們準備了160張桌子，還不夠用，今年他們又多加了 60張桌子?？粗鉂M堂，老板笑開了花。他說，早在10月份，他就已為冬至這一天特別準備了200多頭羊，“晚上過來吃羊肉的人會更多，估計這些羊肉都還不得夠哦！”

　　到了中午12時，黃甲鎮(zhèn)上各大羊肉館入座率都超過了9成。“晚上肯定更擠，中午就提前來和大伙兒湊湊熱鬧。”吳先生帶著一家5口人一邊喝著熱氣騰騰的羊肉湯一邊告訴記者。

　　“羊肉羊雜都是50元一份，不論斤賣，也不用稱，這樣非常方便！”一家羊肉餐館的老板告訴記者，他們這一份羊肉也就只有七八兩，一斤羊肉能賣上 60多元。同時他還表示，做羊肉餐飲生意的，冬至就是他們生意最旺的時候，漲價也是必然的。這位老板估算了一下，昨日一天的凈收入估計能上15萬元。

　　市區(qū)三官堂、小關廟

　　從早到晚食客不斷 家家桌椅擺上街

　　昨日中午時分，記者在三官堂看到，大小羊肉館內早已高朋滿座，一派熱氣騰騰的景象。“中午就吃了四五百斤，晚上人還要多。”一家羊肉餐館的老板告訴記者，他提前準備好2000多斤羊肉，“不怕吃不完。”

　　下午4點，在小關廟，市民吳先生和三個朋友直奔預定好的一家羊肉餐館，他告訴記者，和朋友邊吃邊聊上幾個小時很“過癮”。“這個不算早的，下午3點過就有人開始來吃了。”餐館老板告訴記者，從中午開始，來吃羊肉的就沒斷過。

　　昨晚8時許，記者再次來到小關廟，發(fā)現(xiàn)與小關廟街相鄰的東通順街、石馬巷、馬鎮(zhèn)街上早已停滿小車，小關廟街已經(jīng)限制機動車輛通行，但仍有不少電動自行車穿梭其中，幾乎所有餐飲店的桌椅都擺到街面上，中間只留下3米寬的通道。記者了解到，昨日的羊肉價格也是“節(jié)日價”，已從前日的45至50元一斤上漲為60至65元一斤。

　　不僅羊肉湯鍋店生意好，城區(qū)各大超市和農貿市場內，羊肉、羊雜的銷售也格外火爆。在市中心一家超市，羊肉、羊肚、羊肝等已成為主打商品，擺放在最顯眼的位置。記者了解到，農貿市場內生鮮羊肉的價格普遍在19至20元一斤，羊腸等內臟14至18元一斤；大型超市內，部分去骨精羊肉一斤賣到35元以上；部分零售攤點，自制的熟羊肉切片賣到55元一斤。

　　在天涯石農貿市場，記者看到，在羊肉柜臺前選購的顧客絡繹不絕。“吃了羊腸，不穿衣裳，冬至吃羊肉，一個冬天都熱乎乎的。”市民李大媽笑呵呵地對記者說，去餐館吃太貴，她特意買了湯料和新鮮羊肉，晚上要和家人圍坐一起熱熱鬧鬧地吃一頓涮羊肉，過個暖洋洋的冬日。(張維 黃海英)