常檢查物資的位情況前文已談到客房部管理人員應協(xié)助采購

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現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準備到正常營業(yè)的順利過渡?？头坎康墓芾砣?/p>

員在開業(yè)前試運行期間，應特別注意以下問題：一)持積極的態(tài)度在飯店進入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。對此，局部客房管理人員會表

現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他進行鼓勵，協(xié)助其找出解決問題的方法。與其它部門的

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溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。二)經(jīng)常檢查物資的位情況前文已談到客房部管理人員應協(xié)助采購、檢

查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開

業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。三)重視過程的控制開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖

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發(fā)布：2007-04-03 13:15 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關閉]

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