麥當(dāng)勞200萬加盟費(fèi)的圖謀

申請免費(fèi)試用、咨詢電話：400-8352-114

　　只要200萬元就能加盟麥當(dāng)勞？

　　細(xì)心的投資者發(fā)現(xiàn),最近麥當(dāng)勞網(wǎng)站主頁的右上角,悄悄出現(xiàn)了一個(gè)“特許經(jīng)營”頻道。這意味著,麥當(dāng)勞在中國要重啟特許經(jīng)營的大門。自麥當(dāng)勞在中國啟動(dòng)特許經(jīng)營開始,在加盟費(fèi)上與對手肯德基之間的“暗戰(zhàn)”愈發(fā)白熱化。而此次的200萬元,更是將加盟門檻降到了史前最低。

　　對于中國的特許加盟市場,麥當(dāng)勞一直持謹(jǐn)慎態(tài)度。數(shù)據(jù)表明,在其全球3.2萬家餐廳中,有75%的餐廳采取了特許經(jīng)營的模式,它們?yōu)辂湲?dāng)勞創(chuàng)造了近70%的利潤。但在中國,約1100家餐廳中僅有6家為特許經(jīng)營店,比例尚不足1%。

　　麥當(dāng)勞來華發(fā)展近20年,一個(gè)不爭的事實(shí)是其“搶地盤”的勁頭遠(yuǎn)不如對手肯德基。目前肯德基擁有2900多家中國門店,是麥當(dāng)勞中國門店數(shù)量的近3倍。同類快餐店德克士的全國門店也突破了千家。而據(jù)咨詢公司AlixPartners的一項(xiàng)最新研究表明,目前中國餐飲公司數(shù)量多達(dá)510萬家。

　　面對巨大的市場壓力,麥當(dāng)勞也許有點(diǎn)坐不住了:一邊是競爭對手的吞噬和進(jìn)攻,一邊是自己過于保守的擴(kuò)張腳步,如此矛盾之中,麥當(dāng)勞用“特許經(jīng)營”這把舊鑰匙能否打開中國的新市場？

　　籌謀在先 意在擴(kuò)張

　　據(jù)麥當(dāng)勞某媒體負(fù)責(zé)人介紹,申請加盟必須擁有不少于200萬元的投資資金,這只是最低門檻?！懊考业昝娴那闆r不一樣,最終特許經(jīng)營人交付的費(fèi)用也不一樣。”特許經(jīng)營頻道資料顯示,200萬元資金是加盟者投資一家成熟餐廳所需的最低費(fèi)用,在移交餐廳時(shí)投入的資金還包括租金、特許入門費(fèi)、保證金、招聘餐廳員工等費(fèi)用。另外移交餐廳后,加盟者還需定期支付特許經(jīng)營費(fèi)等。

　　除了資產(chǎn)要求外,要想成為麥當(dāng)勞的加盟商,條件還蠻苛刻:申請人必須是個(gè)人,且不允許合伙投資;愿意全職參與餐廳經(jīng)營;獲得轉(zhuǎn)讓資格前,要花費(fèi)9～10個(gè)月的時(shí)間投入完成特許經(jīng)營前的訓(xùn)練和評估。也就是說,從遞交申請到接受培訓(xùn)、評估,直到正式擁有一家麥當(dāng)勞加盟店,至少需要近1年時(shí)間。

　　“相當(dāng)于為麥當(dāng)勞培養(yǎng)一個(gè)店長經(jīng)理?！丙湲?dāng)勞內(nèi)部人士這樣比喻。對待特許經(jīng)營麥當(dāng)勞一貫如此“苛刻”:2003年,麥當(dāng)勞在中國首次啟動(dòng)特許經(jīng)營就引人注目,經(jīng)過一年多考察,在上千名應(yīng)征加盟者中只挑選出一位天津女投資人。

　　令人注意的一點(diǎn)是,此次特許經(jīng)營的方式僅限于轉(zhuǎn)讓目前已經(jīng)營成熟的麥當(dāng)勞門店,并非開設(shè)新的麥當(dāng)勞餐廳,即出售“熟店”。這和它的勁敵肯德基一貫采取的“不從零開始經(jīng)營”的加盟策略如出一轍。由麥當(dāng)勞為特許經(jīng)營店選址,特許經(jīng)營期限為10年。麥當(dāng)勞總部為加盟者提供日常營運(yùn)、培訓(xùn)、營銷、人力資源和采購等全方位的支持。

　　至于未來如何,麥當(dāng)勞官方對媒體的書面回復(fù)一致,“麥當(dāng)勞僅在江蘇市場開展小規(guī)模的特許經(jīng)營試點(diǎn)業(yè)務(wù),但尚未確定在中國正式開展特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的具體時(shí)間表,我們的業(yè)務(wù)重心仍然是不斷提升直營餐廳業(yè)績與增強(qiáng)客戶忠誠度”。

　　盡管低調(diào)的麥當(dāng)勞叔叔如此敏感,對中國投資者只是謹(jǐn)慎地打開特許經(jīng)營的一條門縫,但擴(kuò)張之意卻掩飾不住?！斑@樣做的目的主要是加速在中國市場的'跑馬圈地’,加強(qiáng)對市場的布局,通過特許和降低加盟門檻的做法來實(shí)現(xiàn)在中國市場的快速增長?！边B鎖經(jīng)營專家、安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)商務(wù)研究所副所長王喚明這樣分析。

　　事實(shí)上,這是一個(gè)早已籌謀的系列故事,特許經(jīng)營僅是其中一個(gè)環(huán)節(jié)。2010年3月底,麥當(dāng)勞高調(diào)在中國成立了“漢堡大學(xué)”,擴(kuò)張之意初現(xiàn)端倪。王喚明認(rèn)為,“阻礙連鎖快餐企業(yè)快速發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)就是人才,有了人才的保證,那么就可以通過門檻降低來加快擴(kuò)張的步伐”。

　　此前,麥當(dāng)勞亞太中東及非洲區(qū)總裁Tim Fenton積極回應(yīng)要開放特許經(jīng)營市場時(shí)也十分樂觀,“目前中國有6家麥當(dāng)勞加盟店,以后這個(gè)數(shù)目將會(huì)越來越多。”他透露,未來三四年麥當(dāng)勞在華門店數(shù)目有望倍增到2000家。